100平小型超市如何配置

Ⅰ 超市人員配置

◎賣場負責人(店長)的配置 店長(經理)及副店長(或店長助理)的配置是一人擔任店長(經理)，並配備1—2名副店長或店長助理，協助店長(經理)工作，並向店長(經理)負責。 ◎賣場組別分工 一般將整個超市分成幾個組，分別設立生鮮組、日配組、食品組、百貨組和加工組等。每個組設立組長1人，負責本組的日常業務管理。 ◎賣場員工的配置 連鎖超市一般由眾多的店鋪組成，每個店鋪的營業面積、營業額、勞動量卻不相同。因此，店鋪員工的配置應根據店鋪勞動量或銷售量情況確定從業員工數量，其標準定為人均每月完成4萬元銷售額。另外也有按店鋪面積確定員工的。如法國，120～400平方米的小型超市，每100平方米配備一個店員，400～2500平方米的中型超市，每36平方米配備一個店員，2500平方米以上的大型超市，每28平方米配備一個店員。 店員一般包括門店收銀員、營業員、理貨員、會計、服務台人員等。