糖果分布式存儲

① 糖果怎樣放夏天才不會化冷藏還是冷凍呢

糖果夏天放冷藏室就不會融化的。
做到不融化必須注意溫度和透氣性，把要保存的糖果用包裝袋或者盒子套住，最好給它密封好，有條件的可再放進冰箱，不方便放的話只能放在乾燥溫度相對低的位置。一定要密封，密封。放在冰箱里，等吃的時候再拿出來吃。這個方法挺管用的，巧克力什麼的也可以放冰箱里。當然是保鮮的那一層。

② 夏天糖果怎樣保存才好

夏季儲存糖果和巧克力的方法一般是把它們放進冰箱里，但是放進冰箱的方法也需要嚴格的控制，如下：

1、准備一個干凈的大碗或者是盆子，將做好的糖果裝在容器內。

2、在容器內部包裹上一層薄薄的保鮮膜或者是直接套個食品塑料袋。

3、最後就可以放進冰箱的冷藏室中進行保存了。為了避免串味，將糖果盡量離剩飯剩菜隔遠些進行存放，以免破壞了糖果最原本的味道。

應注意：糖果貯存時間不應過長，鐵盒子貯存硬糖不超過9個月，普通糖果不宜超過半年，含脂肪蛋白較多的糖果的存放期一般為3個月左右。貯存時間過長就容易出現返潮，發沙，酸敗等問題。

糖果的種類有以下幾種：

有硬質糖果，硬質夾心糖果，乳脂糖果，凝膠糖果，拋光糖果，膠基糖果，充氣糖果和壓片糖果等。

其中硬質糖果是以白砂糖，澱粉糖漿為主料的一類口感硬，脆的糖果；硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果；乳脂糖果是以白砂糖，澱粉糖漿或其它食糖，油脂和乳製品為主料製成的，蛋白質不低於1.5%，脂肪不低於3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；

凝膠糖果是以食用膠，白砂糖和澱粉糖漿為主料製成的質地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅實的糖果；膠基糖果是用白砂糖和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內部有細密，均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經過造粒，黏合，壓製成型的糖果。