便利店如何配置商品

『壹』 如何配置便利店內的商品

如果商品配置不當，會造成顧客想要的商品沒有，不想要的商品太多，浪費店內空間，造成資金積壓，最終導致經營失利。 便利店經營者在進行商品配置時，可以從以下三個方面入手。 商品品種配置 便利店中商品配置的結構比例應與消費者購買的商品比例相當，在進行商品品種配置時可採用以下步驟： （1）根據歷史資料或市場調查計算商品庫存比例，確定商品庫存結構，即資金分配比例。 （2）根據銷售數據分析消費者的購買取向，從而確定各商品類別中的品種數。 （3）對商品品種配置比例進行調整。因為根據消費者購買比例確定的商品品種配置比例會隨著經濟形勢、消費者偏好、流行趨勢的變化而變化，因此，要及時對門店的銷售信息進行統計，及時對發生的變化做出反應。 （4）建立舊品種的序列淘汰制，為新品種預留空間。 商品選擇策略 便利店的營業空間和規模不是很大，而且本著方便顧客的經營宗旨，應把經營重點放在高利潤、高銷售額的主營商品上，這些主營商品一般是相對固定的。 確定主營商品後，便利店要對主營商品的規格進行篩選。一般大超市的貨架上往往同一種商品有好幾種不同的規格，以適應消費者不同的消費需求。但在便利店，由於陳列空間有限，要盡量把某種商品控制在兩三種規格內，這樣便能以較大規模的集中訂貨獲得較低的進貨價。 此外，便利店中同種商品的品牌不必太多，應將某種商品確定在幾個知名品牌上，通過增加單位產品的銷售量來保證利潤額。 商品陳列原則 便利店在商品陳列上應遵循以下幾點原則： （1）牛奶、麵包、蔬菜、水果、糧油製品等是人們的生活必需品，顧客的購買頻率較高，銷售量較大，也是顧客進行價格比較的重點商品，要配置在店鋪前面的顯眼處。 （2）在收銀台通道附近陳列休閑類商品，如雜志、煙、口香糖等，這些商品屬於購買隨意性較強的商品，往往不在顧客的采購計劃中。這樣的陳列可以使顧客在等候收銀時隨手購買，從而增加銷售額。 （3）端頭貨架是店鋪中顧客接觸頻率最高的地方，顧客無論進出都要經過端頭貨架，特別是那些正對著入口的端頭貨架。這里配置的商品要能夠刺激顧客、留住顧客，要陳列特價商品、促銷商品、新產品、換季商品、高利潤商品等。 （4）通道貨架的商品陳列，要重視商品系列的互補性，實行配套陳列。特別是不同貨架通道的轉換和食品區通道與百貨區通道的轉換，要注意商品的延續性。例如，調味品與糧油製品，兒童用品、文具與兒童食品，廚房用品與速食品等。 （5）便利店最後端的商品陳列，負有誘導顧客走向店鋪最裡面的責任。一般來講，用保鮮櫃來陳列新鮮食品最合適，而且要採用傾斜陳列的方式，使顧客的視線能夠盡可能多地接觸到商品。【字型大小：大中小 | 顏色：淺深紅 | 列印】

『貳』 超市貨物如何布局

無論是大型超級市場還是小型超級市場，商品布局的合理性與一個超市的運營是否成功息息相關。然而對於超市商品的大體布局早已成為人民的常識或者說是潛意識，各個超市的布局在追求自己的特色的同時遵守這些基本的布局成列方案，下面我們來分析以下八大基本的超市布局陳列方案。

超市商品布局方案一： 整齊陳列方法

整齊陳列方法是按貨架的尺寸，確定單個商品的長、寬、高的排面數，將商品整齊地堆積起來以突出商品量感的方法。整齊陳列的貨架一般配置在中央陳列貨架的尾端，陳列的商品是超市欲大量推銷給顧客的商品及折扣率高的商品，或因季節性需要顧客購買率高、購買量大的商品，如夏季的清涼飲料等。整齊陳列法有時會令顧客感到不易拿取，必要時可作適當變動。

即是為了給顧客一種「特賣品即為便宜品」的印象，而在確定的貨架上將商品隨機堆積的方法。採用隨機陳列法所使用的陳列用具，一般是一種圓形或四角形的網狀筐，另外還要帶有表示特價銷售的牌子。隨機陳列的網筐的配置位置基本上與整齊陳列一樣，但也可配置在中央陳列架的走道內，緊貼在其中一側的貨架旁，或者配置在賣場的某個冷落地帶，以帶動該處陳列商品的銷售。

超市商品布局方案二： 盤式陳列法

盤式陳列法是將裝商品的紙箱底部作盤狀切開後留下來，然後以盤為單位堆積上去的方法。這樣不僅可以加快商品陳列的速度，而且在一定程度上提示顧客整箱購買。有些盤式陳列，只在上面一層作盤式陳列，而下面的則不打開包裝箱整箱地陳列上去。盤式陳列架的位置，可與整齊陳列架一致，也可陳列在進出口處。

超市商品布局方案三：兼用隨機陳列法

兼用隨機陳列法是一種同時兼有整齊陳列和隨機陳列的特點的陳列方法，其功能也可同時具備以上兩種方法的特點，但是兼用隨機陳列架所配置的位置應與整齊陳列一致，而不能像隨機陳列架有時也要配置在中央陳列架的過道內或其他地方。

超市商品布局方案四：端頭陳列法

所謂端頭是指雙面的中央陳列架的兩頭，是顧客通過流量最大，往返頻率最高的地方。端頭一般用來陳列要推薦給顧客的新商品，以及利潤高的商品。端頭陳列的商品如果是組合商品比單件商品更有吸引力，因此端頭陳列應以組合式、關聯性強的商品為主。

超市商品布局方案五：島式陳列法

在超市的進口處，中部或底部不設置中央陳列架，而配置特殊用的展台，這樣的陳列方法叫做島式陳列。其用具一般有冰櫃、平台或大型的網狀貨筐，除此之外還有一些在空間不大的通道中進行隨機的、活動式的島式陳列所需的活動台、配上輪子的散裝筐等陳列用具。

超市商品布局方案六：窄縫陳列法

為了打破中央陳列架定位陳列的單調感，在中央陳列架上撤去幾層隔板，只留下底部的擱板形成一個窄長的空間，進行特殊陳列，這種陳列方法叫做窄縫陳列。其陳列的商品最好是要介紹

給顧客的新商品或利潤高的商品，一般只能是1個或2個單品項商品，能起到較好的促銷效果。

超市商品布局方案七：懸掛式陳列法

將無立體感扁平或細長形的商品懸掛起來的方法稱為懸掛式陳列法。它能使這些本無立體感的商品產生良好的立體感效果，並能增添其他特殊陳列方法所帶來的變化。目前，工廠生產的許多商品都採用可用於懸掛式陳列的有孔型商品包裝，如糖果、剃須刀、鉛筆、兒童玩具等。

超市商品布局方案八： 突出陳列法

突出陳列法也是為了打破單調感，吸引顧客進人中央陳列架里，而在中央陳列架的前面，將特殊陳列突出位置的方法。如在此面上作一個突出的台，並在其上面堆積商品，或將中央陳列架下層的擱板做成一個突出的板，然後將商品堆積在此板上。