存儲油炸肉

A. 油炸過的肉保存很重要，沒有冰箱該怎樣去保存油炸過的肉

用紗布浸食醋後，包裹肉塊，夏天可保存1～2天，冬天可保存數天。這個是豬肉的：（1）先把醬油放到鍋中煮開鍋消毒，晾涼後倒入干凈的盆里，把豬肉切成約350克的塊放到盆中，醬油最好沒過豬肉。然後把盆蓋好。養殖戶的數量和豬的存欄出欄量都大大減少了。以前餐桌上的豬肉是普通百姓的家常菜，現在餐桌上的豬肉是老百姓菜品中的「VIP」。在農村人看來豬肉價格走低的時侯，可以多買些豬肉，儲存起來。

一般使用自己飼養的土豬或者在就近村莊購買的土豬肉。臘肉香腸是儲存的一種方式，它們可以使豬肉放置很長一段時間，並且可以改變豬肉的口感，是我們許多農村地區在過年招待家人和親朋好友的絕佳食品。選取豬前腿或後腿肉，切一處長約五厘米薄片，加入頭曲高濃度酒，生抽，老抽，五香料，食用鹽，腌制1一2小時，選用腸衣或豬小腸洗干凈自製腸衣，再灌制腌制好的豬肉。

B. 油炸過的肉要怎樣保存才不容易發霉

1.樓上說的乾燥法
2.有一種收納袋 可以抽真空的 放這樣的袋子里也不會
3.放在壇子里 讓肉不和空氣接觸也可以

C. 炸肉吃不完怎麼保存

一次吃不完的食物可以放在冰箱裡面，要控制好時間，不宜過長，長時間的存放營養價值不高，