進口冷鏈食品存儲

⑴ 進口冷鏈食品需要什麼手續

一審，除了所有進購進口冷鏈食品均要查驗證照資質以外，還要審入境貨物檢驗檢疫證明、消毒證明、產品核酸檢測正亂源證明和「冷鏈食品溯源碼」，舉態缺一不可。二錄，所有進購進品冷鏈食品需通過「浙冷鏈」系統整登錄入庫出庫詳見情況，並按要求進行拆包賦碼。三掃碼，消費者掃描「冷鏈陪逗食品溯源碼」可查詢生產經營單位銷售的進口冷鏈食品「三證」 ,發現生產經營單位上傳的「三證」與所銷售的進口冷鏈食品不相符的,可通過「浙冷鏈」系統一鍵舉報功能向監管部門舉報。
《采購進口冷鏈食品防疫須知》 第一條 購買進口冷鏈食品和進口水果應前往正規商場或超市選購，使用手機掃一掃「浙冷鏈」「浙食鏈」溯源碼，查看食品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測合格證明和消毒證明等信息，不要購買「三證一碼」不全的進口冷鏈食品和進口水果。盡量避免自行網購、代購、海淘進口冷鏈食品和進口水果。
2.選購進口冷鏈食品和進口水果時應避免直接接觸，並規范佩戴好口罩，選擇沒有破損的水果。
3.進口冷鏈食品和進口水果存放、儲存採用獨立密閉袋封口，並與其他物品相對隔開。
4.在清洗、加工進口冷鏈食品或進口水果後，應立即用肥皂、洗手液清洗雙手，或用免洗手消毒劑進行消毒。洗手前雙手不觸碰口、鼻、眼等部位。清洗食物時注意防止水花飛濺。
5.進口冷鏈食品加工過程中要注意容器、刀具、案板的生熟分開，避免交叉污染。要對食品徹底加熱，正常烹飪溫度(70可殺滅病毒。

⑵ 冷鏈食品用什麼保存

一般用罐裝或者是袋裝是最好保存的，因為一旦它冷凍了就會成固體狀，很不容易丟失。

⑶ 進口冷凍食品包括哪些范圍

一、進口冷鏈食品包括哪些內容
進口冷鏈食品包括進口的肉、禽、魚、蛋，目前官方主要指肉類，如國外的牛肉、豬肉、羊肉及製品，另外還有水海產品(海蝦蟹等)等。11月7日，中國食品土畜進出口商會發布《2020年中國進口食品行業報告》，從金額來看，17個品類中，排名前三的依次是肉類及製品、水海產品及製品、乳品。前五大食品進口來源地分別是紐西蘭、澳大利亞、泰國、印度尼西亞、巴西。
二、冷鏈的主要產品包括四類
主要包括冷凍加工、冷凍儲存、冷藏運輸配送、冷凍基兄銷售四類。
冷凍加工：包括肉、禽、魚、蛋的冷卻冷凍，低溫加工操作;在這個環節中，冷鏈主要配搏絕襲備冷卻、冷凍裝置和速凍裝置
冷凍貯藏：包括食品的冷藏和冷凍貯藏，是食品在貯藏和加工過程中的低溫保鮮環境。這個環節主要涉及各類冷庫/加工間、冷藏櫃、冷凍櫃、冷庫、家用冰箱。
冷藏運輸：包括食品的中長途運輸、短途配送等物流，低溫狀態。主要涉及鐵路冷藏車、冷藏車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸宏畢工具。
冷凍銷售：包括製造商、批發商和零售商家共同完成的各種冷鏈食品在批發零售，的冷凍儲存和銷售。隨著各種連鎖超市在大中城市的快速發展，各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道。

⑷ 遼寧隔離政策最新12月

目前我國遼寧地區疫情出現較多的本土確診病例，為了對當地的疫情情況進行更好的控制和排查，遼寧省內各市都採取了更為嚴格的疫情管控措施以及入境隔離措施，下面我們就來了解一下各地具體的隔離政策吧。

沈陽

1、12月8日以來有大連市金普新區旅行居住史的人員，請立即向所在社區(村)和單位報備悶祥賣相關情況，

並配合轄區疫情防控指揮部的疫情排查、核酸檢測、醫學觀察等防控措施。同時注意做好自身健康監測，如出現發熱、乾咳等不適症狀，應做好防護措施，避免乘坐公共交通工具，盡快到就近的醫療機構發熱門診就診，就診時請主動告知醫生旅行史、接觸史，便於及時排查。防控措施將根據遼寧省要求實時調整。

2、即日起，大連市其它地區(除金普新區外)的來(返)沈人員應持有抵沈前7日內核酸檢測陰性證明，抵沈後要主動向社區報告。

如無法提供核酸檢測陰性證明，要立即接受核酸檢測，期間實施單獨隔離，檢測結果陰性者方可解除。

營口

營口市疾病預防控制中心特對廣大市民朋友提出緊急提醒如下：

1、近期廣螞逗大市民不要前往大連市。

2、根據遼寧省疫情防控指揮部要求:

即日起，對大連金普新區作為重點管控地區進行管理。12月8日以來，大連市金普新區來(返)營人員一律實施集中隔離醫學觀察，隔離期限至來(返)營後滿14天，期間進行2次核酸檢測;大連市其他地區來(返)營需提供7日內核酸檢測陰性證明，如無法提供需第一時間接受一次核酸檢測。

3、目前，我市所有各級各類新冠病毒核酸檢測機構24小時開診，廣大市民可「隨來隨檢」。我市疫情防控措施將根據遼寧省指揮部要求實時調整。

4、請廣大市民持續關注大連市發布的新冠病毒肺炎疫情信息，現居住營口市且發現與大連市公布的確診病例(或無症狀感染者)行程軌跡宴尺有交集者，要第一時間向居住地所在社區、所在單位及轄區疾控中心報備相關情況，並配合轄區疫情防控指揮部的疫情排查、核酸檢測、醫學觀察等防控措施，與金普新區來(返)營人員密切接觸的家屬等人員需做一次核酸檢測。

5、廣大市民要繼續提高防範意識，做好健康防護。

繼續保持戴口罩、勤洗手、常通風、保持安全社交距離的良好生活習慣;進入重點場所要主動提供健康碼，配合做好體溫篩查;注意飲食衛生，生熟分開，煮熟煮透，確保食品安全。廣大市民注意做好自身健康監測，如出現發熱、乾咳等不適症狀，在做好個人防護措施的同時，盡快盡早到就近的醫療機構發熱門診就診，就診過程避免乘坐公共交通工具，就診時請主動告知醫生旅行史、接觸史，便於及時排查。

撫順市

疾控中心發布緊急通知

鑒於近日北京市朝陽區、大連市先後出現確診病例。為切實加強新冠肺炎疫情防控工作，保障全市人民群眾生命安全和身體健康，撫順市疾病預防控制中心特對廣大市民朋友提出健康提醒如下：

1、近期廣大市民如無特殊情況，不要前往上述地區。

2、請密切關注確診病例、無症狀感染者的行動軌跡，行程有交集者及近日有上述地區旅居史的人員，要第一時間主動向所在社區(村)和單位報備相關情況，並配合轄區疫情防控指揮部做好防控措施。

3、國內各高校將陸續進入寒假，大學生返鄉途中要做好個人防護，乘坐火車、飛機等公共交通工具時要全程佩戴好口罩;回家後，對衣物行李進行消毒，盡量避免去室內人多的密閉空間，減少走親訪友和人數較多的聚集活動。

4、廣大市民要提高防範意識，做好健康防護。保持戴口罩、勤洗手、常通風、保持安全社交距離的良好生活習慣;如出現發熱、咳嗽、腹瀉、乏力等症狀，要及時到就近的發熱門診進行排查和診療，就醫過程盡量避免乘坐公共交通工具。

遼陽市

1、近14天內有上述重點管控地區旅居史的人員請第一時間主動向居住地所在社區(村)和單位報備情況，並按照轄區安排，到市或縣集中隔離點進行集中隔離醫學觀察，期間進行2次核酸檢測，隔離期限至來(返)遼陽滿14天。

2.近14天內從上述重點關注地區來(返)遼陽人員，請第一時間主動向居住地所在社區(村)和單位報備相關情況，出示7日內核酸檢測陰性證明。如無法提供核酸檢測陰性證明，需第一時間接受核酸檢測，遼陽市提供免費核酸檢測。來(返)遼陽人員要同時做好14天居家健康管理，注意自身健康監測，如出現發熱、乾咳等不適症狀，應做好防護措施，避免乘坐公共交通工具，盡快到就近的醫療機構發熱門診就診，就診時請主動告知醫生旅行史、接觸史，便於及時排查。

3.建議廣大市民近期如無必要，不要前往上述重點管控地區及周邊地區。

4.
目前正處於冬季呼吸道傳染病高發季節，新冠疫情風險增加。請廣大市民朋友積極落實疫情防控措施，進入公共場所要主動提供健康碼，科學佩戴口罩，及時洗手、常通風，保持一米社交距離;注意飲食衛生，生熟分開、燒熟煮透，倡導使用公筷、公勺，減少交叉感染。

鞍山

關於冷鏈食品的重要通告

鞍山市統籌推進新冠疫情防控和經濟社會發展工作指揮部辦公室2020年12月21日發布通告，為進一步做好我市新冠肺炎疫情防控工作，最大限度阻斷疫情傳播風險，最佳有效地保障人民群眾生命健康安全，按照國家和省關於冷鏈食品疫情防控工作要求和加強進口冷鏈食品疫情防控工作部署，市指揮部決定啟動鞍山市進口冷鏈食品首站定點冷庫(以下簡稱「定點冷庫」)集中監管等常態化防控措施。

從2020年12月21日起，凡直接從口岸或外省進入鞍山市(包括海城市、台安縣、岫岩縣)市場貯存、加工、銷售的進口冷鏈食品，在貯存、加工、銷售前一律進入我市「定點冷庫」進行消殺和抽樣核酸檢測。鞍山市「定點冷庫」設在鞍山德泰冷藏有限公司，地址：鞍山市鐵西區鞍劉路640號。

「定點冷庫」實行入庫登記制度，進口冷鏈食品經營者憑海關通關單、入境貨物檢驗檢疫證明、關稅證明等合法手續，以及核酸檢測合格證明、消毒證明登記入庫。

進口冷鏈食品經過「定點冷庫」集中消殺(最小包裝單元)、檢測，取得「鞍山市進口冷鏈食品核酸檢測證明」和「鞍山市進口冷鏈食品消毒證明」後方可出庫上市銷售。

我省各市「定點冷庫」出具的「進口冷鏈食品核酸檢測證明」和「進口冷鏈食品消毒證明」省內各市互認。持省內其他城市「定點冷庫」出具的「進口冷鏈食品核酸檢測證明」和「進口冷鏈食品消毒證明」，以及海關通關單、入境貨物檢驗檢疫證明、關稅證明等合法手續的進口冷鏈食品可在我市直接上市銷售。

2020年12月21日前進入鞍山市，在庫貯存的進口冷鏈食品，由冷庫主辦方在出庫前實行批批檢測、件件消毒(最小包裝單元)，否則不得出庫上市。

各冷庫要將進口冷鏈食品相關信息錄入遼寧省冷藏冷凍食品安全追溯系統，實行「掃碼出庫」，確保出庫貨品來源可查，去向可追。

各非「定點冷庫」，只能貯存經過遼寧省各市「定點冷庫」出庫的進口冷鏈食品，不得擅自貯存、裝卸、搬運其他渠道流入我市的進口冷鏈食品。食品生產經營單位自建冷庫不得出租出借設施用於其他單位和個人貯存進口冷鏈食品。

各食品生產經營單位采購、加工、銷售的進口冷鏈食品必須是經遼寧省各市「定點冷庫」統一集中消殺、檢測，取得「進口冷鏈食品核酸檢測證明」和「進口冷鏈食品消毒證明」的食品，其他渠道不得采購、加工、銷售進口冷鏈食品。

嚴禁運輸車輛倒箱過車運輸無外包裝消毒證明的進口冷鏈食品，進口冷鏈食品運輸中不得混裝其他貨物;運輸企業及人員在進口冷鏈食品運輸過程中不得擅自開箱，不得隨意打開包裝直接接觸食品。

各食品生產經營單位要落實疫情防控主體責任，繼續嚴格落實佩戴口罩、測溫驗碼、通風消殺、保持社交距離等常態化防控措施，安全有序開展經營活動。

各餐飲單位要合理安排場地，控制人員密度，推行「公筷公勺」用餐方式，防止群體性聚餐帶來的交叉感染風險，保障市民健康安全就餐。

對於違反本通告規定的單位，相關部門將依法扣押違規產品，予以從重處罰;對違反本通告規定的冷庫，一經查實，立即取締關閉;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

丹東

關於冷鏈食品的重要通告

為全面貫徹落實省疫情防控指揮部視頻會議精神，進一步健全進口冷鏈食品安全監管閉環體系和追溯體系，強化首站定點冷庫安全管理，防範新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入傳播風險，12月21日，丹東市市場監督管理局組織召開加強進口冷鏈食品安全監管和追溯工作會議。

會議強調，要嚴格按照省防指第16號令及市防指第10號令的要求，對所有進入我市的進口冷鏈食品實行首站定點冷庫貯存制度，非定點冷庫一律不得貯存首站進口冷鏈食品。要對定點冷庫建立一對一負責制，實行「人盯庫」機制，確保冷庫防控責任落實到人。進口冷鏈食品進入首站定點冷庫貯存時，必須做到批批檢測、件件消毒，並將入境貨物檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明錄入遼寧省冷鏈食品溯源信息系統，否則不得入庫貯存。

會議要求，各級市場監管部門要督促非首站定點冷庫、食品生產經營單位等落實疫情防控主體責任，加強管理，在貯存、加工、銷售進口冷鏈食品時，要索取入境貨物檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明、帶有「追溯碼」的出庫單，無相關證明或無溯源信息的進口冷鏈食品，不得貯存、加工和銷售。

下一步，全市各級市場監管部門將認真貫徹落實省疫情防控指揮部視頻會議精神，全面加強進口冷鏈食品安全監管和追溯工作，防範輸入傳播風險，築牢安全防線，為全市人民健康安全保駕護航。

阜新

關於冷鏈食品的重要通告

為貫徹落實國家、省關於強化進口冷鏈食品疫情防控要求，有效防範新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險，保障公眾健康安全和食品產業鏈供應鏈穩定，結合阜新市實際，決定從2020年12月21日起，對全市存儲進口冷鏈食品實行首站定點冷庫管理。現將有關事項通告如下：

一、凡是直接從海關或外省進入我市的進口冷鏈食品一律在首站定點冷庫入庫。阜新市確定首站定點冷庫1處，設置在阜蒙縣晟鑫冷貯有限公司;地址：阜蒙縣阜新鎮皂力村(阜新高速口北2公里101國道附近)。市指揮部對首站定點冷庫實行掛牌管理。

二、嚴把首站定點冷庫進口冷鏈食品入庫關。進入首站定點冷庫的進口冷鏈食品入庫前，實行「批批檢測、件件消毒」，取得「三證」，即入境貨物檢驗檢疫證明、新冠核酸檢測合格證明和消毒證明，並錄入遼寧省冷藏冷凍食品安全追溯系統獲得「溯源碼」方可入庫。

三、嚴格管控非首站定點冷庫。全市除設立1個定點冷庫(即一級冷庫)外，其他冷庫均視為二級冷庫。非首站定點冷庫只能貯存購入省內各地首站定點冷庫出庫的進口冷鏈食品，須「三證一碼」齊全方可入庫;一律不得貯存直接從海關或外省進入我市的進口冷鏈食品，一經查實，立即取締關閉。涉嫌走私犯罪行為的，要移送公安機關。

四、全市所有食品生產經營單位在加工、銷售進口冷鏈食品時，須索取「三證」和帶有「溯源碼」的出庫單。無相關證明或無溯源信息的進口冷鏈食品，不得加工和銷售。

五、遼寧省內各地首站定點冷庫出庫具有「三證一碼」的進口冷鏈食品進入阜新非首站定點冷庫可不再進行「批批檢測、件件消毒」。

六、對於違反本通告規定的單位，將依法予以查處，對相關進口冷鏈食品和冷庫予以查封。構成犯罪的，依法追究刑事責任。

特此通告。

葫蘆島

關於冷鏈食品的重要通告

為貫徹落實國務院、遼寧省有關加強進口冷鏈食品安全監管，實施預防性全面消毒的要求，有效防範新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險，保障公眾健康安全和食品產業鏈供應鏈穩定，葫蘆島市決定從2020年12月21日起，對全市存儲進口冷鏈食品實行首站定點冷庫管理。為做好相關工作，現下達命令如下：

一、葫蘆島市確定首站定點冷庫1處，設置在興城市鑫弘洋水產有限公司。

二、未經認定為首站定點冷庫的第三方冷庫和自建冷庫，只能貯存經過遼寧省各地首站定點冷庫出庫的進口冷鏈食品。進口冷鏈食品的存儲、裝卸、搬運要與其他貨物完全隔離。

三、食品生產經營單位不得出租出借自建冷庫設施用於其他單位和個人存儲進口冷鏈食品。

四、進口冷鏈食品進入首站冷庫貯存時，須做到批批檢測、件件消毒，並將入境貨物檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明錄入遼寧省冷鏈食品溯源信息系統，否則不得入庫存儲。出庫前須查驗入境貨物檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明及食品溯源信息，證明不全及未錄入溯源系統的不得出庫。

五、嚴禁運輸車輛運輸無外包裝消毒證明的進口冷鏈食品，進口冷鏈食品運輸中不得混裝其他貨物;運輸企業及人員在進口冷鏈食品運輸過程中不得擅自開箱，不得隨意打開包裝直接接觸產品。

六、食品生產經營單位加工、銷售進口冷鏈食品時，須索取我省首站冷庫出具的相關證明及溯源信息，不得加工和銷售無相關證明或溯源信息不全的進口冷鏈食品。

七、對於違反命令的單位，將依法予以查處，對相關進口冷鏈食品和冷庫予以查封;構成犯罪的，依法追究刑事責任。

遼寧疫情最新消息

12月24日0時至24時，遼寧新增7例本土確診，均為大連市報告(其中1例為無症狀感染者轉為確診病例)，大連新增1例本地無症狀感染者，均已轉運至省集中救治大連中心隔離治療，正在對密切接觸者、密切接觸者的密切接觸者進行全力排查並實施集中隔離醫學觀察。目前全市累計報告新冠肺炎確診病例19例，正在實施醫學觀察的本地無症狀感染者20例。

⑸ 進口食品倉庫需要分庫存放嗎

進口的產品是要求單獨區域存放，沒有要求是單獨倉庫。進口和國產冷鏈食品分庫分區存放，進口冷鏈食品是疫滑帶仔情防控期間重要的監對象。食品入庫有嚴格的查驗流程，工作人員對產品名稱、重量、源頭產地、出入庫時間、供貨方（采購方）姓名、聯系方式及身份證號進行行橘登記核信汪驗，並保存相關證明，建立台賬。同時，進口和國產冷鏈食品實行分庫分區存放，在經營場所實行分區分櫃銷售，實行國產、進口冷鏈食品各自專用通道，不將進口和國產冷鏈食品混放。冷鏈倉對無檢驗檢疫合格證明、無核酸檢測證明、無消毒證明、無追溯信息的進口冷鏈食品，一律做到不採購、不經營、不使用、不運輸、不存儲。

⑹ 冷鏈運輸存 儲注意哪些問題，急

冷鏈運輸是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運輸貨物始終保持冷鏈要求溫度的運輸。冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環節，冷鏈運輸成本高，而且包含了較復雜的移動製冷技術和保溫箱製造技術，冷鏈運輸管理包含更多的風險和不確定性。按照不同的溫區可以分為：
冷凍運輸(一18~一22℃)，提供符合標準的冷凍運輸車輛運送，例如速凍食品、肉類、冰淇淋等貨物。
冷藏運輸(0~8℃)，提供符合標準的冷藏運輸車輛運送，例如水果、蔬菜、飲料、鮮奶製品、花草苗木、熟食製品、各類糕點、各種食品原料等等貨物。
恆溫運輸(18~22℃)，提供符合標準的保溫、溫控運輸車輛運送，例如巧克力、糖果、葯品、化工產品、普通食品等貨物。

冷鏈運輸需要注意哪些問題？
1）冷鏈食品揀貨至出貨暫存區
冷鏈食品從冷凍庫或冷藏庫揀貨出來後，會被放置於出貨暫存區。一般情況下，冷藏庫的溫度在0~8℃，食品的中心溫度在4℃左右，冷藏品的出貨暫存區的溫度一般要求在10—15℃左右，同時冷藏品也不宜在出貨暫存區放置超過4h。
2）裝車前准備工作
低溫運輸車輛於裝車前，應首先將車箱內溫度降溫。冷藏車降溫時間與車輛的性能及所需降至的溫層相關，一般情況下開始降溫時應與揀貨時間相配合。最好的狀態是，冷藏車箱體溫度降到指定溫度時，低溫食品剛揀貨完成搬運至出貨暫存區。
3）裝車
貨品裝車一定要按照裝車指導，在貨品的上下前後留下冷循環空間。低溫車輛降溫至指定溫度時，應將後車箱門打開。車輛緩慢後靠至碼頭門罩達到與碼頭庫門氣密銜接狀態後。在此過程中，低溫車輛應保持製冷機組正常運行，繼續處於降溫狀態。生鮮食品應使用物流容器配送，比如使用周轉框，這樣做第一可在最短時間內裝車完成，一般20~30min；第二可最大限度地減少裝卸車過程中對生鮮食品造成的損耗；第三避免生鮮食品與車箱體接觸，以減少二次污染。
4）運輸環節
低溫車輛離開物流中心後，全程溫度應控制在指定的溫度范圍內。長途運輸車輛要定時檢查製冷機的工作情況，並查看車門關閉情況。城市配送車輛要採取適當措施，以減少車廂內溫度的散失。要盡量減少卸貨次數，以減少開門的次數。要盡量縮短接貨時間，以減少熱空氣的進入。也可採取車廂內隔離或單元箱的方式，以減少熱空氣對產品的影響。最好配備GPRS裝置與溫度跟蹤記錄系統，可讓冷鏈物流管理中心能隨時追蹤到車輛的動向及車箱體內的溫度控制情況。溫度記錄是貨品交接的質量保證依據。也是貨品保險與索賠的證據。
冷鏈配送如何深耕一線城市？
在需求量較大的城市開設冷鏈戰區，建立一個或多個主倉，做周邊地區的冷鏈運輸服務，能有效保持市場佔有率。其次，沒有充足准備不要用燒錢的方式快速奔跑，定期舉行較大規模的讓利活動，使訂單量暴增，同時客服、配送跟上，吸引潛在人群和目標客戶，提高復購率。