飲料如何配置的

Ⅰ 飲料如何配置飲料

1.鈉，最大使用量2g每公斤，檸檬酸0。1％－0。5％適量添加，先加檸檬酸後加山梨酸鉀。

2.找幾只空礦泉水瓶，按每100毫升水中放6％－7％的糖（最好選用添加了維生素的葡萄糖，超市有售），1％－2％的鹽，感覺微甜或微咸就可以了。

3.氨基酸運動飲料：支鏈氨基酸 20克 、檸檬酸 1克、水 適量、維生素梁襪昌和礦物質 10克、砂糖 100克、蛋黃卵磷脂 8克、鈉酪蛋白 10～60克，將上述物料混合後，用純水製成1升溶液，在121℃下於蒸餾缸中殺菌4分鍾，即可裝瓶。

4.氨基酸運動飲料：砂糖 50克、支鏈氨基酸 10克、大豆卵磷脂 8克、維生素和礦物質 10克、鈉酪蛋白 35克、純水 適量、檸檬酸 少許，將上述物料混合，用純水配成1升溶液，加入檸檬酸調整pH值至6.4～7.0，置於121℃蒸餾缸中殺菌4分鍾，裝瓶即可，所得飲料酸甜可口。

5.白開水兌一點點白糖就好，喝起來感覺稍微有一點甜味就可以。條件好一點就用無色的碳酸飲料（好純比如雪碧）兌果橡扒汁（比如橙汁），放冰箱冰一下，第二天等冰化了喝味道很好的。

參考文獻：河南百芝源綠色飲品有限公司

Ⅱ 百事可樂是怎樣配成的

可口可樂的配方自1886年在美國亞特蘭大誕生以來，已保密達120年之久。法國一家報紙曾打趣道，世界上有三個秘密是為世人所不知的，那就是英國女王的財富、巴西球星羅納爾多的體重和可口可樂的秘方。 為了保住這一秘方，可口可樂公司享譽盛名的元老羅伯特·伍德拉夫在1923年成為公司領導人時，就把保護秘方作為首要任務。當時，可口可樂公司向公眾播放了將這一飲料的發明者約翰·潘伯頓的手書藏在銀行保險庫中的過程，並表明，如果誰要查詢這一秘方必須先提出申請，經由信託公司董事會批准，才能在有官員在場的情況下，在指定的時間內打開。 截至2000年，知道這一秘方的只有不到10人。而在與合作夥伴的貿易中，可口可樂公司只向合作夥伴提供半成品，獲得其生產許可的廠家只能得到將濃縮的原漿配成可口可樂成品的技術和方法，卻得不到原漿的配方及技術。 「7X商品」成絕對秘密 事實上，可口可樂的主要配料是公開的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、「失效」的古柯葉等，其核心技術是在可口可樂中占不到1%的神秘配料——「7X商品」。 「7X」的信息被保存在亞特蘭大一家銀行的保險庫里。它由三種關鍵成分組成，這三種成分分別由公司的3個高級職員掌握，三升彎人的身份被絕對保密。 同時，他們簽署了「決不泄密」的協議，而且，連他們自己都不知道另外兩種成分是什麼。三人不允許乘坐同一交通工具外出，以防止發生飛機失事等事故導致秘方失傳。
網上盛傳的方法： 第一步：將微量的香菜籽油和桔花油、0.94克桔油、1.79克檸檬油、0.14克豆蔻油、0.41克桂皮油、9.42克酒精裂滑與5.5克水混合。24小時以後混合液將分開，取出上層透明的黃色液體——「七味」秘密香液。 第二步：將4.88克糖溶化在最少量的沸水裡面，冷卻後放入73克焦糖、6.3克咖啡因、22.4克五價磷酸及少量科拉（Kola）果仁粉，攪拌成粘稠的糖漿。 第三步：把61克酸橙汁、38.7克甘油和3.07克香草精加入糖漿中，再同第一步得到的「七味」秘密香液混合後攪勻。 最後一步：兌上5.5倍的充氣涼水（純的碳酸水），於是就得到了50品脫的可樂了。 文見： 不是絕對的專家很難區分可口可樂和百事可樂，誰要是不相信，可以讓別人分別倒五杯擺在一起，然後去品嘗，判斷的准確率保證達不到60%。如果還是不相信的話，你可以按照下面的配方再去自己調制五杯，然後再和可口可樂和百事可樂各五杯，把這一共十五杯飲料混亂順序擺在一起，再去品嘗，這時候的准確率連30%都達不到。 第一步：將微量的香菜籽油和桔花油、0.94克桔油、1.79克檸檬油、0.14克豆蔻油、0.41克桂皮油、9.42克酒精與5.5克水混合。24小時以後混合液將分開，取出上層透明的黃色液體——「七味」秘密香液。 第二步：將4.88克糖溶化在最少量的沸水裡面，冷卻後放入73克焦糖、6.3克咖啡因、22.4克五價磷酸及少量科拉（Kola）果仁粉，攪拌成粘稠的糖漿。 第三步：把61克酸橙汁、38.7克甘油和3.07克香草精加入糖漿中，再同第一步得到的「七味」秘密香液混合後攪勻。 最後一步：兌上5.5倍的充氣涼肆笑臘水（純的碳酸水），於是就得到了50品脫的可樂了。 「神秘物質」 「可口可樂」的眾多競爭對手曾高薪聘請高級化驗師對其公開配方「7X100」進行過破譯，但從來沒有成功過。科研人員通過化驗得知，可口可樂的最基本配料是水，再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。有些公司也曾按此如法炮製，但配製出來的飲料的口味卻大相徑庭。人們由此才醒悟過來，可口可樂中存在著占總量不到1％的「神秘物質」，才使得可口可樂維系了一個多世紀的榮光。 日前，歐洲食品科學研究院院長、食品化學研究專家玻爾莫和他的搭檔、生物學家瓦爾姆特女士在一本名為《大眾飲食誤區辭典》的書中說，他們經過長期的研究，解開了可口可樂配方的秘密。 他們透露，可口可樂中99.5％的成份是含有二氧化碳的糖水，其中占極小比例的物質是一種香料混合劑，正是它奠定了可口可樂的獨特口味。這種香料混合劑包括野豌豆、生薑、含羞草、桔子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭的皮等的提煉物、過濾物和染料。不過，他們指出，在不同國家和地區內所生產的可口可樂的配方不完全相同，以適應各地顧客的口味。 可能是出於商業秘密的考慮，玻爾莫和瓦爾姆特並未公布如何生產這些組成成分和如何將它們調製成可口可樂。但可口可樂公司對配方被解密一事予以否認。

Ⅲ 如何調制飲料

1、直接在酒杯中調制的飲料。這類飲料通常使用高飛球杯、古典式杯、柯林斯杯，皆為有柄的直身杯，而它們往往就是飲料本身的名稱。調制這類飲料時，酒杯必須潔凈無垢，先放入冰塊，冰塊的用量不可超過酒容量的2/3。服務員必須養成良好的習慣，任何時候都不用酒杯直接取冰。然後用量衡段杯量取所需的基酒，倒入酒杯，接著注入適配料，最後用棒輕輕攪拌，再按配方要求加以裝飾點綴，便可送給客人。
2、調酒壺中調制的飲料。使用調酒壺的目的有3點：搖動調酒壺使各種原料充分混合;搖動過程中飲料與冰塊充分接觸使飲料溫度降低;搖動過程中冰塊溶解從而增加飲料成品的分量。其調制過程如下：先將冰塊放入調酒壺，接著加入基酒，再加入各種配料。必須注意，有汽飲料如各種汽水不宜作此類混合飲料的配料。然後蓋緊調酒壺，雙手執壺用力搖動片刻。搖勻後，打開調酒壺用濾冰器濾支殘冰，將飲料濾入雞尾酒杯中，加以裝飾點綴，即為成品。如灶游有客人要求這類飲料加冰飲用，則應事先准備冰飲杯如古典式杯，並加入新鮮冰塊，再將飲料濾入，並作同樣點綴即可。
3、調酒杯中調制的飲料。這類飲料的調制過程幾乎與前一種完全相同，只不過由於這類飲料中通常有釀造酒如葡萄酒等作為基酒或配料，因而不適宜作大力搖動振盪，要使用咐辯譽調酒杯並用攪棒攪拌而成。大力搖動會破壞釀造酒，致使飲料走味、變型。攪拌過程與搖動過程一樣，會使冰塊溶化，增加飲料分量。冰塊在搖動過程中，第十秒鍾大致會產生20～40克的水，但由於攪拌不如搖動來得劇烈，為使冰以同樣的速度溶化成水，這類飲料應使用碎冰或冰渣，而不宜使用冰塊。有的飲料，如薄荷冰飲、味美思冰飲，都應用刨冰攪拌調制，隨後濾入酒杯。

Ⅳ 如何用多種飲料配置出一種好喝的飲料

1、一瓶雪碧，一瓶果粒橙 ，幾個成橙子，帶有橙子果肉的雪糕（冷飲），帆碼大概1:1 的配對，將雪碧和果粒橙加入一個罩鄭容器中，將橙子剝皮，切塊，倒入容器中，將雪糕弄碎，也倒入容器中，超好喝。

2、取一個檸檬,切下薄薄的兩至三片放入杯子里,取一勺蜂蜜(或白糖)加入水杯,檸檬很酸,用糖類調節口味,使之酸甜可口。

3、白開水兌一點點白糖就好，喝起來感覺稍微有一點甜味就可以。條件好一點就用無色的碳酸飲料（比如雪碧）兌果汁（比如橙汁），放冰箱冰一下，第二天等冰化了喝味道物轎頌很好的。

4、鈉，最大使用量2g每公斤，檸檬酸0。1％－0。5％適量添加，先加檸檬酸後加山梨酸鉀。

5、每100毫升水中放6％－7％的糖（最好選用添加了維生素的葡萄糖，超市有售），1％－2％的鹽，感覺微甜或微咸就可以了。4.5.

Ⅳ 飲料配製秘方

一、獼猴桃酵素營養飲料
材料：獼猴桃500g，白糖400g，純凈水3L。工具：十度良品酵素機，刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網、攪拌勺、量杯、十度良品專用酵素保鮮瓶。
1、提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣凈化滅菌功能（酵素機底部用手觸摸，會感受到有風）
2、溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純凈水的酵慧信素桶，溶解待用。
3、激活菌粉，在量杯中加滑逗入小量溫水，再倒進1.5g酵素菌粉，攪拌讓其溶解
4、獼猴桃去皮，切片，稱500g，待用。
5、把第4步准備好的食材倒進溶好糖的酵素桶中，最後倒入激活了的菌粉，進行攪拌。
6、把桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然後按開始（放進機體前，如室內溫度超過30度，請按照機體的最佳加水量的刻度線來加水）
7、發酵12小時，表面沒什麼泡泡。
8、發酵24小時，表面開始產生少量泡泡，聞起來也有獼猴桃的香味。
9、發酵32小時，表面產生大量泡泡，食材開始變軟。
10、發酵46小時，有點灑釀味，只有甜味，沒有酸味。
11、發酵55小時，有酒釀味，一點酸味，但甜味較濃。
12、發酵69小時，表面氣泡不多，酸大於甜，有酒釀味，可以起桶了。做橋
13、分裝裝瓶，放冰箱。完成。
二、玻璃罐飲料
材料：水果切細丁1糖漬前胡輪檸檬1無糖冰紅茶500cc蜂蜜隨意冰塊隨意冰塊隨意
做法
1、將喜歡的水果切成小丁，我喜歡加入蘋果與鳳梨，若是加入百香果應該也很棒！
2、將切好的水果裝入玻璃瓶內，再加入一片糖漬檸檬片
3、也可以加入糖漬檸檬的汁液或是蜂蜜來調整甜度
4、將玻璃瓶蓋上蓋子，另外將冰紅茶與冰塊信野賣分別用兩個保溫瓶裝著，就可以帶出門羅
5、脊指抵達野餐場地後，將冰紅茶與冰塊倒入水果玻璃瓶內
6、冰冰涼涼的水果茶就完成羅！

Ⅵ 如何配置飲料

鈉，最大使用量2g每公斤，檸檬酸0。1％－0。5％適量添加，先加檸檬酸後加山梨酸鉀，我是做經銷的

Ⅶ 請介紹一下飲料的配置方法和基本種類

飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。 飲料飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲料中含有做孝鎮不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維純粗生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。 一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料。 不含酒精飲料大致有以下幾類： 碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同慎裂的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料:主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因 果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。 功能飲料：含各種營養要素的飲品，滿足人體特殊需求。 茶類飲料：大家熟悉得不能再熟悉了。 乳飲料：常喝的牛奶、酸奶等。

Ⅷ 如何製作汽水飲料

炎熱的夏日裡喝一杯冰涼檸檬水是不會出錯的。檸檬水不僅美味，而且簡單易做。為什麼不進一步做點汽水呢？只需多一步。製作檸檬水的方法很多，包括混合檸檬水！簡單汽水檸檬

一、簡單汽水檸檬

配料：225克白糖， 240毫升水， 240毫升檸檬汁， 700毫升至2升蘇打水，冰塊， 15至25克新鮮薄荷，薄荷葉



1、把糖和水混合在一個中等大小的平底鍋里。

將250毫升的水倒入平底鍋。加入220克糖，用勺子或攪拌攪勻。這會為你的檸檬水做簡單的糖漿。

2、將做好的糖水用中火煮沸，然後煮10分鍾。

一旦糖水開始沸騰，把火降到最低，然後煮10分鍾。

另外的風味，加入15至25克新鮮薄荷

3、將平底鍋從熱中取出，放在一邊冷卻，至少30到60分鍾。

如果你加了薄荷，把糖水倒進另一個鍋里。取出薄荷。你的簡單糖漿現在完成了。



4、將冷卻的糖水倒入大罐，加入檸檬汁攪拌。

確保水罐足夠大，足以容納水。別再加冰了。

加入氣泡水，並做任何調整。

你至少需要750毫升的汽水。如果你不太喜歡你的檸檬水，可以喝2升的汽水。

如果檸檬水太甜，再加些檸檬汁。如果糖不夠甜，就多加糖。

如果檸檬水太濃，加入更多的汽水。如果太平淡，再加些檸檬汁和糖。



5、上檸檬水。

把冰塊加到杯子里，你要把檸檬水倒進去。這樣，當檸檬水融化時，冰就不會流下來。你可以按原樣供應檸檬水，也可以用薄荷葉裝飾。

二

、

冷凍汽水檸檬 配料：

225克糖， 180毫升冷水， 180毫升檸檬石灰蘇打水，180毫升檸檬汁， 475至700克冰



1、將糖、檸檬汁、蘇打水和水混合在一個大水罐中，快速攪拌。



2、讓攪拌好後靜置5分鍾。

偶爾攪拌一下。這將有助於糖的融化，和香料之間的相互注入。

3、將攪拌好後倒入攪拌機中，加入冰塊。

你需要475至700克的冰。你加的冰越多，檸檬水就越濃。

4、開始攪拌，每隔一段時間都會停下來，直到都結合在一起。

不時地，暫停攪拌機，並使用鏟子刮下混合物的兩側。這將有助於所有的東西更均勻地混合在一起。當你完成的時候，冰應該都被打破了。

將檸檬水倒入4杯，即可飲用。

你可以按原樣上桌，也可以用薄荷葉或檸檬來裝飾它。

三、

烤蘇打汽水檸檬 配料：

一個檸檬，1茶匙小蘇打，1至2茶匙糖



1、把一杯檸檬汁擠出來。

把檸檬切成兩半，用檸檬汁榨汁。纖慧使用過濾器放置在你的玻璃上，以捕捉任何果肉和種子。做完之後，把果肉和種子扔掉。

由於檸檬汁中的酸與小蘇打發生反應，使其產生氣泡，這一方法進行了很好的科學實驗。



2、加入等量的水，大約2到3湯匙。

你現在應該有1份水和1份檸檬汁在你的杯子里。

3、加入一些糖。

從1茶匙糖開始。攪拌它，幫助它溶解，讓你的飲料嘗一嘗。如果糖不夠甜，再加一茶匙糖。現在，你要做的就是加點泡沫！

如果你有簡單的糖漿，你可以用它代替。它會更容易混合在一起！

避免添加太多的糖，否則它不會溶解。如果你開始看到小顆粒在你的玻璃底部，你是使用太多！

4、加入1茶匙小蘇打，攪拌一下。

如果這是一個科學實驗，那麼考慮一次把它加進半茶匙，這樣你就可以看到反應了。

5、上檸檬水。

你可以按原樣喝，也可以加冰塊。作為一個可選的步驟，你可以添加一些薄荷葉飲料。好好享受吧！

小貼士

您也可以只使用下面的菜譜使檸檬用汽水。

用梅耶檸檬來一杯味道更甜的檸檬水。

新鮮榨出的檸檬汁是最好的檸檬汁。如果你絕對找不到新鮮的檸檬，你可以嘗試用瓶裝檸檬汁代替。

試著用檸檬和酸橙做一次扭轉，或者混合使用檸檬和檸檬。

倒檸檬水之前，先把杯子放進冰箱里。這將有助於保持您的飲料涼更長時間。

把你的檸檬水凍在冰塊里。用這些代替普通的冰。這樣，你就不用擔心你的檸檬水會被沖掉。

用薄荷葉、檸檬片或檸檬汁裝飾檸檬水。

在杯子的側面加上一片水果，進一步裝飾檸毀春答檬水。

在煮生薑片、薄荷葉時加入一些簡單的糖漿，然後濾出。這會給你的檸檬水帶來不一樣的味道。

如果你有一台碳化機，你可以簡單地用普通的水做檸檬水，然森判後把它穿過機器。

Ⅸ 飲品製作方法

飲品製作方法之「檸檬梅子」的做法-在家自己做！

炎炎夏日，哪裡都不想去，內心卻渴望著來一杯清涼的解暑飲料，叫外賣卻還是需要時間和金錢的代價。那麼如何實現人在家中做，茶從天上來呢？就跟隨小編一起來看如何「自給侍悉自足」享受美味飲品吧！

首先我們需要准備的是原料有：青梅1個（含湯），綠茶2/3杯，檸檬1/3個以及適量冰塊

操作步驟：收先取1/4檸檬切小塊，取幾塊冰塊用料理機打碎取一個杯子，順序依次為：將青梅放在最下面上面鋪上一層碎冰，再放檸檬再放碎冰，在碎冰上面擠一點檸檬汁，倒入兩湯匙梅子原汁，最後沖入綠茶飲料。

這樣我們的檸檬梅子就老首乎完成啦！
梅子不僅對身體健康，促進消化有好處，而且可以生津止渴緩解夏日暑氣，如果休息日在家芹握閑來無事，大家可以一起來做做看

Ⅹ 怎樣自己配製運動功能飲料

配置運動中的飲料
一．自行配製運動飲料：
找幾只空礦虛薯悄泉水瓶，按每100毫升水中放6％－7％的糖（最好選用添加了維生素的葡萄糖，超市有售），1％－2％的鹽，感覺微甜或微咸就可以了。既經濟又有效，建議大家試一試。
什麼時間喝也有學問：
專家告訴我們科學補液的方式是運動前、中、後都補。
如果您是做一個小時的運動，一般要在運動前1－2個小時，補充500毫升的運動飲料，運動的過程當中呢，每隔15－20分鍾，補充120－240毫升，運動結束2個小時內，還應差渣該補充500毫升的手衫運動飲料。
二.氨基酸運動飲料
本製品味道濃厚，風味好，在體內吸收後，氨基酸直接在血液中運行送到各個器官，供給肌肉的需要，提高肌肉運動的機能。
一、配方一
1．配方：
支鏈氨基酸
20克
檸檬酸
1克
水
適量
維生素和礦物質
10克
砂糖
100克
蛋黃卵磷脂
8克
鈉酪蛋白
10～60克
2．製法：將上述物料混合後，用純水製成1升溶液，在121℃下於蒸餾缸中殺菌4分鍾，即可裝瓶。
二、配方二
1．配方：
砂糖
50克
支鏈氨基酸
10克
大豆卵磷脂
8克
維生素和礦物質
10克
鈉酪蛋白
35克
純水
適量
檸檬酸
少許
2．製法：將上述物料混合，用純水配成1升溶液，加入檸檬酸調整ph值至6.4～7.0，置於121℃蒸餾缸中殺菌4分鍾，裝瓶即可，所得飲料酸甜可口