存儲食品表

『壹』 食品保質期表格怎麼做

倉庫食品類貨物，保質期預警Excel表格製作方法，對於剛入門的新手小白來說，應該有用。需要用到公式、函數：IFS、TODAY()表格各列名稱，例如：1.咖啡 、2.生產日期：2020/12/23、3.數量：2包、4.保質期：12個月、5.到期日：2021/12/23、6.剩餘提醒天數、7.商品狀態（正常/快過期/已過期）、8.備注。一般保質期12個月的食品，都是提前90天（3個月）就開始退貨換貨，那要怎樣在表格里自動體現出商品是否過期呢？如上述例子：可以先求出   6.剩餘提醒天數，=到期日-TODAY（）    這里的TODAY()函數是：=到期日-當天日期。求出剩餘天數後，開始在 7.商品狀態欄設置判斷條件：=IFS(提醒天數>90,"正常",提醒天數>0,"快過期",TRUE,"已過期")這樣自動預警就完成一段了，剩下就是分別給（正常、快過期、已過期）三個狀態上顏色。選中商品狀態下的第一格依次添加新建規則：條件格式--新建規則--（選「只為包含以下內容的單元格設置格式」--單元格值換成「特定文本」/包含/正常）--進入（格式：設置字體為深綠色，圖案為淺綠）---確定這格單元格需要新建設置3條規則：分別是：1.新建規則--（選「只為包含以下內容的單元格設置格式」--單元格值換成「特定文本配乎薯」/包含/正常）--進入（格式：設置字體為深綠色，圖案為淺綠）---確定                                                         頃手     2.新建規則--（選「只為包含以下內容的單元格設置格式」--單元格值換成「特定文本」/包含/快）--進入（格式：設置字體為深橙色，圖案為淺橙色）---確定                                                             3.新建規則--（選「只為包含以下內容的單元格設置格式」--單元格值換成「特定文本」/包含/已）--進入（格式：設置字體培者為深紅色，圖案為淺紅色）---確定這樣就完成了一個可以自動預警提醒的表格。

『貳』 各種食物在冰箱保質期一覽表

奶粉類食品：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個月，非充氮包裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為6個月。

食用油：通常的保質期是18個月，這是以包裝未開封為前提的。開封後食用油的保質期會相應縮短，最好3個月內食用完。

米面：米面的保質期常溫下是6~12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。但米面一旦發霉，絕不可食用。

酒類：11~12度的省優級熟啤酒為4個月，普通熟啤酒為2個月；10.5度的熟啤酒為50天； 果酒為6個月； 汽酒為3個月。

麵包糕點：一般冬季7天，春季3~5天，夏季1~2天。因為含有水分，如果保存不當，麵包糕點也許隔天就會發霉，一旦發霉，必須棄食。

蛋類：沒有固定的保質期，3~5周內一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個星期，質量就會下降一個等級，必須盡快食用。

1.食物包裝袋沒有認真封口

封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。

糾正措施：儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑料袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。

2.不換原包裝，直接入冰箱

肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。

糾正措施：用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用干凈的塑料袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。

3.儲存容器過大

食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。

糾正措施：食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙盡量小。

4. 大塊食物不拆開儲藏

豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。

糾正措施：將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。

5. 不留意冰箱溫度

冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。

糾正措施：冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。

6. 塑料外賣盒循環利用

很多人不捨得扔塑料外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。

糾正措施：外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。

7. 冰箱門上亂放食物

冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。

糾正措施：雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。

8. 把太熱的食物放入冰箱擾襲

食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容緩模兄易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。

糾正措施：溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。

9. 冰箱里的剩飯不貼標簽

剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。

糾正措施：剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標簽，註明日期。一旦過期，馬上扔掉。

10. 僅靠嗅覺判斷是否過期

很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物碼簡是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。

『叄』 有哪些可以長時間保存的食物

一、大米

大米營養豐富，是大家主要的食糧之一，蛋白質、脂肪、碳水化合物等含量豐富。如果用密封的玻璃罐保存，可以保存很久。據記載，有人發現存儲在地下容器中30年的大米還能食用，證明大米放入密封容器，能防止爬蟲進入，可以保存30年。平常家裡，用不到那麼久，陰涼乾燥處儲存2-3年是沒問題的。


二、鹽

鹽是人體日常活動必須的食材，超市裡有袋裝的精鹽、加碘鹽。精鹽在家裡廚房用處很多，清洗瓜果蔬菜都要用鹽。精鹽放在乾燥的環境下，幾十年也不會壞，但加碘鹽只有一年的保質期，過期之後碘揮發了，鹽還是正常用的。


三、蜂蜜

蜂蜜因為甜度極高，滲透壓大，所以不會輕易變質。儲存蜂蜜的容器要密封，放在陰涼乾燥的地方，可以長期保存。商家一般把保質期定義在18個月或者2年，實際上再長時間也可以食用。


四、醬油

醬油在我國家家都食用，其含鈉高，只要沒開封口。放在陰涼乾燥處儲存，能保存很久。


五、曬乾的豆子

大豆、黑豆、紅豆、綠豆悄鍵等豆類，只要是充分晾乾，再放入密封瓶中儲存，幾十年也不會變質。


六、罐頭食品

罐頭食品是18世紀一名法國廚師發明。當時拿破崙征戰四方，食品運送到前線就腐爛了。這名法國廚師將食物處理好，渣運液再裝入瓶內，置於開水鍋中，煮1個小時、密封好，能保存食品長時間不變質，為法國軍隊提供了保障。家裡平時可以儲備一些肉類、水果類的罐頭，需要的時候有備無患。


七、奶粉

奶粉如物營養豐富，將新鮮的牛奶經過處理，去除水分，乾燥之後而成。能提供給人體多種必須的營養，妥善保存保質期可以達到2年以上。如果用充氮瓶保存，可以保證幾十年不變質。