店面人員配置是什麼

『壹』 麥當勞一個門店的人員配置是怎樣的

店經理：2名，保證店面每時每刻不能缺少店鋪的主導
主管：3名，處理一些店鋪管理，分擔經理工作，直接管理基層員工
收銀員：根據店面大小以及收銀台設置，配相應的工作人員，收銀台不一定全部工作
外場工作人員：每個區域至少一名工作人員，可做接待，保潔，衛生等工作
外送：根據外送情況配應人員，至少2名

『貳』 珠寶工作室的人員配置

一般配置有店長、店助、營業員、收銀員、維修員等，根據店面實際情況來進行合理配置。
明確的崗位職責：崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置，有效地防止因職務重疊而發生的工作拖沓現象，提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才，同時也是員工考核的依據，明確的崗位職責能提高工作效率和工作質量，規范操作行為，是必要也是核心。
端正的工作態度：態度影響行為，端正的工作態度在職場上的作用有時候甚至遠超員工本身的能力。工作需態度敬業，而敬業的第一點需要專心工作，只要接受了這個崗位選擇，就必須全心投入，而騎驢找馬的心態，一定會分散熱情與精力，不能做到全心全意工作，也會嚴重影響最終的工作成果和個人成長。
終端門店以業績目標為導向，員工的上進心、進取心也格外重要，上進心其實是對人的發展需求，只要始終保持發展的意願和努力就是有上進心，能在一定程度上激發毅力，並與自身的目標、計劃、期望結合起來後，就會發揮巨大作用。因此，在門店的員工日常管理中需要格外強調員工工作態度並培養上進心。

『叄』 中餐廳人員怎麼配置

餐飲部中餐廳人員配置
座位：150

人員需求：男7人，女13人，主管1人，領班1人，管事部3人，共25人

餐廳崗位安排：叫菜員（男）1人，傳菜員（男）6人
迎賓員（女）2人，點菜員（女）2人（主管、領班可幫助點菜），服務員（女）9人。

休息日期安排：每周休息1天，具體休息時間根據每周主管與領班所設排班表而定。

班次安排：每天工作八個半小時，多出的工作時間做為加班處理。班次分為A、B、C三個班次。
A班：上午：10:00-14:00，下午：17:00-20:30，
B班：14:30-22:00，
C班：上午11:30-14:30，下午：17:00-21:30。

餐廳座位安排：150個座位共分為A、B、C三個區。
A區座位45個，服務員3人，
B區座位45個，服務員3人，
C區座位60個，服務員3人。
A、B區為小桌，主要接待散客，可提供1-6人用餐，C區為大桌，每桌可做十人，可提供散客以及小型會議用餐。

工作內容：主管：1. 編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎賓員的考勤記錄。
2. 每日班前檢查服務員的儀表、儀容。
3. 了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作督
促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的准備工作。
4. 隨時注意餐廳就人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，
遇有V.I.P客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前工作和餐
桌擺放是否符合標准，並要親自上台服務，以確保服務的高
水準。
5. 加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員
加強合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，並及
時向中餐經理反映。
6. 定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時
向餐廳經理匯報。
7. 注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，
做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據。
8. 負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽不斷提高自身和
屬下的服務水平。
9. 如有VIP客人要親臨現場服務。
10. 積極完成經理交派的其它任務。

領班：注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要
求，對不合格的督促其改正。
餐前的准備工作：
1. 根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
2. 開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求 及特別注意事項。
3. 檢查工作人員的餐前准備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。
開餐期間的工作：
1. 客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指
揮值台員為客人服務。
2. 對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
3. 對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解
妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處
理不了的要及時報告經理處理。
4. 客人就餐完畢需要督促值台員將帳單匯總交給客人結
帳，防止漏單。
5. 開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差
的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。
開餐結束收尾工作：
1. 收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標准迅
速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
2. 布台：收好餐具，換上干凈的檯布，按擺台規格擺台，
恢復餐廳完好狀態。
3. 清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳
的潔凈美觀。
4. 部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。
5. 將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。

迎賓員：1. 使用服務敬語，笑臉迎客，主動詢問客人位數，客人離開餐廳時應微笑道謝。
2. 將客人帶到餐桌旁，徵求客人對餐位的意見，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，並為客人辦好登記候位手續。
3. 當有電話訂座或來人訂座時，應准確填寫訂座本，並復述給客人聽。
4. 盡可能記住長住客姓名、習慣、喜愛，使客人有賓至如歸之感。
5. 熟悉酒店的服務設施及項目，以便解答客人詢問。
6. 妥善保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報紙。
7. 妥善保管客人遺留物品，拾到貴重物品應馬上交客戶服務中心。
8. 做好指定范圍內的公共衛生。

服務員：1. 服從領班領導，做好餐前准備工作。
2. 嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。
3. 按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。
4. 要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
5. 熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的菜單和酒水單。
6. 做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換。
7. 積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。
8. 牢記使客人滿意並不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。
傳菜員：1. 負責開餐前的傳菜准備工作，做好全面准備。
2. 負責將廚房蒸制好的菜餚食品准確及時地傳送給餐廳服務員。
3. 負責將服務員開出的菜單傳送到廚房。
4. 嚴格把好飯菜食品質量關，不符合質量標準的菜點有權拒絕傳送。
5. 嚴格執行傳菜服務規范，確保准確迅速。
6. 與服務員和廚房保持良好關系，搞好餐廳與廚房的關系。
7. 負責傳菜用具物品及傳菜間的衛生工作。
8. 積極參加各種培訓，提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。
洗碗工：1. 按照工作程序和標准正確使用洗碗面、清潔劑，將餐廳和廚房送洗的餐具、用品及時清洗干凈並擺放到規定位置保潔。
2. 搞好洗碗間的衛生，確保洗碗間清潔，物品用具擺放整齊。
3. 科學的使用各種清潔劑，並注意節約。
4. 按照機器設備的操作使用規程使用設備，做好設施、設備的維護保養工作，做好本崗位使用的用具、工具的維護保養。
5. 做好餐廳及廚房餐具及用品的維護保養工作。
6. 做好本崗位的安全工作。
7. 完成管事部領班交給的其他任務。

任職條件：主管：1. 五官端正，容貌較好，身體健康。男女不限。
2. 熟知餐廳工作程序和服務標准，了解菜單和酒單所包含的
內容。
3. 了解飯店的店規店紀，具有處理員工日常事務的能力。
4. 標準的普通話，基本的英語會話能力。
5. 具有高中以上文化程度和五年以上的餐飲工作經驗。

領班：1. 五官端正，容貌較好，身體健康。男女不限。
2. 熟記酒單和菜單的全部內容、名稱和價格，了解本餐廳餐飲服務的工作程序。
3. 熟知各種特殊服務的程序和方法，誰是可以根據客人的需要進行操作。
4. 有能力督促下屬員工按標准進行工作。嚴格要求自己，認真完成每項工作，為員工作表率。
5. 具有基本的英語會話能力，兩年以上餐飲工作經驗。

迎賓員：1. 具有高中以上文化程度、初級餐廳英語會話能力為佳。
2. 熟悉中餐廳特色，了解酒店餐飲服務設施，具有一定的公關和社交知識。
3. 具有較好的語言表達能力，講話口齒清楚，反應靈敏，具有較強的溝通技巧。
4. 女，身高168以上，身體健康，儀表端莊大方，氣質較好。
服務員：1. 五官端正，身體健康。
2. 了解本餐廳菜單、酒單的內容，熟知為客人提供餐飲服務的程序。
3. 能進行餐飲服務基本英語會話。
4. 具有大方、禮貌、得體的為客人提供餐飲服務的能力。
5. 工作中堅持微笑待客，不受個人情緒影響。
6. 具有酒店餐飲工作經驗以及酒店管理專業畢業證者優先。
傳菜員：1. 五官端正，身體健康。
2. 熟知本餐廳菜式、口味、色澤的搭配。
3. 了解菜品的前後順序。
4. 具有標準的普通話，處事靈活，眼明手快。
5. 具有傳菜工作經驗及酒店管理專業畢業證者優先。
洗碗工：1. 男女不限，18-50歲，身體健康。
2. 有責任心，能吃苦耐勞，聽從領導安排指揮。
3. 有工作經驗者優先錄用。

招聘途徑及預算：
人才市場現場招聘：針對主管和領班的管理人員，300元/1場.
網站招聘：適用於全部人才招聘，前程無憂3200元/年；最佳東方3880元/年.
報紙招聘：針對服務員、勤雜工等基層管理及基層員工，就業時報、半島都市報、青島日報、都市便民報 400-800元/一期（一個月）.
張貼海報：針對服務員、勤雜工等基層管理及基層員工，2角/張，數量自定.
與院校合作實習、就業：針對服務員、迎賓員、傳菜員等基層和基層管理人員，一般不需要費用.
熟人、員工介紹：針對服務員、迎賓員、傳菜員等基層和基層管理人員，推薦費50-100元/人.

『肆』 300平米的餐廳，如何合理配置人員

三百平米的餐廳最少要二十多員工。後廚要有廚師，打荷和配菜的。還得有洗碗工，摘菜的。再加上前廳服務員。怎麼也得二十多人才能轉開。

『伍』 便利店人員配置

四人，一個店長，四個員工（都會收銀），白天店長加兩個員工，晚上兩個員工。很多正規連鎖都是這樣配備。店長負責店內種種事務和機動，再少也不好了

『陸』 超市人員配置

◎賣場負責人(店長)的配置 店長(經理)及副店長(或店長助理)的配置是一人擔任店長(經理)，並配備1—2名副店長或店長助理，協助店長(經理)工作，並向店長(經理)負責。 ◎賣場組別分工 一般將整個超市分成幾個組，分別設立生鮮組、日配組、食品組、百貨組和加工組等。每個組設立組長1人，負責本組的日常業務管理。 ◎賣場員工的配置 連鎖超市一般由眾多的店鋪組成，每個店鋪的營業面積、營業額、勞動量卻不相同。因此，店鋪員工的配置應根據店鋪勞動量或銷售量情況確定從業員工數量，其標準定為人均每月完成4萬元銷售額。另外也有按店鋪面積確定員工的。如法國，120～400平方米的小型超市，每100平方米配備一個店員，400～2500平方米的中型超市，每36平方米配備一個店員，2500平方米以上的大型超市，每28平方米配備一個店員。 店員一般包括門店收銀員、營業員、理貨員、會計、服務台人員等。

『柒』 淘寶店鋪運營需要配置哪些人員

淘寶店鋪運營需要配置的人員有：
1、店主：
(1)負責網店日常改版策劃、上架、推廣、銷售、售後等經營與管理工作。
(2)負責網店日常維護，保證網店的正常運作，優化店鋪及商品排名。
(3)負責執行與配合公司相關營銷活動，策劃店鋪促銷活動方案。
(4)制定銷售計劃，帶領團隊完成銷售業績目標。
(5)客戶關系維護，處理相關客戶投拆及糾紛問題。
2、客服
：
(1)通過旺旺等聊天工具，為客戶解答疑問，達成雙方愉快交易，處理訂單信息。
(2)熟悉淘寶的各種操作規則，處理客戶要求，修改價格，管理店鋪等。
(3)解答顧客提問，引導顧客進行購買，促成交易。
(4)提供售後服務，並以良好的心態及時解決客戶提出的問題和要求，提供售後服務並能解決一般投訴。
3、美工
：
(1)負責網路店鋪視覺規劃、設計、以及產品描述工作。
(2)負責網店產品拍攝圖後期圖片處理和排版。
4、編輯
：
(1)負責網店產品上架和下架的相關工作。
(2)負責網店產品的寶貝描述的撰寫，配圖文字的撰寫。
(3)負責網店促銷文案構思和撰寫。
(4)負責網店產品標題的編輯和修改。
5、淘寶專員
：
(1)熟悉淘寶直通車鑽石展位等淘寶推廣工具，並善於總結經驗，為達到銷售業條提供決策。
(2)熟悉推廣。
(3)熟悉淘寶網店規則，交易流程，後台管理，輔助店長各部門事項。
(4)負責統計，分析推廣數據及效果，並不斷做出優化方案。
(5)負責根據公司產品特色和促銷活動，進行有針對性的營銷推廣。

『捌』 人員配置的概念是什麼管理人員配置有什麼方法

人員配置概論
● 人員配置是對企業各類人員進行恰當而有效的選擇、使用、考評和培養，以合適的人員去充實組織結構中所規定的各項職務，從而保證企業正常運轉並實現預定目標的職能活動。
人員配置的作用（重要性）包括：充分開發企業人力資源；有效發揮組織結構功能；提高群體質量，形成最佳工作組合；強化管理職能，完善企業管理系統。
● 人員配置基本原則有系統開發；協調發展；選賢任能；適才適用；揚長避短；群體相容。
管理人員配置方法有;比較法、職務系數法、時距判定法。

『玖』 面館人員配置問題如何解決

一個小面館的配置就是老闆兼職收銀，服務員，還有廚師。頂多這個店生意好點，給廚師配個幫手也就齊活了。

日常的調料和配菜可以老闆的老婆去買，畢竟小麵店不像是是大飯店東西要購買的的東西多，面館最多的原料就是麵粉了，現在生意不景氣，更加不會說沒有好服務的生意，所以都是送貨上門，只要簽收下，准時結款就可以了。大師傅除了要把日常的面做好，盡量開發新的麵食，畢竟一個店想要長久，單一的款式是不被接受的，會被逐漸淘汰。

現在雖說生活變好了，但是人也變懶了，寧願點外賣都不願意出門去，何況是面館又不是飯店，所以人員配置就這樣就是剛剛好的，主要還是人員配合的默契。這樣不會讓客人等，也不會有人進來沒有空位置坐。

就像是我現在的兼職，是一家飯店，就是兩個服務員，一個主廚，一個案板，案板就是負責幫主廚進行配菜。其中還有一個兼職的服務員就是我了，平時生意也還不錯，但是也忙的過來，那面館就更不用說了。

像我最近去重慶小面吃飯，人員就三個人，但是基本是亂中有序，不會慌亂。其實這樣的面館配置就是齊全的，之喲啊大師傅的手藝好，然後服務員勤快，每桌走了之後趕緊收拾桌椅，然後收錢的不會錯賬，這樣就很好了，當然一家餐飲點最重要的就是衛生和口碑，面館也是一樣的，味道好就算忙一點客人也是願意等的。