高粱如何存儲

『壹』 高粱米的儲存方式

用保鮮袋裝好，放在冷凍室保存即可。

『貳』 在高粱的施肥、田間管理與收獲儲存方面古人有哪些經驗

在高粱的施肥、田間管理與收獲儲存方面，古人也取得了豐富的經驗。

高粱對肥料的反應非常敏銳，且吸肥力很強，因此施肥可以顯著提高其產量。清代楊鞏《中外農學合編》記載：蜀黍消耗地力，略似玉蜀黍。不可連栽，肥料必須多施尤。

清代丁宜曾《農圃便覽》也說：「以糞多為上，踏實，風不侵，則苗旺」，肥料不足則會「雉尾短，粒亦細小」。高粱注重於基肥，因此在肥料的選用上宜用基肥。

為了使高粱在不同生育期中皆能獲得充足的養分，除施用大量的基肥外，在生育期中更須施用追肥。清代何剛德《撫郡農產考略》認為，宜耘四五次，用肥五六次，每畝地需肥20餘石，但用量不宜重，「肥料追肥，則只用稀薄糞尿」。此外，清代相關資料還詳細說明了糖高粱種植的施肥種類、用量等。

對於高粱的田間鋤草及間苗，古人認為應注意中耕除草，去弱留強。清張宗法《三農紀》論及高粱植藝時說：「苗生三四寸鋤一遍；五六寸鋤一遍；七八寸再鋤以壅根。留強者，去弱者。苗及尺余，再耘耨，且耐旱，不畏風雨。」總之，鋤不厭多，多則去草且易熟。

因高粱幼苗頂土能力差，應多鋤破除土壤板結層；並且注重去弱留強，把良苗留，中耕時還要摘除歧枝。

對於高粱的收獲儲存，古人也有經驗。高粱生育期在一百天左右，一般以穗色判斷其是否成熟。古人對於高粱成熟的生物學特徵描述，如《馬首農言》說「熟以色之紅紫為驗」。高粱成熟後應及時收獲，久留不刈會引起大量落粒損失。

為便於高粱收獲，清楊鞏《中外農學合編》提出：「成熟之前，宜四五莖一束，可免倒仆」。高粱收獲時，因其莖高丈許，在古代收割時，成束攢起，一手攬住，一手持鐮收割，這個方法至今也在用。收獲後高粱穗子要離開地面懸空擺放，充分晾曬乾燥，達到一定水分標准時脫粒。

收獲的高粱在古代一般經人工敲打脫粒，脫粒後的籽粒也要充分曬干入庫。高粱儲存時切忌雨濕。

經過古代勞動人民和後來者的長期努力，高粱已經形成東北和華北主產區，成為了僅次於稻、小麥、玉米、甘薯的糧食作物。

『叄』 高粱貯藏方法和原則是什麼

（1）常用的高粱貯藏方法有5種，即乾燥貯藏、低溫貯藏、密封缺氧貯藏、通風貯藏和化學貯藏。貯糧戶可根據具體情況選擇合適的方法。

（2）高粱貯藏原則：乾燥、低溫、密閉，干糧和濕糧分開，有蟲糧和無蟲糧分開，新糧和陳糧分開，種子糧和商品糧分開，好糧和差糧分開，推陳貯新，合理輪換等。

（3）防治貯糧害蟲。入倉前，清除蟲源，提高糧粒凈度，嚴格掌握貯糧入倉水分；入倉後，一旦發現貯糧、包裝器材、用具等出現害蟲，立即進行物理處理或化學葯劑防治。國內外多應用熏蒸劑（磷化鋁）和防護劑兩類葯物防治貯糧害蟲。

『肆』 高粱保存含水量多少

高粱米適於低溫密閉保管，水分在13.5%左右，糧溫在25℃可以安全度夏。溫度低，水分可以適應放寬些，如東北地區採用-10℃低溫冷凍辦法，高粱水分控制在14%左右，糠雜較少，趁低溫入庫，一般可以過夏。高粱入庫的含水率要求在13%以下。

保存時間

在這種乾冷的氣候條件下，種子安全貯藏年限，往往要比高溫多濕條件下延長幾倍至十幾倍。據新疆維吾爾自治區農業科學院試驗，在年平均溫度為5.7℃，五至八月四個月的空氣平均相對濕度為45%的溫、濕條件下，無需任何特殊設備，將高粱種子裝入紙袋，置於鐵皮箱中，保存九年，平均發芽率為82.7%，發芽率在90%以上的材料佔50%。

保存十八年，平均發芽率仍為73.7%，發芽率在90%以上的材料佔36.8%。可見，利用有利的自然條件，組織協作，集中貯藏種子，是一項十分經濟而有效的貯藏措施。

『伍』 夏天高粱米怎麼保存

夏天的高粱米可以裹上保鮮膜，然後放進冰箱裡面，這樣保存的時間會長一些。