茅台酒存儲
『壹』 茅台酒如何長期存放
一、存放的環境
環境是保存飛天茅台最主要的因素。飛天茅台最好存放在避光、陰涼、通風較好的地方,環境溫度在0-30℃之間,相對濕度在70%左右。同時,飛天茅台存放時,應該避免和刺激性物質放在一起,如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等,以防止串味。
二、存放的方式
1、直立存放
飛天茅台酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。
2、避免震動或經常挪動
在茅台酒的存放過程中,盡量避免經常挪動或移動。最好讓其靜靜地老熟,這樣酒的味道將更加芳香。
三、酒瓶的密封
在密封保存之前,酒瓶最好做一個全面初檢,需要保證膠帽、酒標完好無損,並且確保膠帽密封完好,不存在跑酒現象。可先輕輕搖晃酒瓶,然後聞膠帽周圍是否有酒味來判斷。
在存放期間怕酒液揮發,早期人們習慣用石膏或蠟進行密封瓶口,後來習慣用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口上,再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來,都是想更好地把酒保護起來防止揮發。
不過用石膏或蠟密封,容易破壞瓶子品相,而用膠帶或保鮮膜或生料帶封口容易破壞膠帽,這樣保存的酒難以在市場上流通,失去了應有的價值。
近期很多人用封口膜或熱縮膜封存,這樣看起來很美觀,方便展示。不過有人試驗表明,這樣處理後,發現茅台酒膠帽開始脫膠,標簽有浸水的跡象,甚至噴碼日期都開始被酒精腐蝕模糊等現象。
造成這樣的原因主要有兩點,一是無論封口膜還是熱縮膜,都需要用熱風槍加熱瓶口或瓶體,這樣的處理方式容易導致膠帽加速老化,加熱瓶體可能會加速酒液發揮。二是熱縮膜封瓶後會在瓶口形成一個負壓區,由於負壓作用,更容易導致酒液揮發到該區域,從而腐蝕膠帽和背標。
『貳』 如何保存茅台
01
當自己購買一瓶茅台酒的時候,可以直接的擰開外面的塑料蓋然後把金屬條撕下就可以飲用了。
02
茅台酒有的是大瓶的,有的是瓶稍微的小點的,當不能及時的喝完的時候要選擇正確的方法來保存。
03
保存茅台酒的時候需要注意的是自己的保存環境,保存的容器,保存的封閉性等等。
04
在保存茅台的環境方面,建議是常溫存放,不要放在一些溫度比較高或者是比較低的地方,對酒的穩定性影響是很大的。
05
在容器方面,建議選擇瓷器並且是密封效果不錯的瓷器,可以很好的保留茅台酒的香味。
06
茅台酒裡面是有很多的微生物活動的,適當的保存可以讓酒更香,但是不能在太陽底下曝曬。
07
茅台酒的保存就是要注意保存的環境和保存的容器以及其他的問題,酒是很容易揮發的,一定要注意。
『叄』 茅台酒怎麼保存 茅台酒保存方法
1、密封保存。保存茅台酒的過程中,要採取密封的方法。可以使用保鮮膜纏繞包裹酒瓶,避免有空氣進入酒中,也可以購買專用的熱塑膜,並用吹風機吹動熱塑膜的邊緣,使其和瓶蓋充分貼合。
2、溫濕度控制。保存茅台酒要選擇遮光、乾燥且通風的環境,並在環境中安裝恆溫裝置,將溫度保持在五度到二十度之間,為了避免在保存的過程中酒瓶乾裂,要在區域中裝入一杯裝滿水的杯子,增加空氣的濕度。
3、防止串味。為了避免茅台酒在保存的過程中串味,存放地點不能放入香水、樟腦丸、洗衣液、化妝品、香包等有味道的物品,以免酒香與這些味道混合,影響酒的品質,降低茅台酒的收藏價值。
『肆』 茅台可以存放多少年
茅台可以一直保存,保存的越久的茅台,酒香味會越濃厚。但是需要注意將茅台酒長時間保存的前提是沒有開瓶、沒有跑酒,同時要避免高溫環境。若是開瓶的茅台酒,建議盡量在短期內飲用完。茅台可以一直保存
儲存茅台酒時,比較理想的存放容器是陶罐或瓷罐,因為這種罐子比較有利於茅台酒體的陳化,長時間存放的茅台酒酒香會比玻璃瓶存放的更醇厚。在條件不允許的情況下也可以使用玻璃瓶,但容器需要絕對密封。