水吧的配置有哪些
㈠ 像酒店後廚、學校食堂這些地方該配置哪些廚房設備
酒店後廚、學校食堂的廚房設備是根據廚房功能區域來配置的，一般廚房功能區域主要分為：初加工區切配區（蔬菜加工區和肉類加工區），烹飪區（主廚房），備餐間，洗澡間，面點間，冷盤間，自製飲品區（水吧），倉庫/冷庫等。各功能區的設備配置如下：
初加工區切配區：三眼水池、不銹鋼操作台、熱水器、商用冰箱、置物架等，上規模的廚房還需配置食品加工機械，如：蔬菜清洗機、多功能切菜機、薯類去皮機、絞肉機、鋸骨機等。
三層六盤電烤箱
冷盤間：水池、商用冰箱、製冰機、操作台、置物架、紫外線消毒燈等。
食堂一般不設置水吧台，酒店水吧台主意設備有：水吧操作台、工作台冰箱、榨汁機、沙冰機、奶泡機、咖啡機、開水器、台下式製冰機、台下式洗杯機、水池等。
㈡ 水吧內配置些什麼用具
平台雪櫃、製冰機、電熱開水器、星盆、咖啡機、榨汗機等一些水果加工機械！
㈢ 想開奶茶店，哪裡有比較全的奶茶設備
新手開奶茶店所需設備
一、奶茶店必備三大件：
1、操作台
2、冷藏台
3、製冰機
常溫水吧操作台
常溫水吧操作台的主要功能是儲存常溫食材或者器皿，主要配置有1個水槽、1個冰槽以及1個層架。
水槽用於清洗食材、器皿，面積大的店面可以做兩個。冰槽帶有加厚發泡保溫功能，用於存放冰塊，製作飲品時方便取用。層架則主要用來擺放各種小件設備，例如封口機、開水器等等，可以保證檯面整潔，店面的視覺效果也會變大。
冷藏工作台
冷藏工作台最主要的作用就是保鮮，也可以作為製作飲品的操作台使用，相比較於普通的冰箱，更適合奶茶店。
冷藏工作台可以根據需求，做成冷凍工作台、雙溫（冷藏+冷凍）工作台、沙拉工作台或者冷凍沙拉台。
商用製冰機
商用製冰機可以根據奶茶店的大小進行選購，店面大、客流量大，就選擇大點的。正常情況下，製冰機日產冰量100公斤就可以製作出200杯冰飲了。
商用製冰機和常見的製冰機區別在於日產冰量和壓縮機的製冷效果。商用製冰機能採用了水冷製冷方式，製冷效果好，製冰更快，一般8-12分鍾可以出冰，日產冰量大，能滿足客流量大的店鋪需求。此外，商用製冰機帶有冰桶，滿冰後自動轉換為待機狀態，這樣既省電節能，而且智能高效安全。
二、奶茶店必備六小件：
1、步進式開水器
2、商用凈水器
3、奶茶保溫桶
4、萃茶機
5、沙冰機
6、封口機
步進式開水器
步進式開水器的主要作用就是提供萃茶以及製作熱飲所需的開水，每小時出水量最小能達到30L，而且出來的開水都是能達到沸點的，也就是說在平原地區能達到100°的開水，在高原地區可以調到適應的沸點溫度，這樣節能省電安全的開水器，是奶茶店必備的一款設備。
商用凈水器
普通的自來水不適合直接飲用，所以奶茶店必須安裝商用凈水器，可以隨時提供製作飲品的純凈水。但是如果不裝凈水器，採用桶裝水的話，出品效率不說會慢，而且開水器和水龍頭會因為水裡的雜質、重金屬等被腐蝕生銹。
與家用凈水器相比，商用凈水器每小時過濾凈化的水量大，至少達到每小時1000L，可以滿足客流量大的奶茶店製作飲品的需求。
奶茶保溫桶
奶茶保溫桶最主要的功能就是保溫了，可以保熱，也可以保冷，保熱的最高溫度是150°，保冷的最低溫度是-30°，最長保溫時間是24小時。
奶茶保溫桶的規格有三種，分別是6L、10L和12L的，可以根據店面以及客流量進行配置。正常情況下，可以配3個，客流量大的店面可以配4—6個。
萃茶機
奶茶店的茶湯一般有一種，一是直接泡製茶湯，二是直接現萃鮮茶。如果採用泡製，那麼可以選擇不購買萃茶機。但泡製茶湯效率低，所以現在大多數奶茶店還是以現萃鮮茶為主，這就必須要配備萃茶機了。
萃茶機可以搭配三個杯子，分別是萃茶杯、奶蓋杯和冰沙杯，可以做出來奶茶、果茶、奶蓋、冰沙和果汁飲品。
沙冰機
製作冷飲時會使用冰沙，這時候就需要一台沙冰機了。沙冰機的主要作用就是製作冰沙和榨汁。
除了沙冰機之外，也可以使用刨冰機。它可以調整冰沙的粗細程度，做出不同的冰沙飲品。
封口機
封口機有兩種，分別是全自動和半自動的。半自動封口機需要手工壓住封口，對於客流量大的奶茶店來說，操作起來比較累，出品速度也會減慢。
全自動封口機呢，除了自動封杯外，還有計數功能（每天的出杯數能有效對比營業情況）和電子眼探針，這能讓杯膜看起來的圖案位置都是一樣的，有利於品牌宣傳。
以上就是一家奶茶店所必備的設備了，其實除了這些，有些奶茶店還需要配置蘇打水氣泡機、冰淇淋機、多功能攪拌機等等。可以找騰工商廚，全店定製，一站式配齊開店所需設備，解決您的開店煩惱
開一飲品店，一定要先確定自己需要做什麼產品，確定產品之後再配置相關設備便可。
㈣ 案場水吧需要哪些物料
需要很多種物料，主要看要開的類型。
比如：薄荷糖，紅棗，速溶咖啡，酸梅粉，奶茶粉，茉莉花，冰糖雪梨，果糖等等。
㈤ 移動水吧都有哪些功能
凈水、熱水、保溫等等，擁有一台移動水吧相當於擁有了一台廚下機、一台熱水器、一台保溫壺、一台飲水機、一台管線機，對了，科恩電器有賣移動水吧的。
㈥ 奶茶店常用設備清單有哪些
1、收銀機:
開店一台收銀機（系統）是非常重要的，提高點單結賬效率，且後台有各種數據功能輔助管理。目前市場上收銀系統也都簡單容易操作。
2、冷藏櫃（保鮮櫃），冷凍櫃:
冷藏冷凍分為直冷和風冷兩種製冷方式，小白應如何選擇這2種製冷方式呢？下面給大家簡單解釋下兩者區別。
直冷型可以理解為家裡用的冰箱，靠冰箱內壁的銅管製冷。耗電小、噪音低、價格低、但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜；
風冷型可以理解為家裡用的空調，吹出的冷風製冷。冷凍速度快、無霜(自動除霜)、溫度均勻性好，但耗電量大、噪音高、價格高。
這個根據需求來選擇，一般選擇直冷型就可以了。重點是冷藏的需求大於冷凍的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷凍的主要是買的各種水果汁。所以在選擇大小的時候需要注意兩者的需求，可以選擇定製，也是操作吧台。
3、製冰機
製冰機有不同的功率，製冰量，首先一點就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的製冰機，製冰機的製冰量要稍大於用冰量。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG製冰量就可以了，實際根據不同情況選擇合適自己的用量。
製冰機最好買有品質保障的，售後服務好的商家。
4、不銹鋼電熱開水器
最好選擇可以調節控制水溫的型號，主要用途是燒熱水泡茶。不同的茶泡法會使用不同的水溫，茶是奶茶店的主要原料，極少有產品中沒有茶，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時供應。
5、蒸汽開水機
冬天做熱飲時，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度。如果開水用量少，也可當開水機使用。
6、果糖定量機
用於定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設置好的按健即可出相應的糖量。在奶茶店做生意時，如果慢慢用計量杯去量果糖是會影響效率的，用機器一按即可出糖。
果糖設定可參照相對應型號的說明書，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校對一次果糖機，如無偏差可使用。這也是避免出現如果果糖機出糖不準時影響出品口感。
溫馨小提示：注意加果糖及出果糖口處要保持干凈，不要殘留果糖。
8、封口機（可選）
封口機有兩種，一種是全自動封口機，還有一種是手動封口機，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。
註：如果店裡使用的是配套杯蓋，則不需要封口機
9、冰沙機/萃茶機
現在有一機配多種功能的杯，主要用的是冰沙杯，可做各種冰沙、果汁; 如果買的是茶葉包需要萃茶則需要增加一個萃茶杯即可。功能分左側的時間控制和右側的速度調整，時間控制1-7檔一般為自動檔，選擇後會自動停止，8檔為調速檔，手動停止。
如果店裡有芝士奶蓋系列，只有一台冰沙機的同時，可再增加一台性價比更高的冰沙奶昔機，專用於打細芝士。
10、凈水器
開店必需安裝的設備，將自來水過濾成直飲水。做飲品的自然離不開水，奶茶都是現做現賣，洗水果，製冰機引入水，蒸汽機引入水，做飲品用的直飲水，都需要用到直飲水。自來水不經過過濾，直接用於奶茶的製作的不符合食品安全。
11、電磁爐/珍珠鍋
煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆、珍珠漏勺）
若沒有珍珠鍋的，可用電磁爐煮珍珠：缺點：需人工守候，每隔3分鍾左右攪拌。
12、水果切片機（可選）
現在水果茶系列的越來越多，一款水果切片機很重要！它優點在於切片均勻，薄厚可調節，速度快，佔地小方便收納。小兔建議大家可以買國產的機身，進口刀片。這樣省錢又實用。當然，也可以不買人工切。
13、廚房電子稱
商用30KG稱重電子稱：用於稱冰塊，量大奶茶，包括進貨的水果食材等。
精準廚房電子稱0.01g奶茶店專用：用於精準稱量
14、打蛋器：用於手打芝士奶蓋
注意打蛋網不要插反，帶大圈的打蛋網插入大插孔，用力往裡推聽到「咔」聲，安裝完成。
打蛋盆：用於盛放芝士等
15、不銹鋼茶桶、大攪拌棒
煮茶，泡茶葉用，容量根據實際需求選擇。
大攪拌棒，泡茶葉時攪拌冰塊等。
16、奶茶桶
(6)水吧的配置有哪些擴展閱讀
長期飲用奶茶的害處：
1杯奶茶等於4杯咖啡
上海消保委曾對多家「網紅」奶茶店展開比較試驗，調查顯示，一杯奶茶中咖啡因的平均含量達270mg，最高的含量為428mg，約等於4杯咖啡，並未對含有咖啡因做任何提示。
北京朝陽醫院營養科營養師宋新介紹，如果快速大量攝取咖啡因，會引起身體與生理不良反應，如出現神經過敏、易怒、焦慮、失眠等。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸等症狀惡化。
長時間攝入過量咖啡因易造成骨質流失，對骨量保存有不利影響，對女性來說，可能會增加骨質疏鬆風險。
奶蓋茶脂肪含量高
含糖量是奶茶的另一個弊端!試驗顯示，奶茶含糖量在每杯11～62g，平均每杯34g，超過《中國居民膳食指南(2016)》中建議的25g以下。
「愛喝奶茶的人易發胖。」宋新解釋，奶茶常用糖調節口感，攝入過量糖會增加齲齒、超重肥胖風險。經檢測，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶蓋茶平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可達41g脂肪，喝一杯需要騎車3小時來消耗。長期大量飲用，不僅血脂可能會升高，而且容易致人發胖。
反式脂肪酸超標
部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超標。我們每天反式脂肪酸的攝入量應不超2g，而被檢測的奶茶中最低含量為3.7g，含量最高的一杯達6.2g。
攝入過多反式脂肪酸，有可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加患動脈硬化和冠心病的危險性，還可能影響兒童的生長發育及神經系統健康。
㈦ 售樓處水吧台需要准備的物品
題主的意思是准備做出品的工具還是做哪些出品？
工具的話：
水吧台
製冰機
奶茶桶
飲料機
咖啡機
封口機
開水器
其他器具
出品
奶茶
咖啡
果汁
小吃
冰淇淋
這些出品都是可以的
㈧ 有誰知道開一個奶茶店需要什麼設備～投入多大～
開奶茶店需要什麼餐飲設備？需要購買哪些奶茶設備？騰工商廚列舉了一些奶茶店餐飲設備清單，看完後你就知道怎麼買奶茶設備了！
奶茶操作台（吧台）：奶茶操作台作為水吧設備中的重要物品，必然是必不可少的，一般採用不銹鋼機身，表面為一平面操作台，機身內設有冷藏冷凍功能，上面可放置物品，可放置保溫桶、密封箱、小型設備等，為方便奶茶店吧台員工操作，還可配置水槽、冰槽等。
製冰機：作為夏季最受歡迎的加冰飲品，怎麼會少了製冰機？根據調查，夏天每賣出10杯飲品，其中8杯是加冰飲品，所以製冰機是必不可少的。
凈水器：奶茶店需要大量的清潔水源，所以凈水器需要准備，好的凈水器不僅是做好奶茶的基礎，同時也是對消費者健康的一種保障。
開水機：水吧作為用水量大的地方，開水機也是需要事先准備好的，不過都是提前燒好水，這樣來人也不必再擔心開水影響工作效率。
果糖定量機：一般的果糖定量機都是用16位鍵或32位鍵的，果糖定量機的便捷性更在於它能將果糖均勻地灑進飲品中，保證飲品的味道。
保溫桶：奶茶店裡有很多奶茶都是做好放在保溫桶里的，做好後，如果有顧客需要的話就拿杯來接，而且保溫桶不貴。
萃茶機：愛喝果汁的人，萃茶機就是不二之選，操作也很簡單，只需將水果放進去，炸成汁，冷凍即可。
封口機：做好奶茶後需要封杯，現在市場上全自動化的封杯設備，操作也很簡單，工作效率也提高了。
冷藏櫃：冷藏櫃看自己店面需求是否需要購買，有些奶茶原料放不下，所以需要冷藏櫃來保鮮，這樣可以保證一些奶茶原料和新鮮水果不會損壞。
㈨ 水吧文化
迪吧，你應該去過；酒吧，你應該泡過；氧吧，你可能感受過。水吧，你還沒見過吧。
前不久，我在朋友的辦公室與它零距離接觸，感覺非常好。據朋友介紹，它由深圳一家博樂公司打造，短短兩三年時間，已在各大城市流傳開來。在注重養生的現代，煙已不在是交際的主流介質，酒已沒有往日的地位，人們更願意以茶會友。泡茶，更健康更有文化內涵。水吧，便是這種養生文化的升華。飲品中，人們已不再滿足的單一茶葉了，內容與形式都已升級。
以往，在家裡，在辦公室，以前基本上是清一色的擺茶幾，泡茶招待客人。現在，時尚前沿的潮人，已建立水吧體現個性。在水吧，還能看到以前紅酒香檳茶葉的影子，更多的是精緻的瓶瓶罐罐，有蜂蜜、枸杞、黨參、黃芪、咖啡、菊花。。。。。。還有各種當季水果，像檸檬、香橙、鴨梨、芒果。。。。。。更讓人喜歡的是，各種飲品適用杯，高的低的寬的窄的。。。。。。
在水吧，都有一個很特別的玩意，大家都叫它「凈熱寶」，直接安裝在水吧中水龍頭，有冷熱水兩個按鈕，按下紅色按鈕，三秒鍾開水就源源不斷，真是方便極了。它是應該算是水吧的基本的配置吧。
要說人的體重中，水的比重佔60%左右，水對健康十分重要。一方水土，養育一方人，水質決定體質，要喝足夠的水，要喝潔凈的水。現在，大家都注重喝水，但水本身無色無味，人們並不太喜歡直接喝水，而水吧，有形有色有味道，符合人們的需求，讓人愛上喝水。
我覺得水吧文化即將在各城市迅速傳播！
聽說，有深圳博樂公司正在籌辦「水吧達人秀」，讓人期待呀！