香蕉存儲方法

1. 香蕉如何保鮮

清水沖洗

剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑，如果不及時清洗的話，過不了幾天，香蕉就會熟透，再上不及時吃完，可能就會熟爛，造成浪費。

解決辦法是，將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然後用干抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久哦。

懸掛起來
很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在檯面或者盤子里，其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫，容易產生化學變化，產生黑斑。
最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。
拱面朝上
如果買到家裡一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，我們可以採用暫時的平放，但要記得，一定要拱面在上，凹面在下，盡量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。
夏天避熱
夏天的時候，買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，盡量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀。
冬天避凍
冬天存放食物是最方便的，因為室溫本來就不高，特別是在南方，沒有暖氣，就相當於一個大型的冰箱。但是，也要注意一點，如果溫度過低的時候，香蕉要用報紙包起來，這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。
先熟後青
如果是自然催熟的香蕉，沒有經過噴灑催熟劑的，整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻，也不是每個香蕉都同時黃熟。為了讓香蕉可以更好的存放，應該及時吃掉已經熟透的香蕉，這樣可以減緩催熟其餘香蕉，讓保存時間再往後延一延。
避開蘋果
存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因為蘋果成熟的時候會產生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放。

2. 香蕉的儲藏技術

香蕉怎麼保存時間更久
在香蕉這種水果中含有的營養成分是比較全面的，而且香蕉帶給人的口感也是非常香濃的。所以大部分人都非常愛吃香蕉，那麼香蕉怎麼保存時間更久呢?這是很多人比較關心的問題，下面本文將為大家做出介紹。

1、用保鮮膜包裹保存

要想將香蕉保存的時間延長的話，那麼選對正確的保存方法確實是至關重要的，可以選擇用保鮮膜來將香蕉包裹起來進行保存，這種方法可以讓香蕉保存的時間延長。首先要准備一卷保鮮膜，然後將香蕉整根包裹起來，連同它的根蒂也要包裹起來，然後將其放到乾燥處進行保存，通常這種保存方法可以將香蕉保存三四天左右，不會發生變化。

2、用報紙包裹保存

除了選擇用保鮮膜把香蕉包起來保存以外，還可以選擇用報紙將香蕉包裹起來保存。用報紙把香蕉包裹起來，可以起到一定的乾燥作用避免吸入一些濕氣，會延長香蕉的放置時間。如果你購買回來一些香蕉一次吃不完的話，那麼可以選擇用報紙將它們包裹起來保存。通常用報紙包裹，香蕉保存的時間可以達到三天左右。

3、避免與蘋果放在一起

如果把香蕉和其它的一些水果放在一起的話，那麼會起到一定的催熟作用，會加速香蕉的氧化，所以，香蕉在保存時要注意避免跟一些水果放在一起，特別是蘋果。如果把香蕉和蘋果放一起的話，那麼香蕉會熟起來很快，如果放時間長了不吃，那麼會爛掉，所以要避免和蘋果放在一起保存。

3. 如何存儲香蕉

4. 香蕉如何保存的久

香蕉的貯存比較困難，關鍵是環境的濕度要低，因此不宜在冰箱里存放。
如果香蕉在12℃以下的環境貯存就會加速發黑，所以不宜把香蕉放進冰箱，建議買香蕉時挑稍生的。如果買的是較熟的香蕉，把它吊在陰涼處就能多放幾天。香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷櫃。
常見水果保鮮專業方法：

一、柑桔保鮮方法
柑桔種類及品種繁多，一般都比較耐藏，但不同種類、不同品種間的差異也較大。一般來說，檸檬類最耐貯藏；其次是甜橙類，如四川的錦橙、實生甜橙，湖南的大紅甜橙，福建的雪柑等，可貯藏半年左右；再次是柑類，如蕉柑、溫州蜜柑；寬皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的紅桔。當然，在每個桔種群中，自然也有耐藏與不耐藏之分，如耐藏性差的寬皮桔中，溫州蜜柑和甌柑就耐貯藏。
柑桔類果樹是在溫暖多雨的亞熱帶、熱帶生長的，因此，其果實貯藏的溫度不能太低，低溫容易引起冷害。但是，呼吸作用是隨溫度的提高而增強的，為了抑制呼吸作用，延長貯藏壽命，又需要相應的低溫貯藏。根據試驗結果，不同柑桔品種的貯藏溫度，相互間的差異是明顯的。甜橙在貯藏期為100天內的以2℃左右為宜（引自張百超），一般為3—5℃，溫州蜜柑4—6℃，紅桔10—12℃，蕉柑7—9℃，柑10—12℃，柚類7—8℃，檸檬類12—14℃。貯藏溫度還因防腐劑的採用而有變化，一些省的試驗結果表時，柑桔在貯藏前進行防腐劑處理，並處於高濕和較高濃度的二氧化碳條件下，在10—15℃貯藏溫度下，柑桔果實可貯藏半年左右。這樣的貯藏溫度在許多的通風庫中是可以實現的，有利於擴大貯藏。
二、草莓保鮮方法
草莓果色鮮紅、水靈，果實柔軟多汁，甜酸適口，含有鈣、磷、鐵和維生素C等多種豐富的營養成分。草莓含水量高，組織嬌嫩，易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，果實放置1~3天就開始變色、變味，難以貯藏保鮮。
貯藏方法 ①氣調貯藏。把在採收時裝好草莓的特製果盤用O.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0～0.5℃，相對濕度85%～95%的環境里貯藏。袋內氣體氧佔3%，二氧化碳6%，在此條件下，草莓可保存2個月以上。
三、楊梅保鮮方法
楊梅若不加任何處理，室溫下貯放的時間極短，正所謂「一日味變，二日色變，三日色味皆變。」因此，控制適宜的貯藏條件是極為重要的。上海市果品公司的試驗表明，楊梅采後第二天用1000ppm水楊酸浸果2分鍾，能保持果實較好的品質與風味，有利於降低腐爛率。另據試驗，在0—0．5℃，相對濕度為85％一90％的條件下，楊梅果實可以貯藏1一2周保持不壞。此外，採用冷凍保藏可保鮮半年左右，但一般以貯藏1—2月供應市場為宜。裝果容器盡量選用小竹籮、小竹筐，並襯墊蕉葉、荷葉等，這既可起到緩沖作用，以免楊梅受擠壓，又可保濕保鮮。
四、李子儲藏保鮮法
氣調儲藏：①控氣儲藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封閉儲藏李子，在氣溫0-1℃、二氧化碳含量7-8%、氧氣含量1-3%的條件下，李子可儲藏70天。②小包裝氣調冷藏。將適時採收的李子去梗，剔除病蟲、傷爛果後，裝入聚乙烯薄膜小袋，每袋裝1-1.5公斤，密封後置於-1℃的溫度條件下，可保存2-3個月。
五、蘋果保鮮方法
蘋果是較耐藏的水果之一。但是不同品種其耐藏性不同，其中晚熟品種比早、中熟品種耐藏，中熟品種比早熟品種耐藏。紅富士、國光等晚熟品種在貯藏過程中硬度和品質變化不是很大，而且抗病性強，適合長期貯藏。紅星、元帥、紅玉、喬納金、北斗等中熟品種在貯藏過程中易後熟發綿，品質變化大，這些品種貯藏條件要求嚴格，一般作為短期貯藏，但通過氣調貯藏也可貯藏到翌年的2～3月份。

5. 香蕉怎麼保管

保存香蕉的簡單方法：將香蕉自然放置在陰涼通風的室內，未完全成熟的香蕉一般可以放置一個周左右，已經成熟的香蕉也可以放置三五天。香蕉是一種後熟型水果，把買回來的香蕉用保險膜將其根莖部包裹起來，也可以減緩香蕉的成熟速度。

6. 香蕉怎麼保存不容易變爛

1、當香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，此處承受的壓力變大，很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破，導致裡面的氧化酵素流出來，發生氧化反應，產生黑斑。買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠「美貌」更久些。當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上。

2、另外，如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。

3、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色;而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好保存。

(6)香蕉存儲方法擴展閱讀：

患胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會胃潰瘍出血。如果在服用保泰松之後吃些香蕉就可以完全保護胃不發生潰瘍，因為香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。高血壓和心血管疾病患者體內往往鈉多鉀少，而香蕉富含鉀離子。

鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉能維持體內鉀鈉平衡和酸鹼平衡，使神經肌肉保持正常，心肌收縮協調，所以每日食香蕉3-5個，對高血壓及心血管病患者有益無害。新近發現，香蕉含有一種物質，能夠幫助人腦產生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢、活潑開朗，憂鬱症患者平時應適量多吃香蕉。

香蕉可減少引起情緒低落的激素，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌，經實驗，用香蕉皮治療由真菌或細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果良好。患者可精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或用香蕉皮搗成泥塗抹，或用香蕉皮煎水洗滌，連用數日，即可奏效。

7. 香蕉可以放冰箱冷藏嗎

不可以。香蕉屬亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放進冰箱很容易「凍傷」，表面產生黑點，質變軟爛，出現斑塊，影響口感。香蕉貯存的溫度一般為11-13攝氏度，而冰箱冷藏一般為4-8攝氏度。因此天熱時應該放在放在室內陰涼、乾燥、通風處。

8. 香蕉怎麼保存

香蕉的保存方法：

1、買回來的香蕉估摸一時半會兒吃不光，可以整串用清水沖洗幾遍。

2、用干凈的抹布擦乾水份，表皮要無水份的乾燥狀態。

3、用幾張舊報紙，將香蕉包裹起來，放到室內通風陰涼處，注意接觸面盡量小。

香蕉的挑選方法：

1、查看色澤

選香蕉的時候要先觀察香蕉的色澤，一般情況下，好的香蕉都是比較有光澤的，並且是金黃色的。但是也不是全部的香蕉都是這個顏色，有些香蕉還未成熟表皮會帶有一些青綠色，這也是正常的。

2、存放時間

在選擇香蕉的時候我們要估計好自己吃香蕉的時間。如果你不著急吃香蕉的話，就不要選擇外表太金黃的。因為熟透的香蕉很容易會放壞掉，建議可以選擇表皮帶點青綠色的，比較易於存放。

3、查看錶面

還有就是買香蕉的時候，要注意查看香蕉的表面是否有明顯的塊狀的黑痕。一般情況下，香蕉上會出現黑痕是因為擠壓、碰撞等原因而留下的，香蕉內里的果肉也會受到影響。會出現爛掉的部分，在挑選的時候要避免選擇這類型的香蕉。