帶糖霜地瓜干怎麼存儲
⑴ 紅薯干怎麼保管
地瓜干在曬干以後如果放在常溫下，地瓜干本身含有的糖分會滲透到表面，形成白色的霜，地瓜霜的道理跟柿餅霜的道理完全一樣。
這個地瓜霜不僅甜並且對人體還有諸多益處。所以親們在收到貨的時候如果看到白霜千萬不要誤認為是地瓜干發霉變質。
1、同樣的地瓜干在不同的時間曬出的地瓜干顏色有點不同.
2、氣越來越涼，地瓜干在短時間內不會因為天氣氣溫的關系受到影響，尤其是發霉變化的情況，不用擔心了。但是如果會接白霜，放在外面的時間越久，白霜越多。白霜其實是地瓜裡面出現的自然糖分（跟柿餅子的白霜是一個道理的）。如果有介意或者是不喜歡吃白霜的買家請在收到地瓜干後在一次吃不完的情況下盡快放入冰箱內保存。
3、放入冰箱內的地瓜干味道不僅不會受到任何的影響反而味道更好.
⑵ 曬好的紅薯干怎麼保存
曬紅薯干，很多人可能會認為好難，工序好多，其實呀，曬紅薯干比做一道家常菜都簡單。把紅薯煮熟後放在太陽底下曬至成干即可。雖說曬紅薯干簡單，但如果想要紅薯干既不發黑，有香甜又嚼勁，那可不是那麼容易做成的。在曬紅薯干時，需要掌握一定得技巧才能把紅薯干曬得漂亮，而直接把紅薯煮熟後曬就錯了。如果是剛挖的紅薯，直接放鍋里煮可不行，因為剛挖的紅薯，甜度不夠。而正確的方法是不管是自家種的紅薯還是超市買的，都需要把紅薯放在地板陰涼處晾7-10天左右，那樣紅薯就會自動變得香甜，從而曬出來的紅薯干自然也甜潤。
接下來跟大家詳細分享紅薯乾的具體製作步驟
步驟1：
把新鮮紅薯放在陰涼處存放10天左右，基本上紅薯已經自然變甜了。這時我們把紅薯洗干凈，然後把皮削干凈。
步驟2：
把紅薯先切成比較厚一點的片，然後改刀切成小長條。接著放在水中浸泡20分鍾，以免紅薯被氧化而發黑，浸泡可以把紅薯的澀味和黑色的液體浸泡出來，這樣曬出來的紅薯干就特別鮮艷，不發黑。
步驟3：
鍋中放入清水，接著放入蒸屜，把水中的紅暑條撈出，擺放在蒸屜上。開大火，把紅薯蒸20分鍾左右。
步驟4：
紅薯不能蒸得太軟爛，蒸得剛好熟的程度就可以了。因為如果蒸得太軟爛，那麼拿起來的時候就很容易折斷，影響美觀。所以最好就是剛蒸熟，用手拿起來不會斷為佳。
步驟5：
把蒸熟的紅薯條放在鐵網上，放在太陽底下曬。用鐵網曬比較容易快乾，因為底下是通風的。晾曬的工具，也就盛放紅薯的工具，最好是盡可能通風，那樣紅薯容易干。
像在農村曬紅薯干時，也會放在簸箕，下圖這個不知道是不是簸箕呀，還真不懂這個工具叫啥名稱呢。反正用這種盛放紅薯也是可以的。
步驟6：
紅薯在太陽底下，如果陽光充足的話，一般曬3-4天左右就可以曬幹了。曬的紅薯干，不需要曬得太干，軟軟的程度就可以了。如果曬得太干，很難嚼得動，而有點兒軟，既沾牙又帶有嚼勁是最好吃的。
步驟7：
紅薯干曬好後，把紅薯干放進袋子中，密封好，放冰箱存放，要吃的時候隨時拿出來吃即可。做法簡單的曬紅薯干就做好了。
曬紅薯干，直接煮熟後再曬就錯了，在曬紅薯干時，我們不需要加入任何白糖之類甜的配料，而正確的做法是：先把新鮮的紅薯放在陰涼處存放7-10天左右，讓紅薯自然變甜後，再下鍋煮熟來曬，用這一招曬出來的紅薯干，紅薯干既不發黑，又香甜有嚼勁。喜歡吃紅薯乾的朋友不妨試試紅薯粉這種做法吧，太實用了！
⑶ 如何保存地瓜幹才能不會變硬
地瓜干最好的保存方法是冰箱冷藏保存，如果短時間內吃不完可以放冰箱保鮮保存，冰箱冷凍可以長時間保存，如果沒冰箱，可以將地瓜干放置在通風乾燥的陰涼處存儲。
如夏天放在冰箱存放，切記不可捂了，如果放在潮濕不通風處存放，就會長綠毛的，那樣的不能吃了，包裝好的話可以放十個月左右。
(3)帶糖霜地瓜干怎麼存儲擴展閱讀：
地瓜干含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃地瓜干不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
地瓜干是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜干含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便秘有較好的療效。
地瓜干含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜干含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，促進人體免疫力增強。
⑷ 紅薯干應該冷藏還是冷凍
地瓜干最好的保存方法是冰箱冷藏保存。
如果短時間內吃完可以放冰箱保鮮保存，冰箱冷凍可以長時間保存，如果沒冰箱可以將地瓜干從袋子中拿出通風乾燥、陰涼處存儲，如果放在潮濕不通風處存放，就會發生霉變，那樣的不能吃了。
如果一時間吃不了最好也經常把它拿出來曬曬，這樣的話把它放一年也是沒有問題的。晾曬地瓜乾的時候最好在秋末冬初的季節，因為這時候風比較大，而且溫度也比較適宜，如果再冷一點的話就會使溫度太低，地瓜乾的水分就很難蒸發，會使它上凍，這樣的話就很難做成成功的地瓜幹了。
地瓜干營養
地瓜干含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃地瓜干不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
地瓜干是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜干含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便秘有較好的療效。
地瓜干含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜干含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。
以上內容參考 人民網—白領零食必選紫地瓜干營養豐富