存儲西瓜的

① 吃不完的西瓜怎麼存放

可以放到冰箱里保存。但是在冰箱里儲存的時間不要太長。建議一隻西瓜從打開到吃完不超過48小時，當然這個時間還是需要放冰箱里冷藏。

因為西瓜切面難免會受到細菌污染，放置時間太長，很容易出現菌群超標。但是如果有人誤食，或者圖一時爽快而誤食，就有可能造成食物中毒。這樣的例子不少，往往人們會怪在放在冰箱里的「西瓜太涼「，而忽略了真正的致病因素——菌群超標。

(1)存儲西瓜的擴展閱讀

包保鮮膜的西瓜17小時細菌增40多倍。有檢測人員在一家超市挑選了一個完整的西瓜，並在超市現切成兩半後，一半包上保鮮膜，一半不包保鮮膜。

將這兩塊西瓜分別裝入無菌食品袋送檢。1小時後，不包保鮮膜的西瓜和包了保鮮膜的西瓜，其菌落總數檢測值分別是1000CFU/g和2100CFU/g。顯然，包了保鮮膜的西瓜，細菌增長速度更快。

之後，檢測人員將兩塊西瓜放入冰箱冷藏，依然是一塊不包保鮮膜、一塊包著保鮮膜。17小時後，檢測人員檢測發現，兩塊西瓜的細菌增長速度都較快。

其中，不包保鮮膜的西瓜，菌落總數增長到34000CFU/g，比之前檢測時增長了34倍；包了保鮮膜的西瓜，菌落總數增長到88000CFU/g，比之前檢測時增長了近42倍。

② 西瓜怎樣儲運保鮮 西瓜的保存方法

1、室內堆藏法。在陰涼干凈的房屋、屋窖或地窖的室內，用福爾馬林溶液消毒地面，然後鋪上干稻草。將採收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鍾，稍涼後按西瓜田間長向放置，一層乾草一層瓜，留過道以利檢查和通風。夜間換氣降溫，地面適當灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個月。

2、沙上養藏法。在干凈通風避雨處，鋪上60毫米厚的干凈細沙，取晴天清晨採收的七八成熟的西瓜，留3片葉子，切口中以草木灰糊住後輕輕碼放一層，再蓋細沙50毫米，瓜葉留在外面製造養分。此法可保鮮西瓜3個月。

3、鹽水封藏法。選取採收後的完好熟西瓜，在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時，然後再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸塗抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋內，於低溫處（如地下室）貯藏。此法可貯藏半年以上。

4、瓜蔓汁膜法。選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧，稍干即形成一層薄膜。存於陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。

③ 夏季西瓜怎麼存放能保質不宜壞

買西瓜的時候最好是當天吃完，如果吃不完的話也一定要做好保存。之前有人做過這樣一項研究，就是比較老切開的西瓜，在包保鮮膜和不包保鮮膜的情況下，西瓜表面的微生物以及味道的變化。實驗結果顯示：沒有保鮮膜的西瓜中微生物生長得更快，口感和味道的變化也比蓋保鮮膜的西瓜快，因此不蓋保鮮膜的西瓜更容易變壞變難吃。

別看保鮮膜只有薄薄的一層膜，但是它可以很好的將食物與外界環境隔離開。我們沒有吃完的水果，及時用保鮮膜包裹住，保存起來是能夠很好的保存水果的，這樣來說也是更安全的。

大家一定要注意，在炎熱的夏天，西瓜雖然好吃，但是並不是每個人都可以吃。就比如說糖尿病人一定要控制好每天糖分的攝入，控制住自己的嘴巴，明天一定要按時服葯。

西瓜雖然解暑，但是千萬不要吃得太多，尤其是對於糖尿病人來說西瓜糖分很大，盡量要控制住自己的攝入量。並且無論天氣有多熱，大家還是盡量少吃冰西瓜吧。雖然說在那炎熱的夏天吃冰西瓜，對於我們技術來說是非常棒的，但與此同時對於我們胃裡的刺激也是很大的，是非常容易引起腎脾損傷的。千萬不要因為一時結束而讓自己的腸胃受到傷害。

④ 吃剩下的西瓜如何保存

在西瓜的表面覆上一層保鮮膜，然後再把西瓜放置在一個大盆中，倒入適量的清水，清水剛好可以沒過西瓜的三分之二部位即可。

用這種方法保存吃不掉的西瓜可以保存一個星期左右不變質。這是因為西瓜不會受到氧化，並且在保鮮膜與清水的作用，西瓜內部也不會缺水，西瓜的口感也不會出現變化。

糖、水分和高溫，都是細菌很喜歡繁殖的條件，所以西瓜一定要放入冰箱低溫冷藏，減緩細菌繁殖，盡量不要放置在常溫環境中儲存。

(4)存儲西瓜的擴展閱讀：

西瓜的保存時間

若是需要冷藏，我們應該盡早放入冰箱中，不要在室溫下放置太久。西瓜的冷藏時間6小時內食用最佳，不要超過12小時；若真的吃不完，冷藏時間最長也不要超過24小時。

另外要提醒大家如同西瓜局部壞掉了，千萬不能把西瓜壞掉的地方挖掉繼續吃，因為細菌很可能已經擴散到了西瓜的內部，畢竟細菌等微生物是我們肉眼看不到的，所以說若有一點壞掉，最好將西瓜全部扔掉。

從冰箱拿出來的西瓜，不管是否附上保鮮膜保存，最上面一層都應該切掉，因為最上面一層的細菌最多，為了健康，還是不要吃最好。

⑤ 西瓜切開後能放多久 西瓜的保鮮方法有哪些

一、西瓜切開能放多久
西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。因此，要安全的保存切開的西瓜，最好還是包上保鮮膜，並掌握好西瓜的保鮮時間，盡量在4小時之內將西瓜吃完，保存時間超過24小時的西瓜就盡量別吃了。
二、西瓜可以放幾天不壞
西瓜放半個月，20天都不會壞。以前買西瓜一般都是買一板車幾十個，放家裡慢慢吃，瓜蒂乾枯了，瓜還是好好的。不過還是建議一次買幾個，挑瓜蒂嫩綠的，這樣的瓜新鮮。
三、西瓜放冰箱最多能放幾天
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出「多不可計」的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，並盡量保證完整。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10攝氏度，這個溫度口感也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

⑥ 如何保存還沒有切開來的西瓜。

切開的西瓜吃不完，可以用保鮮膜完全包好放進冰箱冷藏，可以保存三天左右；完整未切開的西瓜就用保鮮膜整個密封住放在陰涼通風的房間里，可保存十五天左右。

⑦ 西瓜冷庫最佳溫度應該調幾度

西瓜容易遇冷害，冷害溫度在低於8℃，因此注意冷庫存儲時，要多加防範。儲存在冷庫內時，可以將西瓜放在貯藏架上，擺1~2層，按照田間生長方向擺放，並保持西瓜之間良好的通風散熱空間，並定期進行檢查，管理得當，存個一兩個月甚至更長時間都不是問題。

營養生長可以適應較低的溫度，而坐果及果實的生長則需較高溫度，莖葉生長的溫度低限為10℃，果實生長為15℃。晝夜溫差大有利於糖分的積累，使莖葉生長健壯，果實的含糖量提高。

西瓜的生長環境

西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長發育的最適溫度24-30度，根系生長發育的最適溫度30-32度，根毛發生的最低溫度14度。

西瓜在生長發育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時，濕度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分。

西瓜隨著植株的生長，需肥量逐漸增加，到果實旺盛生長時，達到最大值。西瓜適應性強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，PH5-7。

⑧ 西瓜怎樣儲存不會爛

儲存西瓜不會爛的幾種方法:

沙藏保鮮，臭氧保鮮，空房貯藏，地窖貯藏，硅橡膠薄膜集裝袋貯藏，鹽水保鮮。

（3）空房貯藏

選擇陰涼通風的空閑房屋，用40%的福爾馬林150～200倍液消毒。同時，入貯西瓜的果柄、果皮也要進行塗抹消毒，然後噴灑1次6%的硫酸銅溶液。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦，然後將西瓜單層擺放，房間門窗白天關上、夜晚打開，保持室溫15～16℃、空氣相對濕度80%左右，地面乾燥時可適當噴水。

（4）地窖貯藏

選擇地勢乾燥、土層結構較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米，底部整平墊上1厘米厚的細沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的福爾馬林溶液進行消毒，然後趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。窖口規格為1米見方並略高出地面，用支架撐起遮陽物用於遮陽、防雨。窖溫保持在15℃左右，窖內二氧化碳濃度為2%～4%。用此法貯存，保鮮可達3個月。

（5）硅橡膠薄膜集裝袋貯藏

集裝袋是由0.15～0.18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封閉袋，上有一定面積的硅橡膠氣體交換窗，對二氧化碳、氧氣等有較高的選擇通透能力，使集裝袋內保持一定的氧氣和二氧化碳濃度，並起到自動調節的作用。對不同品種和熟性的西瓜，只要調節硅窗，即可達到安全貯藏的目的。用這種方法保存西瓜，既簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低。用這種方法保存西瓜，簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低。

（6）鹽水保鮮

選取成熟的中等大的西瓜，放入濃度為15%的鹽水中浸泡，然後撈起晾乾，再密封在聚乙烯袋裡，藏入地窖。也可在窖里設置木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內。採用這種方法可使西瓜的保鮮期達1年。

⑨ 大量西瓜儲存方法西瓜可以存放倒冬天嗎

將准備貯藏的西瓜在15％的食鹽水中浸泡30分鍾，然後裝入聚乙烯塑料袋中，在室內可以貯存1個月，這種方法適於少量的西瓜貯藏。

西瓜堪稱「盛夏之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。

西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮：西瓜皮富含維生素C、E。

⑩ 切開的西瓜怎麼保存

1、放空調房或冰室保存，將吃不完的西瓜貼上保鮮膜，放在空調房裡或者比較涼快的地方。密封後在水中保存把剩下的西瓜密封好放在水盆里，注意要將瓜皮一起包起來，密封要緊不能進水，水盆的水面要將西瓜全部淹沒。夏季溫度很高，水溫很快也會高起來。所以要及時更換，一天至少換三次以上。

2、西瓜保存時間不能過長，因為保鮮膜也不是萬能的，空氣和水有時也會漏進去，會導致西瓜滋生細菌，食用後出現不適。還要注意在食用保鮮過的西瓜時，要切除表面裸露出來的的大約1裡面厚的位置，這樣食用起來安全衛生些。

3、西瓜切開食用的過程中，切面就會受到空氣的污染，切面的位置很有可能已經感染了細菌。保鮮膜包和西瓜切面之間還是會有少量細菌滋生繁殖，如果保存時間過長，細菌數量一樣會多，食用後會導致腹瀉。因此西瓜保鮮最好不要超過24小時，最好是買大小一次可以吃完的為宜。