滇紅存儲

『叄』 滇紅茶的儲存方法有哪些

滇紅茶的儲存方法有哪些？
滇紅茶的儲存方法有哪些？
1、乾燥密閉保存法

雲南滇紅茶葉能夠選用乾躁密閉式儲藏法，非常好地增加茶葉保質期。如果茶葉保存不好，就會陳化、發霉和變質。為了減少損失，在大規模生產中通常選用乾燥密封保存和真空保存來保持茶葉的品質。

2、茶葉罐保存
雲南滇紅茶葉能夠選用茶葉罐保存，這是很常用的一種儲茶方法。也就是說，把它們中的一些放在外面喝，以防止它們經常被打開。准備茶葉罐，罐內放入保鮮袋，放入其餘的茶葉，將開口密封後用透明橡膠粘合，防止空氣侵入。市售的茶葉罐可以是單層蓋也可以是雙層蓋，儲藏前請檢查罐蓋和罐體是否密閉，以免空氣泄漏。這種方法簡便易行，但無法長久保存。

3、食品袋保存
雲南滇紅茶葉能夠選用食品袋保存，這個方法也是極其簡便的。即用防潮紙將茶葉包嚴，放進食品塑料袋，封好口就可以了。

4、鋁箔袋保存
雲南滇紅茶葉可以用鋁箔袋保存，鋁箔袋也很實用。具體的方法是，把茶葉直接放入鋁箔袋，封住口，再用帶排氣設備的小型封口膠封住比較好。

5、熱袋密封保存
雲南滇紅茶葉能夠選用熱袋密封保存，這個方法能夠很好的延長茶葉的保質期。具體方法是，將茶葉煎至足干(含水量為3-4%)之間，趁熱裝入馬口鐵罐，裝入後立即密閉，裝入水中快速冷卻。這種方法在常溫狀態下可長久保存茶葉。

6、冰箱保存
雲南滇紅茶葉也可以用冰箱保存。這個方法在罐子里保存很方便。只需將茶放入防潮袋中密封，即可放入冰箱冷藏。喝的時候取出來也非常方便，可以長時間保存。

『肆』 提問，滇紅茶能長期存放嗎滇紅茶如何沖泡，不會出酸味

一般來說紅茶都不能存放太久，滇紅茶個人理解也是如此，而且很多紅茶品牌的產品信息上也有註明，保質期最多三年。不過答主也聽到一種說法是滇紅茶（曬紅）也可以越陳越香，但具體沒有實踐過。

而對於茶湯發酸，一般有三種原因，工藝，存儲和沖泡方式。

如果是沖泡方式的問題的話，在沖泡過程中盡量選擇蓋碗沖泡，水質可以嘗試純凈水，投茶量也不用過多，100ml大概4g左右即可，注水時沿杯壁注水，水溫85度左右，出湯時即入即出，應該可以避免酸味。

『伍』 紅茶怎麼儲存才好

紅茶儲存方法

1、儲存容器選擇

要想長時間保存紅茶最好選用專業的容器。茶葉容器最好以瓷器或者不銹鋼或者馬口鐵罐最佳。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣；如果是打開過的茶，先將袋子口內卷兩道，用便利夾夾住開口處，再放入鐵罐中。將鐵罐放在遠離廚房或者衛生間等沒有異味的地方。

2、儲存環境條件

乾燥、常溫、避光是茶葉的最佳儲存環境。另外，最好能保證紅茶茶葉能在恆溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質，所以要特別注意。而且要確保地方乾燥，濕氣重的地方也不適宜，因為紅茶在吸收水分的同時也會消失香味。

3、儲存期限

即使你保存步驟都做得很好很到位，但是茶葉也不能永無止境的放下去，時間久了茶葉色相自然會慢慢消失殆盡。一般紅茶的保質期在兩年之內，新開封的茶葉最好在三個月內飲用完畢，如果購置了當年的新茶，建議放置十幾天或者半個月再飲用，茶性會更加溫和，避免刺激性物質損傷脾胃。

『陸』 滇紅茶的貯存是什麼手法

滇紅茶，主產區位於滇西南瀾滄江以西、怒江以東的高山峽谷區，獨特的氣候條件給予了茶樹良好的生長環境。滇紅茶還具有防齲齒、健胃整腸助消化降血壓、延緩老化、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。因而很多人家裡都會購置滇紅茶，這就涉及到滇紅茶的保存方法問題，接下來，茶人碼頭就有茶友們分享下如何妥善的保存雲南滇紅茶。其實，保存滇紅茶只要掌握以下四個核心要素即可：陽光顧名思義，為避免陽光直接照射，陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。溫度滇紅應低溫保存，溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以，茶葉要低溫保存。水分滇紅保存需乾燥，水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件。所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發霉變質。因此，茶葉一定要乾燥保存。空氣滇紅應保存於密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風味。因此，茶葉的容器要密封。選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽，也可採用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒、紫砂罐或錫罐，但是要消除原來的異味。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽貯滇紅茶，簡單方便，取飲隨意。如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的滇紅茶葉末入內，然後蓋好蓋，存放數日，便能把異味吸盡。用滇紅茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽，應置於陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內滇紅茶葉陳化、劣變的速度。

『柒』 紅茶可以存放多久不會變質

由於加工及貯藏技術的提高，現在散裝紅茶的保質期一般為18個月，密封袋裝、罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶保質期可達24個月。但買回來後不注意保存，會加速紅茶變質。

建議購買及貯藏時注意以下幾點：

1、含水量要低些。研究表明，茶葉貯藏的最佳含水量為3%，達到6%以上時，茶葉變質相當明顯。因此購買紅茶尤其是散裝產品時，要注意含水量，如果用手指輕輕一搓，茶葉立即成粉末狀，表明含水量在6%以內，適宜保存；如果只能搓成片末狀，最好不要選購。

2、置於乾燥環境。茶葉是一種吸濕性較強的食物，林智建議將紅茶存放在乾燥處，以防霉變。有的人為了去除茶葉中的潮氣，將其攤放在烈日下晾曬，這樣有損茶葉的品質，容易失去應有的色、香、味。此外，高溫、暴露在空氣中都會加快茶葉的氧化過程，建議用鋁箔紙或潔凈的鐵罐密封、低溫貯藏。

3、遠離異味存放。茶葉呈多孔結構，有很強的吸附作用，和其他有味道的東西放在一起容易串味，貯藏時要遠離煙草、腌魚、香料、化妝品、樟腦等。

(7)滇紅存儲擴展閱讀：

紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。

中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲「中茶杯」特等獎。

參考資料來源：人民網-紅茶也有保質期：密封罐裝容易貯藏、乾燥環境以防霉變

參考資料來源：網路-紅茶