兔肉怎麼存儲

① 兔子怎麼儲存食物

兔子有家養的，還有野生的。
家養的兔子是不儲存食物的，因為家養，就是有人喂養。
野兔冬天生活在有水源有樹木的混交林內、草原地區砂土荒漠區，尤喜棲於多刺的楊槐幼林中，野兔子都會有自己的洞穴，冬天洞穴里會有大量的柴草。
小兔子用這種柴草保持溫暖，同時，小兔子一般會在入冬之前，吃掉大量的植物。囤積身體的脂肪，長出大量的毛發，這就相當與給自己穿了一個厚厚的羊絨大衣，更加提高的保暖效果，小兔子在冬天都不會出來，只有在缺少食物的時候，才會跑出來覓食。
野兔隱蔽性很強，在它不動時，其毛色與周圍雜草混在一起，即使人走近一米以內也不易察覺。

② 如何儲存兔肉

腌制：用小火把鹽炒炒（不放油），變色後加入花椒、干辣椒。之後塗抹在兔肉上腌制10天，之後掛到通風處，可保存很久。

③ 如何選購兔肉和貯存兔肉

購買兔肉時要選新鮮的。新鮮的兔肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪為淡黃色;肌肉外表微干或微濕潤，不粘手;肌肉有彈性，用手指壓肌肉後的凹陷立即恢復。

④ 怎麼腌制兔子肉存放

、將兔腿肉去骨洗凈，肉向兩邊片薄，拍平。
2、然後加腐乳鹵、汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鍾。
3、火腿切成薄片。
4、將胯過的兔腿肉置於砧板上攤平，放上青菜葉，撒上干澱粉，再放上火腿片。
5、在兔肉的一端放上蔥段、姜絲、捲成兔腿形，用細鐵絲將兔腿捆紮住，用鐵鉤鉤掛，放在烤爐內，烘烤約30分鍾即熟。
6、將烤熟的兔腿拆去鐵絲後，橫切成片，擺放在盤中，兩邊襯以香菜葉即成。

⑤ 鮮兔肉在運輸上怎麼保鮮

可以抽真空，用食品級材質航空冰-科技冰保鮮，泡沫箱密封包裝

⑥ 兔肉的兔肉儲存

冷藏是將已經凍結的兔肉，為保持肉溫不上升，需在冷藏間貯存待運。
合理的冷藏條件是，冷庫溫度應保持在-19℃～-17℃之間，相對濕度為90%。冷庫內溫度升降幅度一般不得超過1℃，在大批量進出貨過程中，1晝夜升溫不得超過4℃，空氣流動以自流、對流為好。如溫度忽高忽低，易造成肉質乾枯和脂肪發黃而影響質量。
冷藏堆放的方法是：長期冷藏的凍兔肉應堆成方形堆，地面應用不通風的木板襯墊，襯墊高約30厘米，堆高2.5—3米，在冷庫容積和地坪負荷允許的條件下，堆放的體積和密度越大越好，冷庫的堆裝量越多越好，以提高冷庫的利用率。
肉堆與周圍牆壁、天花板之間，應保持30～40厘米的距離，距冷卻排管40～50厘米，肉堆與肉堆之間保持15厘米的間距，冷庫中間應留出運送小車的通道，一般不少於2米寬。
凍兔肉的冷藏期限，主要取決於冷藏溫度和原料類型等。實踐證明，冷庫溫度愈低，保藏期愈長。在-4℃冷庫中，保藏期僅35天；在–5℃條件下，保藏期為42天；在-12℃條件下，保藏期可達100天左右。出口凍兔肉如能保藏在-17℃～-19℃條件下，則能保藏6—12個月。
為保持肉質新鮮，防止因冷庫貯存過久而影響兔肉品質，一般要求隨產隨運，盡量縮短冷藏時間。

⑦ 兔子肉保存

現殺現吃，兔子肉即使冷凍保存，化了後口感比雞肉還差，兔子肉只有現殺現吃才好吃

⑧ 生兔肉在冰櫃急凍室最長時間放多久

冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。
雖然在冷凍室里通常是不會有變質腐敗的問題，但是還是不建議存放超過3個月，原因主要是經過冷凍會有部分營養的損失，同時經過一定的空氣接觸氧化，肉類的蛋白質也是會有分解，營養是有下降的，而且放置過久，產生細菌污染，對健康不利。
冷藏室溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期別超過三天。

⑨ 兔肉放冰箱能保存多久

這個主要要看樓主想怎麼吃了，當然在冰箱里放的時間越短越好。保鮮里大概5--7天，冷藏，那就比較長了，樓主想凍成塊了，什麼時候吃不一樣？只不是肉的組織纖維破壞了.