糧食收購銷售存儲環節的主要問題

A. 求教糧食收購加工銷售的一些問題！

你說的都比較困難，相對3還比較容易，你烘乾一般是玉米，不過高水分玉米在宜昌不多，玉米除飼料廠外，還有酒精廠、澱粉廠是用量大戶，但千萬別形成欠賬。你關注一下中國糧食信息網和中國糧油市場報的價格信息，先試著和某用糧單位合作積累業務人脈，只要你開始有糧食了，就會慢慢有客戶。
建交割倉需有一定的規模和信譽，投資在上千萬元；具體你詢問鄭州、大連交易所的要求。
國儲是國家控制的庫點來儲存，個人很少。另外現在都集中在中央儲備庫，地方儲備庫的國儲任務逐年減少。現在國家不是敞開收購，而是針對當地某品種實行保護價收購，比如你們那裡的水稻。

B. 國企收糧會問到哪些問題

摘要 一是關注糧食收購數量。糧食收儲企業可能採取虛假收購和少收多報的方式來騙取和挪用糧食收購資金。從賬面上分析，可以將財務收購支出明細賬、倉庫保管賬、統計台賬、企業年報相比對，看各方面數據是否相符；從收購資料上分析，可以採集收購業務數據，將「售糧人姓名、身份證號碼、售糧日期、毛重、凈重、單價、金額、存儲倉號、檢斤人、開票人」等情況分別歸類進行整理分析，篩選明細收購總量與財務支出采購總量不一致、同一個身份證號碼對應多個姓名、單個倉庫入庫量大於設計庫容量、金額與重量和單價邏輯錯誤、一名工作人員同時擔任檢斤人及開票人等多重身份等疑點信息。此外，對於大額現金支付糧款的情況需要高度警惕，可以通過延伸調查當事人，核查原始業務資料，查看現金日進賬等方式進行核查。

C. 糧食存儲企業在糧食收購、銷售、存儲環節的安全隱患和風險點

摘要 親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下

D. 大陸糧食收購、加工、運輸、倉儲、銷售各個環節工作流程

為貫徹落實國務院辦公廳《關於進一步加強節約糧食反對浪費工作的通知》（國辦發〔2010〕7號）精神，指導糧食行業切實做好節約糧食、反對浪費工作，現提出以下實施意見。

一、廣泛開展愛糧節糧宣傳活動，增強愛糧節糧意識

近年來，國家不斷完善各項強農惠農政策措施，糧食生產連續6年獲得豐收，為保障國家糧食安全打下了堅實基礎，但長期保持我國糧食供需基本平衡仍是一項艱巨的任務。同時，目前我國糧食（含食用油，下同）在生產、儲存、運輸、加工、消費等環節的損失浪費問題仍然比較突出。各級糧食行政管理部門和各類糧食企業要從實踐科學發展觀、建設資源節約型社會、保障國家糧食安全的戰略高度，充分認識愛糧節糧的重要意義，採取有效措施，切實加強節約糧食、反對浪費工作，努力降低糧食損失損耗，提高糧食綜合利用率，抑制不合理的消費需求，保障國家糧食安全。

要結合糧食行業實際，發揮自身優勢，採取多種形式，加大對節約糧食、反對浪費工作的宣傳力度。大力宣傳糧食系統幹部職工儲糧保糧工作先進典型和優秀事跡，發揚「寧流千滴汗，不壞一粒糧」的好傳統，樹立糧食部門帶頭節約糧食、反對浪費的良好社會形象。要充分利用「全國愛糧節糧宣傳周」、「世界糧食日」、「放心糧油宣傳日」、「糧食科技活動周」等平台，廣泛開展愛糧節糧科普宣傳活動，進一步擴大活動影響，增強全社會愛糧節糧的意識。要積極組織開展徵文比賽、研討會、愛糧節糧公益展覽等主題宣傳活動，營造「愛惜糧食光榮、浪費糧食可恥」的濃厚氛圍。

二、切實做好糧食收購和倉儲管理工作，降低收儲環節的損失

（一）認真執行國家政策，及時收購農民余糧。各地糧食行政管理部門要加強對糧食收購工作的組織領導，指導企業及時做好各項收購准備工作，認真執行國家糧食收購政策，發揮國有糧食企業主渠道作用，滿足農民售糧需要，減輕農戶家庭儲糧壓力。要大力發揮糧食質量檢驗檢測體系的作用，定期開展收獲糧食質量監測與調查工作，准確掌握糧食質量狀況，及時發現糧食質量安全隱患，避免因質量問題造成的糧食損失。各類糧食企業要加強精細化管理，努力做到糧食顆粒歸倉。

（二）加強基礎設施建設，改善儲糧條件。各地糧食行政管理部門和各類糧食企業要切實做好糧食倉儲設施建設和倉房維修改造工作，積極拓展投融資渠道，加大資金投入和指導管理力度，加強中央補助投資項目建設管理，進一步擴大倉儲能力，改善儲糧條件。在倉儲設施建設中，要嚴格設計標准和技術規范，積極採用先進儲糧技術和設施設備，保證工程質量，滿足安全儲糧和降低糧食損耗等要求。

（三）提高科學儲糧水平，防止儲糧安全事故，積極推進農戶科學儲糧。一是積極推廣糧食流通各環節低能耗、高產出、高效率、高附加值和綜合利用技術，全面提高科學儲糧水平。二是嚴格規范倉儲管理。積極開展「四無」糧庫創建活動，規范企業倉儲行為，努力實現倉儲管理的規范化，降低糧油儲存過程中的損失損耗，延緩糧油儲存品質劣變速度。定期開展儲糧質量安全的檢驗鑒定，確保糧油儲存安全。落實倉儲管理責任制，防止儲糧安全事故的發生。三是積極推進農戶科學儲糧工作。針對農戶儲糧分散、面廣、裝具落後的狀況，加強宣傳和技術指導，進一步普及科學儲糧知識，建立糧食產後技術服務體系，提高農戶儲糧技能。要加大農戶科學儲糧資金支持力度，積極推進農戶科學儲糧專項，大力推廣先進適用的新裝具、新技術，努力改善農戶儲糧條件，減少儲糧損失。

三、加快糧食現代物流設施建設，減少糧食運輸損失

各地糧食行政管理部門要按照《糧食現代物流發展規劃》確定的發展目標和主要任務，加強組織協調和行業指導，加快散糧裝卸、運輸、中轉、接收、發放設施及檢驗檢測等配套設施建設，大力發展散糧火車、散糧汽車、散糧船舶、散糧集裝箱等新型糧食運輸裝備，嚴格執行糧食裝卸作業標准和糧食運輸管理規則，避免糧食灑漏、受潮、霉變、污染等問題的發生。要大力推廣糧食「四散」（散裝、散運、散卸、散儲）技術，提高糧食物流技術裝備水平，簡化運輸環節，縮短運輸周期，減少糧食運輸損失。

四、科學制定糧油產品標准，提高糧油加工和轉化利用率

一是積極做好糧油標準的制修訂工作，增強加工產品標準的科學性、先進性和實用性。要注重將國際標准、發達國家先進管理經驗與我國的實際相結合，以糧食的最終用途和最佳品質為指導，科學制修訂糧油產品標准，完善加工技術標准體系，提高糧食加工出品率和綜合利用率，有效節約糧食資源。二是積極推廣使用糧油加工新技術、新工藝和新裝備，加快淘汰高耗糧、高耗能的落後產能，實現加工技術改造升級，提高糧食加工出品率。三是加強糧油資源的高效利用，尤其是米糠、胚芽、稻殼等副產物的高效轉化。引導和推進加工業規模化和集約化經營，發展糧食循環經濟，延長產業鏈條，促進加工轉化增值，發展低消耗、低排放、高效率的加工用糧模式，有效利用糧食資源。四是以大力發展糧油食品加工業為重點，按照「安全、優質、營養、方便」的要求，推進傳統主食品工業化生產，樹立健康消費觀念，鼓勵發展全穀物食品，滿足多樣化消費需求。大力倡導適度加工，改變片面追求「精」、「細」、「白」的消費傾向。五是加強產業政策指導，加快產業結構調整和優化升級，科學布局，逐步建立現代糧油加工體系。

五、加強科技支撐，大力研發和推廣節糧減損新技術

一是加大儲運科技投入，推進綠色儲糧新技術的發展。加大對新型儲糧技術研發的投入，加大生態儲糧技術、綠色（生物）殺蟲劑、節能乾燥技術、信息監測監控技術的研發力度。推廣以充氮、二氧化碳氣調為代表的綠色儲糧新技術。研究運輸環節減少糧食損失的工藝技術和裝備。二是加大糧食加工高效節糧新技術、新工藝、新裝備的研發力度。加強糧油綜合利用及高效轉化技術研究，推動加工過程減少損失及高效加工技術的發展。研究開發碾米、制粉、食用油加工、發酵、釀造等提高產出效率的新技術、新裝備，研究玉米和大豆深加工新技術，提高糧食綜合利用效率。三是加強糧食營養健康基礎性研究，加大糧食科技宣傳引導力度，倡導合理、科學消費糧食理念。

六、大力推進放心糧油工程，引導糧油企業愛糧節糧和做好相關服務

（一）加強管理，提高質量，改善服務。各地糧食行政管理部門要加強糧油加工企業食品安全檢測能力建設，支持企業增加原料檢驗、生產過程動態監測、產品出廠檢測等檢測設備，特別是快速檢驗和在線檢測設備，健全企業內部質量控制和產品質量追溯體系。糧食企業要增強質量意識、安全意識、誠信意識、服務意識，建立和完善質量保證體系，落實質量安全責任，嚴格按照國家標准組織生產，確保產品質量合格、衛生安全。要改善經營方式，提升服務功能，增設服務網點，積極開展「兩代一換」、連鎖配送等形式多樣、行之有效的經營業務，為消費者和種糧農民提供優質周到的服務。

（二）大力抓好放心糧油示範企業，引導和帶動全行業健康發展。要發展一大批放心糧油示範企業，包括加工廠、糧店、配送中心、主食廚房、種植基地等，發揮示範帶動作用。示範企業要嚴格執行國家標准和有關規范，強化管理基礎，優化經營模式，規范服務行為，實行產業化經營、規范化管理、標准化服務，使企業經營管理水平和服務水平再上一個新台階，使放心糧油工程成為深受各方面歡迎的名副其實的「民心工程」。

一粥一飯當思來之不易，愛糧節糧是人之美德。各地糧食行政管理部門特別是領導幹部，要切實發揮表率作用，帶頭做好節約糧食、反對浪費工作。全國糧食行業幹部職工要繼續發揚「寧流千滴汗，不壞一粒糧」的光榮傳統，忠於職守、以身作則、厲行節約，做愛糧節糧的榜樣和模範。

二〇一〇年四月六日

E. 想搞糧食收購的生意 需要哪些方面注意的問題 越詳細越好 要弄個糧庫收購然後賣糧食 謝謝

申辦對象資格：
1、從事糧食收購的法人和其他經濟組織應當具備條件:（1）全年收購原糧數量2000噸以上，加工、轉化企業日處理原糧能力30噸以上；（2）注冊資金50萬元以上；（3）擁有或者通過租借具有符合國家有關糧食儲存標准和技術規范要求、1000噸倉容量以上的倉庫，屬租借的租借期限應為兩年以上，並有1名以上具有糧食保管從業資格的人員；（4）具備國家規定的糧食檢驗設備和1名以上具有檢驗資格的檢驗人員，或者持有委託資質的糧食質量檢驗機構進行檢驗的協議書。
2、從事糧食收購的個體收糧戶應當具備條件。應當具有3萬元以上的注冊資金，固定的經營場所、擁有或者通過租借具有符合糧食儲存要求的倉儲設施，並具備相應的糧食保管能力。
申辦手續：《糧食收購許可證》申辦條件須知：
1、本人申請；
2、法定代表人或者個體工商戶身份證復印件；
3、驗資證明或者個體工商戶個人存款證明；
4、倉儲設施和檢驗設備證明；
5、經營場所證明；
6、法人和其他經濟組織的檢驗、保管人員有效資格證件

F. 影響糧食儲存因素有哪些

糧食安全是什麼意思？糧食安全，顧名思義，就是能確保所有的人在任何時候既買得到又買得起他們所需的基本食品，算是人生活的基本要求。中國作為人口大國，自然也要憂慮糧食安全的！那麼，有哪些因素會影響到糧食安全？我國法律對保護糧食安全是怎麼規定的？下文具體介紹！
影響糧食安全的因素有哪些？
1、人口因素
在影響糧食安全的各種因素中，人口因素應當是最為直接和最為重要的因素。但我們需要指出的是，這種影響並不只表現在人口數量的增加而導致對糧食供給的壓力，還表現在生產要素、結構變動等多個方面：
第一，糧食需求的膨脹。
第二，土地等生產要素的惡化。
第三，糧食分配與消費的嚴重不均。
第四，消費結構升級加劇了糧食供給壓力。
2、氣候生態
糧食生產與氣候生態保持著高度的因果聯系，特別是在目前生態環境遭遇一定程度的傷害、極端天氣反復發作的條件下，氣候變異已經成為直接影響糧食安全的關鍵因素。對此，聯合國糧農組織研究報告指出，今後20年至50年間的農業生產將受到氣候變化的嚴重沖擊，並進而嚴重影響全球超長期的糧食安全。
3、偶然性因素
除了人口、氣候等常態因素直接作用於糧食生產外，偶然性因素也會對糧食安全形成沖擊。特別是全球金融危機的爆發和蔓延，其對世界糧食生產的投入、市場交易乃至未來走向都已經產生了明顯的負面影響，而且這種影響有可能具有長期性和深入性。
第一，流動性緊縮抑制糧食生產的資金需求。
第二，糧食價格的持續走低抑制了生產者的積極性。
第三，投機資本可能攪渾糧食市場。
4、金融因素
無論是在農業問題還是在非農業問題上，世界上許多國家尤其是發達國家存在著非常明顯的自我保護主義傾向，而且這種保護隨著金融危機的爆發甚囂塵上，糧食問題也就在這些以鄰為壑與「零和」博弈的生態中被罩上極度不安的陰影。
第一，農業補貼。以美歐為代表的發達國家每年為本國農民提供高達3000億美元的補貼，扭曲了農產品貿易的條件，直接傷害了發展中國家的糧食生產。
第二，貿易限制。為了保證本國的糧食供應，從去年以來，阿根廷、烏克蘭、印度等國政府先後推出限制糧食出口的措施。
第三，生物加工。為了減輕石油等能源價格上漲對本國經濟造成的壓力，不少國家走上了替代性生物清潔能源的道路。第四，海外屯田。出於規避高額進口成本和糧食出口限制所導致的市場擔憂，日本、韓國、印度及中東國家等近年來大舉在海外購買耕地種糧。
我國法律對保護糧食安全是怎麼規定的？
1、國家採取措施保護和提高糧食綜合生產能力，穩步提高糧食生產水平，保障糧食安全。
國家建立耕地保護制度，對基本農田依法實行特殊保護。
2、國家在政策、資金、技術等方面對糧食主產區給予重點扶持，建設穩定的商品糧生產基地，改善糧食收貯及加工設施，提高糧食主產區的糧食生產、加工水平和經濟效益。
國家支持糧食主產區與主銷區建立穩定的購銷合作關系。
3、在糧食的市場價格過低時，國務院可以決定對部分糧食品種實行保護價制度。保護價應當根據有利於保護農民利益、穩定糧食生產的原則確定。
農民按保護價制度出售糧食，國家委託的收購單位不得拒收。
縣級以上人民政府應當組織財政、金融等部門以及國家委託的收購單位及時籌足糧食收購資金，任何部門、單位或者個人不得截留或者挪用。
4、國家建立糧食安全預警制度，採取措施保障糧食供給。國務院應當制定糧食安全保障目標與糧食儲備數量指標，並根據需要組織有關主管部門進行耕地、糧食庫存情況的核查。
國家對糧食實行中央和地方分級儲備調節制度，建設倉儲運輸體系。承擔國家糧食儲備任務的企業應當按照國家規定保證儲備糧的數量和質量。
4、國家建立糧食風險基金，用於支持糧食儲備、穩定糧食市場和保護農民利益。
5、國家提倡珍惜和節約糧食，並採取措施改善人民的食物營養結構。
以上就是找法網小編給大家介紹的「影響糧食安全的因素有哪些？」的全部內容。影響糧食安全的因素包括人口因素、氣候生態、偶然性因素、金融因素這4種。國家採取措施保護和提高糧食綜合生產能力，穩步提高糧食生產水平，保障糧食安全。需要提醒大家的是我國實施的是耕地保護制度，破壞耕地、違法使用耕地是要受到懲罰的！

G. 從糧食企業經濟利益角度來分析,請你對儲備糧油購進、銷售、儲存3個環節影響糧

為落實「放管服」改革精神，國家糧食和物資儲備局決定廢止《國家糧食局關於印發〈糧食企業執行會計准則有關糧油業務會計處理的規定〉的通知》（國糧財〔2013〕311號），並印發《糧食企業執行會計准則有關糧油業務會計處理指引》，旨在指導糧食企業更好執行《企業會計准則》等制度，加強財務管理、規范會計核算、完善內控體系建設。
糧食企業執行會計准則有關糧油業務會計處理指引
一、有關糧油業務會計處理
（一）關於糧油庫存成本的核算。設置「儲備糧油」一級科目，核算糧食企業庫存的用於調節糧食供求總量、穩定糧食市場，以及應對重大自然災害或突發事件的中央儲備糧油、地方儲備糧油、最低收購價糧食、國家臨時儲存糧油等政策性糧油的實際成本。該科目可按政策性糧油的權屬和品種進行明細核算。有定向供應糧油業務的企業可在該科目下設置「定向供應糧油」二級科目，核算糧食企業按照政府指令，向軍隊、受災人員、低收入人員、執行退耕還林（退牧還草、禁牧舍飼）政策的農牧民等特定群體以及為平抑市場糧價限價銷售等特定目標供應的糧油商品的實際成本。該科目可根據不同供應人群類別進行明細核算。設置「輪換糧油」一級科目，核算糧食企業按照主管部門下達的輪換計劃輪換中央或地方儲備糧油的實際成本。儲備糧油應按歷史成本計價，不計提存貨跌價准備，國家對政策性糧油成本計價有特殊規定的，從其規定。
設置「商品糧油」一級科目，核算糧食企業庫存的自營商品糧油的實際成本。
外購糧油存貨成本具體包括：購買價款，以及達到入庫儲存狀態前發生的運輸費、裝卸費、保險費、包裝費、烘曬費、運輸途中的合理損耗、入庫前挑選整理費用和實際發生的合理損耗以及按規定可以計入糧油成本的稅金及其他費用。其中，有關政策性糧油庫存成本需經政府有關部門審核確定的，應先將購買糧食所支付的價款通過「儲備糧油」科目下設的「待核××糧油價款」明細科目歸集，發生的收購、運輸等入庫前費用通過「待核××糧油費用」明細科目歸集；政府有關部門核定糧油成本後，將購進糧食價款和費用，轉入相應的政策性糧油庫存成本；企業實際成本支出與政府部門核定成本之間的差額通過「儲備糧油結算價差收入」和「儲備糧油結算價差支出」科目核算，計入當期損益。
（二）關於儲備糧油輪換。儲備糧油輪換採取成本不變、實物推陳儲新方式進行。企業輪出儲備糧油，按銷售額借記「銀行存款」科目，貸記「主營業務收入--××糧油輪換銷售收入」科目。儲備糧油輪換成本結轉按照以下原則：已輪入的糧油按購進成本結轉，尚未輪入的糧油暫按售價結轉，待輪入後再根據實際購價進行調整。借記「主營業務成本--××糧油輪換銷售成本」科目，貸記「輪換糧油」科目。地方儲備糧油成本結轉有相關具體財務管理規定的，從其規定。

儲備糧油輪換採取財政承擔價差虧損或盈餘、成本重新核定方式進行的，輪出糧油參照儲備糧油銷售處理，銷售成本按賬面庫存成本結轉，輪入糧油參照儲備糧油購進處理。
（三）關於儲備糧油等政策性糧油移庫。政策性糧油移庫儲存時，調出企業在會計處理上直接核減糧油庫存和貸款，不作銷售處理；調入庫點按照購進處理，相應增加糧油庫存和貸款。跨省鐵（水）路運輸費用由農發行貸款解決，經財政部門審核後計入移庫糧食庫存成本。其他費用（包括出入庫費用、短途運輸費用、包裝物費用、運輸損耗、運輸保險、站台費用及裝卸費等合理必要的費用支出）由財政部門按計劃內調運糧食數量及包干補貼標准核算。在稅務處理上，儲備糧油等政策性糧油移庫視同銷售處理，調出方應按有關規定向調入企業開具發票。地方儲備糧油等政策性糧油移庫有相關具體財務管理規定的，從其規定。

（四）關於儲備糧油等政策性糧油銷售。糧食企業按政府指令性計劃銷售儲備糧油等政策性糧油，按銷售額借記「銀行存款」或「應收賬款」科目，貸記「主營業務收入--××糧油銷售收入」科目；月末按庫存成本，借記「主營業務成本--××糧油銷售成本」科目，貸記「儲備糧油」科目。價差盈餘時，借記「主營業務收入--××糧油銷售收入」科目，貸記「其他應付款--應上交財政價差款」科目；上繳時，借記「其他應付款--應上交財政部門差價款」科目，貸記「銀行存款」科目。價差虧損按財政確定的彌補數額，借記「遞延收益--××糧油價差補貼」科目，貸記「其他收益」科目；收到時，借記「銀行存款」科目，貸記「遞延收益--××糧油價差補貼」科目。
（五）關於糧食損耗、損失和溢余。企業應加強糧食流通過程中收購、銷售、調撥、存儲和加工等各環節的實物管理，減少損失和溢余。對於發生損耗、損失和溢余的，應分清情況，規范、及時、准確進行賬務處理，確保賬實相符。

食損耗包括自然損耗和水分雜質減量等，損耗量的確定以實際出入庫檢斤數量為准。糧食損耗以每個獨立貨位（倉、囤）出清時計算確認。損耗分為定額損耗和非定額損耗，發生定額損耗計入「銷售費用--糧油損耗」；非定額損耗，應查清原因，按相關規定處理。糧食出庫後應及時處理損耗，損耗單價可以是成本價或成交價。
糧油在儲存和流轉過程中，由於自然災害或責任事故造成的非正常損失，在未經批准處理之前，將損失金額計入「待處理財產損溢」科目，待調查清楚明確責任後，屬於人為因素造成的，按應扣除過失人的賠償金額，借記「其他應收款」等科目；屬不可抗力原因造成的，按批准金額借記「營業外支出」科目。損失單價按照成本價計價。
計算溢余應以每個獨立貨位（倉、囤）出清或盤點時計算確認，不得沖抵其他貨位（倉、囤）的損耗或損失。對發生的糧食溢余，要進一步分析原因，特別是有沒有超標准扣水扣雜，有沒有對農民壓級壓價。發生溢余時通過「待處理財產損溢」科目核算。借記「商品糧油」或「儲備糧油」科目，貸記「待處理財產損溢」科目。批准處理後，沖減「銷售費用--糧油損耗」或計入「營業外收入」。溢余未經批准不得處置。
在政策性糧油收購過程中，糧食企業收購農民糧食，對農民交售的高水分、高雜質糧食，按照國家糧油質量標准扣量，其中彌補烘乾入庫整理費用等扣量形成的庫存按權屬記入「儲備糧油」科目。
（六）關於糧油品種兌換。糧油品種兌換賬務處理適用《企業會計准則第14號--收入》准則，視同銷售處理。借記存貨等科目，貸記「主營業務收入」科目；同時結轉成本，借記「主營業務成本」科目，貸記存貨等科目。如兌換業務涉及補價及稅金，按有關政策執行。
（七）關於糧油代購、代儲、代銷、代加工的處理
1.關於糧食代購。糧食企業代其他市場化收購經營主體收購糧食，視同中介收取手續費方式代購的，企業收到委託代購糧油款時，借記「銀行存款」或「庫存現金」等科目，貸記「預收賬款」科目。按約定價格收購入庫時，借記「受託代購商品」科目，貸記「銀行存款」或「現金」等科目，同時借記「預收賬款」科目，貸記「受託代購商品款」科目。代購糧油出庫時，借記「受託代購商品款」科目，貸記「受託代購商品」科目。視同購銷方式代購的，企業按照糧食購進和銷售進行處理，確認損益。
2.關於糧食代儲。糧食企業代農儲糧或接受其他單位委託代儲糧油時，按照雙方協議價格或市價，借記「受託代儲商品」科目，貸記「受託代儲商品款」科目，代儲行為結束，作相反會計分錄。
3.關於糧食代銷。糧食企業代其他市場化收購經營主體銷售糧食，視同中介收取手續費方式代銷的，企業收到委託代銷糧油，按約定價格借記「受託代銷商品」科目，貸記「受託代銷商品款」科目。按約定價格銷售代銷糧油，借記「銀行存款」科目，貸記「應付賬款」等科目，同時借記「受託代銷商品款」科目，貸記「受託代銷商品」科目。交付代銷款時，借記「應付賬款」科目，貸記「銀行存款」科目。
視同購銷方式代銷的，按實際銷售額確認銷售收入，借記「銀行存款」科目，貸記「主營業務收入」科目；按約定價格和價款結轉銷售成本，借記「主營業務成本」科目，貸記「受託代銷商品」科目，同時借記「受託代銷商品款」等科目，貸記「應付賬款」科目。
4.關於糧食代加工。糧食企業收到受託加工材料物資時，借記「受託加工物資」科目，貸記「受託加工物資款」科目。加工完成，將加工物資發給委託方作相反分錄。
企業代購、代銷、代儲、代加工，收取的手續費，借記「銀行存款」科目，貸記「其他業務收入」科目。
5.政策性糧油代儲業務，代儲企業應建立備查賬進行管理，確保賬賬相符、賬證相符、賬實相符。
（八）糧食競價交易
1.關於糧食交易市場。交易市場向客戶收取的保證金和貨款分會員、分性質、分類別細化核算。
客戶向交易市場匯款用於糧食交易及履約時，借記「現金」「銀行存款」等科目，貸記「其他應付款--會員資金--可用資金 （××客戶）」科目。交易市場向客戶退款時，做相反會計分錄。
客戶競價交易成功，資金由可用資金劃轉為保證金時，借記「其他應付款--會員資金--可用資金（××客戶）」或其他相關科目，貸記「其他應付款--會員資金--凍結交易保證金（××客戶）」「其他應付款--會員資金--凍結履約保證金（××客戶）」科目。若交易不成功或客戶履約結束，交易市場退回客戶保證金時做相反會計分錄。

客戶支付合同匯款，資金由可用資金劃轉為貨款時，借記「其他應付款--會員資金--可用資金（××客戶）」或其他相關科目，貸記「其他應付款--會員資金--凍結貨款（××客戶）」科目。根據相關規定，可將保證金轉為貨款的，借記「其他應付款--會員資金--凍結交易保證金（××客戶）」「其他應付款--會員資金--凍結履約保證金（××客戶）」科目，貸記「其他應付款--會員資金--凍結貨款（××客戶）」科目。雙方驗收確認，交易市場進行貨款結算時，借記「其他應付款--會員資金--凍結貨款（××客戶）」科目，貸記「其他應付款--會員資金--可用資金（××客戶）」「其他應付款--應上交財政差價款」等科目；交易市場將貨款資金匯款至賣方客戶時，借記「其他應付款--會員資金--可用資金（××客戶）」或其他相關科目，貸記「現金」「銀行存款」等科目。
若客戶履行合同違約，交易市場代受損方扣取違約方違約金時，借記「其他應付款--會員資金--凍結履約保證金（××客戶）」科目，貸記「其他應付款--會員資金--可用資金（××客戶）」或其他相關類科目。
交易市場向買賣雙方收取交易手續費和違約金時，借記「其他應付款--會員資金--凍結交易保證金（××客戶）」及其他相關科目，貸記「其他應付款--市場收入--可用資金（交易市場）」科目。交易市場確認手續費、違約金收入時，若交易市場為企業性質的，借記「現金」「銀行存款」等科目，貸記「主營業務收入」科目；若交易市場為事業單位性質，需按政府會計准則平行記賬的，借記「現金」「銀行存款」等科目，貸記「事業收入」科目，同時，借記「現金」「銀行存款」等科目，貸記「事業預算收入」科目。
2.關於糧食企業進場交易。糧食企業向交易市場交存保證金時，借記「其他應收款--保證金」科目，貸記「銀行存款」科目；劃回保證金，作相反會計分錄。競價交易成功後，按交易細則履約，買方支付給交易市場結算貨款時，借記「應付賬款」科目，貸記「銀行存款」科目；驗收入庫時，按照糧食競買價款和手續費等支出，借記「商品糧油」或政策性糧油類科目，貸記「應付賬款」等科目。賣方收到交易市場轉來的貨款時，借記「銀行存款」科目，貸記「主營業務收入」科目，同時按照有關規定結轉銷售成本。若糧食企業發生違約，交易市場扣交保證金時，借記「營業外支出」科目，貸記「其他應收款--保證金」科目。
（九）關於政策性糧食財務掛賬。糧食企業對中央或地方政府清理認定的政策性糧食財務掛賬，設置「政策性財務掛賬」科目，按照認定金額和掛賬類別，借記「政策性財務掛賬--老糧食財務掛賬、新增糧食財務掛賬、陳化糧差價虧損掛賬、保護價糧差價虧損掛賬、其他政策性虧損掛賬（以下簡稱「××掛賬」）或政策性財務掛賬利息」科目，貸記「其他應收款--應收補貼款」「應收賬款」「待處理財產損溢」「其他應收款」「利潤分配--未分配利潤」等科目。同時，將政策性財務掛賬佔用的銀行借款，從「短期借款」「長期借款」的明細科目中轉出，借記「短期借款--××貸款」「長期借款--××貸款」科目，貸記「長期借款--政策性財務掛賬借款--××掛賬貸款」科目。
若政府撥款消化政策性糧食財務掛賬，根據政府文件和貸款歸還手續，借記「銀行存款」科目，貸記「政策性財務掛賬--××掛賬或政策性財務掛賬利息」科目，同時借記「長期借款--政策性財務掛賬借款--××掛賬貸款」科目，貸記「銀行存款」科目。
若政府剝離企業政策性糧食財務掛賬，根據政策性糧食財務掛賬會計分錄作相反處理。
（十）關於糧食企業取得的財政資金。企業應規范對取得財政資金核算、計提和收取的賬務處理，加強對政府補助資金使用的管理，確保資金使用規范，分類及核算準確，確認及時。真實反映企業收到的各類財政資金情況，嚴禁套取、截留財政補助資金，防止因隨意擴大或縮小補助范圍、延長或縮短補助時間、提高或降低補助標准，調整企業經營損益。
1.關於政府補助。對糧食企業取得各項政府補助，應按照款項的性質、種類和規定用途，區分為與收益相關或與資產相關。一般情況下，政府部門無償撥付給企業，用於彌補企業日常生產費用開支，支付固定資產維修費用，或對開展特定的經濟活動所給予的專項經費應納入政府補助進行核算，如優質糧食工程建設政府補助資金、糧食應急保供項目建設補助資金、建倉貸款貼息、糧油利息費用補助、價差補貼、倉房維修補助、網點改造補助等。
與收益相關的政府補助，企業依據政府及有關部門下發的文件、規章制度和管理辦法中所確定的標准和金額，借記「其他應收款--應收補貼款」科目，貸記「遞延收益」科目。確認收益時，應區分是否與日常經營活動相關，按照配比原則，借記「遞延收益」科目，與日常經營活動相關的貸記「其他收益」科目或沖減相關成本費用，與日常經營活動不相關的貸記「營業外收入」科目。
與資產相關的政府補助，包括政府無償劃撥資產或專項經費在使用過程中形成的長期資產等，企業取得時，應當沖減相關資產的賬面價值或確認為遞延收益。確認為遞延收益的，借記「銀行存款」「固定資產」等科目，貸記「遞延收益」科目。自相關資產達到預定可使用狀態時起，在該資產使用壽命內平均分配，分次計入以後各期的損益，借記「遞延收益」科目，貸記「其他收益」「營業外收入」科目。固定資產按期計提折舊，借記費用類科目，貸記「累計折舊」科目。相關資產在使用壽命結束前被出售、轉讓、報廢或發生毀損的，應將尚未分配的遞延收益余額一次性轉入資產處置當期的損益。糧食企業待轉撥所屬或其他企業的糧油補貼，通過「其他應付款--待撥政策性補貼資金」科目核算。
關於儲備糧油補貼資金。包括價差補貼、利息和費用補貼、其他補貼。企業按照權責發生制計提補貼，計提補貼時，借記「遞延收益」科目，貸記「其他收益」科目；收到補貼時，借記「銀行存款」科目，貸記「遞延收益」科目。其中，關於利息補貼：貼息資金直接撥付給貸款銀行的，企業不做賬務處理；貼息資金直接撥付給企業的，企業應當將對應的貼息沖減相關借款費用。
政府補助的會計核算處理應當遵循一致性原則，即一定會計核算期間內，會計核算方法應當一致，不得隨意變更。
2.關於政府投資。企業收到政府作為投資人直接投資、資本注入的貨幣資金或非貨幣性資產時，應增加所有者權益，借記「銀行存款」「固定資產」「無形資產」等科目，按其在注冊資本或股本中所佔份額，貸記「實收資本」或「股本」科目，按其差額，貸記「資本公積」科目。
企業收到政府撥付的具有導向性的、專門用於提升企業生產能力、發揮長期效用、改善基礎設施的投資補助，如：糧食倉儲物流設施新建或重建及改擴建投資、糧食產業化投資、糧食質量安全檢驗監測能力建設投資等，借記「銀行存款」等科目，貸記「專項應付款」科目；將撥款用於工程項目，借記「在建工程」「固定資產」等科目，貸記「銀行存款」等科目；專項撥款形成的長期資產，文件明確由全體股東共同享有的，借記「專項應付款」科目，貸記「資本公積」科目，如明確歸屬某個投資者，貸記「實收資本」科目；對未形成長期資產的支出，直接借記「專項應付款」科目，貸記「銀行存款」等科目；撥款結余需要返還的，借記「專項應付款」科目，貸記「銀行存款」科目。
3.關於由企業轉付給自然人的財政資金，如分流安置職工款等，計入「專項應付款」科目，進行往來核算。
4.關於糧食企業因城鎮整體規劃、庫區建設、棚戶區改造、沉陷區治理等公共利益進行搬遷，收到政府從財政預算直接撥付的搬遷補償款，應作為「專項應付款」處理。其中，屬於對企業在搬遷和重建過程中發生的固定資產和無形資產損失、有關費用性支出、停工損失及搬遷後擬新建資產進行補償的，應自「專項應付款」轉入「遞延收益」，並按照《企業會計准則第16號--政府補助》進行會計處理。企業取得的搬遷補償款扣除轉入遞延收益的金額後如有結余的，應當作為「資本公積」處理。企業政策性搬遷涉及的所得稅有關問題按照國家稅務總局有關規定執行。
企業收到除上述之外（非公共利益）的搬遷補償款，應當按照《企業會計准則第4號--固定資產》《企業會計准則第16號--政府補助》等會計准則進行處理。
5.糧食企業取得的政府轉貸、償還性資助的財政資金，如世界銀行貸款項目資金等，根據企業會計准則的規定作為「長期借款」進行會計處理。
6.糧食企業取得的稅收返還款是政府按照國家有關規定採取先征後返（退）、即征即退等辦法向企業返還的稅款，屬於以稅收優惠形式給予的一種政府補助。與收益相關的，用於補償企業已發生的相關費用或損失的，直接計入當期損益；用於補償企業以後期間相關費用或損失的，確認為遞延收益，並在確認相關費用期間，計入當期損益。與資產相關的，應當確認為遞延收益，並在相關資產使用壽命內平均分配，計入當期損益。
二、有關財務報表列報要求
（一）「儲備糧油」「輪換糧油」「商品糧油」科目余額在資產負債表的「存貨」及「庫存商品」項目內反映。
（二）「受託代銷商品」和「受託代銷商品款」、「受託代購商品」和「受託代購商品款」、「受託代儲商品」和「受託代儲商品款」、「受託加工物資」和「受託加工物資款」科目，月末余額可借貸相互抵銷，不在資產負債表內列示。
（三）「政策性財務掛賬」科目余額在資產負債表的「其他非流動資產」項目內反映。
（四）「應付保證金」和「應付交割款」科目余額在資產負債表的「其他應付款」項目內反映。
（五）「儲備糧油結算價差收入」科目累計發生額在利潤表的「營業收入」項目內反映。
（六）「儲備糧油結算價差支出」科目累計發生額在利潤表的「營業成本」項目內反映。
（七）有關政府補助指標表項目，可根據「其他應收款--應收財政補貼款」「遞延收益」「專項應付款」「其他收益」「營業外收入」以及相關成本費用等科目分析填列。
對以上內容，國務院財政部門另有規定的，從其規定。
來源：國家糧食和物資儲備局
【聲明】轉載自其它平台或媒體文章，本平台將註明來源及作者，但本平台不對所包含內容的准確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅供讀者參考。若侵犯著作權，請主動聯系本平台並提供相關書面證據，本平台將更正來源及作者或依據著作權人意見在24小時內刪除該文章，並不承擔其他任何責任。

H. 中儲糧回應儲備糧出現質量問題，如何加強糧食問題的監管

在網上被爆出的儲備玉米變篩糠的事件，中儲糧作出回應，公開了調查結果，經初步核查，網傳視頻中反映的這批玉米數量質量問題基本與事實不符，視頻拍攝的只是個別點位的玉米，並不代表整倉的玉米質量問題，經檢測機構的檢測，該倉內的玉米色澤氣味正常，各項檢測質量都符合國家標准。對於在視頻中出現的所謂的篩糠，經調查是由於在入倉時沒有及時的清理，而且篩下糠並不影響整倉玉米的質量。總之，各監管部門要各司其職，切實履行糧食質量安全的監管職責，加強對糧食流通環節中容易出錯環節的監管，強化糧食監管的責任意識，認真做好定期檢測糧食質量的工作，對於不合格的糧食堅決不能放行，提升糧食質量監管能力，認真執行關於糧食質量問題的各項法律法規，並且向消費者宣傳有關糧食質量安全的法律法規，開通投訴通道，接受社會監督，積極構建一個糧食安全的社會。

I. 如何做好糧食工作

糧食儲備工作在我國始終具有戰略意義。糧食質檢部門在社會主義新農村建設中具有雙重作用，一是新農村的鋪建隊伍，二是新農村建設的推動和促進力量。糧食流通工作的主要對象在農村，把紮根農村的各類糧食購銷、儲存和加工業建設成現代化的機構，成為社會主義新農村建設的重要內容。同時，糧食部門面對面服務於「三農『』，在科學引導、便利優化、幫輔傳帶、科技興糧等方面肩負著重要的使命。本著確保以國家為主儲備糧食，充分發揮國家調控糧食市場，確保糧食供求基本平衡的原則，黨中央和國務院批復建立了中國儲備糧管理總公司，對中央直屬庫實行垂直管理。那麼，直屬庫如何面對新形勢發展，在科學裝備和技術下確保儲備糧有效管理和利用呢。
一、推陳出新，建立適應新時期科學儲量標准
大量事實證明，儲備糧的質量是安全儲糧的基礎，是滿足國家糧食需求的前提。以往，在糧食供銷存和加工等環節的中，我們在重數量前提下，對糧食的質量的檢驗更多的是只是從容重、雜質、水分、生蟲、發霉等這些外表方面上加以判析，要求水分和等級符合要求，然而，很少把注意力放在其儲存和食用品質及其變化上，這樣很容易出現因儲藏糧食的食用和加工品質差，銷售困難，更嚴重的是造成大量囤壓或品陳化的現象。所以，上述表面的質檢工作已經不再適應中儲糧管理的要求標准，必須通過科學地分析和嚴格的掌握糧食的品質變化，有效合理地指導輪換;應用科學的保糧方法延緩糧食的陳化反映，力求保持糧食的食用品質、種用品質和加工品質。
為此，我們必須改變陳腐的舊觀念，以糧食的「最佳食用品質和用途」以及「確保儲備糧常儲常新」為目標進行糧食的質量管理工作，進逐漸挖掘和開拓糧食質檢工作的內容和方法，科學、真憑實據地發揮糧食檢驗工作的重要作用。
二、科學儲最檢驗工作的三個要求
1、入庫儲糧檢驗嚴把關、重質量
收購工作過程中，糧食檢驗流程直接確定並劃分了糧食的等級，是靠質量說話、讓品質論價的基礎。在入庫時，質檢工作人員必須要貫徹收購質量標准，嚴把收購質量關卡，以「便於安全儲存、便於輪換」為原則，收優質糧(多收干、飽、凈、無蟲、無霉的高等級糧)、將陳化糧、「三高糧」芽麥等不合格糧關在庫門之外。這是倉儲有效管理底線。 2、儲糧檢驗准確、全面
購進糧食在收儲期間，隨著貯藏時間的變化，自然分解代謝自身的營養物質與能量，從而發生品質上的逐步陳化和相應劣變。檢驗人員必須嚴格依照儲糧技術規范和要求，堅持頻繁檢測品質，並按照不同糧食的品質判定標准，全面、准確地檢測麵筋吸水量、粘度、脂肪酸值、品嘗評分值、油脂過氧化值、酸價等，從而取樣化驗分析、根據實際結果判定該品種糧油是否宜存狀態，並將此作為輪換的科學地指導依據。
3、勤檢驗，嚴防儲量蟲害與黴菌
在儲糧工作過程中，需要定期並機動的進行糧情檢測，及時觀察糧食的蟲害和黴菌反映、及時掌握儲藏穩定性的變化情況，這是糧儲工作的基本要素。按照標准和規范要求檢驗糧情，尤其對倉內邊緣、倉底、四角等易發隱患部位要著重防患，在季節或者氣候變化時期固定增加進倉檢查的工作量，這是為了及時發現問題和迅速解決問題;尚無蟲霉和結露等問題時，要提前做好預防和預警工作。這樣才能及時掌握糧情變化，防止陳變及連帶，規避儲糧事故造成的損失和影響。
三、構建綠色儲糧新體系.質量經濟共建雙管
由於糧食種植的客觀規律，作物很可能含有有害物質，殘留農葯以及添加劑重的污染有害元素，霉變糧食的致病菌和黴菌等，這些糧食如果被人們常規食用不可避免地會危害身體健康。因此，糧食衛生指標的檢測也是檢驗工作的重要環節，確保食用安全是國家法律的要求。直屬庫應該積極探索和研發綠色儲糧的新思路，有效進行低溫冷凍等儲藏，竭盡全力避免蟲害滋生，減少熏蒸殘留，達到綠色儲糧的要求。
對直屬庫來說，糧食的質量體現的不只是管理水平和業務水平的程度，更體現了一個企業的形象和生命力。伴隨著存儲時間的延長，糧食品質很有可能發生劣變，這就要求我們的檢驗人員不斷學習研究、提高專業檢驗和管理技術水平，再三探索減緩和防治糧食品質陳化劣變的有效方法和途徑，在確保糧食最終優秀使用品質的前提下，使存儲企業獲得最大的經濟效益，減少國家財產的損失，加強糧食品質檢驗工作，讓糧儲的經濟效益和質量管理同步發展，以適應市場經濟和國計民生的要求。
四、總結
在社會主義和諧社會不斷繁榮發展新形勢下，隨著糧食流通體制改革的深入開展，中儲糧垂直管理體系給我們直屬庫提出了更新、更高、更系統的要求，儲備糧的質量管理更需要不斷地強化專業標准、充實更新檢驗和倉儲知識、提高和完善糧食檢驗工作，切實有效地延緩糧食陳化劣變;以糧食的品質引導農業生產，推廣優良品種和種植技術，優化糧食的種植結構，充分適應市場要求

J. 糧食購銷管理制度

糧食購銷管理制度分為兩種一種是收購環節，還有一種就是入庫環節。
目前國家糧食政策以保護糧食安全為主，具體如下：
1、保護18億畝耕地紅線，保證糧食產量；
2、提高科技生產力，保證種源安全；
3、以國內大循環為主，國內國際雙循環相互促進，控制糧食進出口等。
收購環節要求如下：
1、嚴格按照國家規定的質量標准收購糧食，對降低質量收購的糧食，當事人要承擔所造成的損失；
2、嚴格按照國家規定的糧食價格區間收購，不得擅自決定收購價格；
3、一律採取貨到以質論價的收購辦法，不得剋扣賣糧農民，不得收購「人情糧」以次充好，給國家造成損失。
收購者應當具備下列條件：
1、符合法律、行政法規規定的設立企業或者個體工商戶的般條件；
2、擁有或者通過租借具有200噸以上的糧食倉諸設施；
3、具備一定的經營資金籌措能力自有資金達到20萬元以上；
4、具有水分測定儀容重器天平、磅秤等檢驗化驗儀器和計量器具；
5、具有相應的糧食檢驗化驗技術人員和保管人員；
6、法律、法規規定的其他條件。
入庫環節要求如下：
1、化驗員按規定抽樣，根據國家檢驗標准和規定，准確無誤的作出檢驗結果；
2、保管員根據檢驗結果履行檢斤入庫手續，檢斤記錄單一式三份由保管員簽字後一並交給財務部門，財務部門根據規定辦理相關手序。

法律依據
《國務院關於修改部分行政法規的決定》
第二十二條 所有從事糧食收購、銷售、儲存、加工的糧食經營者以及飼料、工業用糧企業，應當建立糧食經營台賬，並向所在地的縣級人民政府糧食行政管理部門報送糧食購進、銷售、儲存等基本數據和有關情況。糧食經營者保留糧食經營台賬的期限不得少於3年。糧食經營者報送的基本數據和有關情況涉及商業秘密的，糧食行政管理部門負有保密義務。