商品配置表修正的流程是什麼

① 連鎖超市經營管理的目錄

第一章 概論
第一節 連鎖超市的產生與發展
一、零售業的三次革命
二、連鎖超市在美國的產生與發展
三、日本連鎖超市的發展
四、連鎖超市在中國的發展
第二節 業態與業種
一、零售業態
二、餐飲與服務業連鎖商店
三、中國零售業態未來10年的發展趨勢
第三節 超市的功能特點和目標市場定位策略
一、超市的特徵
二、超市業態的功能和特點
三、超市業態的目標市場定位策略
第四節 超市的連鎖經營
一、連鎖經營的本質特徵
二、連鎖經營的類型和特點
三、連鎖經營的優勢與風險
四、連鎖經營的作用
五、我國超市業態的連鎖經營
習題
第二章 連鎖超市的開發決策
第一節 商圈及其分析
一、商圈的概念與設定方法
二、商圈調查與分析
第二節 店址選擇的可行性研究
一、店址選擇的前提條件
二、立地調查的主要目的
三、超市選址的基本原則
四、超市選址的城市商業條件
五、超市的區域選擇
六、超市的商圈條件
第三節 資金的時間價值
一、時間因素的概念
二、資金時間價值的理論依據
三、現金流量
四、基準貼現率
五、利息的種類
六、利息公式
第四節 投資分析方法
一、新建超市費用預測
二、新建超市投資預測
三、超市銷售額預測
四、新建超市的盈虧平衡點分析
五、投資回收期
六、簡單投資收益率
七、凈現值
八、凈現值比率
習題
第三章 連鎖超市的商品策略
第一節 連鎖超市商品分類
一、商品分類
二、商品分類的方法
第二節 連鎖超市商品結構
一、確定商品結構的基本要求
二、影響商品結構的主要因素
三、商品結構的分類與內容
四、商品結構的完善與調整
第二節 連鎖超市商品組合
-、超市商品組合概述
二、最佳商品組合
三、商品組合優化的方法
四、淘汰疲軟商品
第四節 連鎖超市商品群管理
一、商品群管理理論
二、商品群的組合方式
第五節 連鎖超市自有品牌商品的開發
一、自有品牌的概念
二、開發自有品牌的作用
三、自有品牌的選擇和定價
習題
第四章 連鎖超市賣場的設計
第一節 連鎖超市形象設計
一、連鎖超市經營理念設計
二、連鎖超市行為識別設計
三、連鎖超市視覺識別設計
第二節 連鎖超市賣場設計
一、連鎖超市出人口的設計
二、連鎖超市通道設計
三、賣場面積的配置
四、賣場布局中磁石理論的運用
第三節 商品配置表設計
一、商品配置表的含義
二、商品配置表的管理功能
三、製作商品配置表的准備工作
四、商品配置表的製作程序
五、商品配置表的調整
第四節 商品陳列的藝術
一、商品陳列的基本原則
二、商品陳列的方法
習題
第五章 連鎖超市物流系統的管理
第一節 物流系統的運作
-、物流系統的含義
二、物流的要素
三、物流的特徵與分類
四、連鎖超市物流系統的含義
五、物流系統在連鎖超市中的作用
第二節 商品的采購業務
第三節 商品庫存管理
第四節 配送中心及配送業務
習題
第六章 連鎖超市的價格策略
第一節 商品定價目標及特點
第二節 商品定價方法
第三節 商品的價格策略
第四節 商品價格管理的特點
習題
第七章 連鎖超市的促銷策略
第一節 商品促銷策劃
第二節 商品促銷方式
第三節 商品促銷策略
第四節 商品促銷活動的實施與管理
習題
第八章 連鎖超市的服務與管理
第一節 服務營銷策劃與實施
第二節 收銀管理與商品鮮度的管理
第三節 安全與顧客投訴管理
第四節 連鎖超市其他管理
習題
第九章 連鎖超市的人力資源管理
第一節 連鎖超市組織系統設計
第二節 人力資源的能力與素質
第三節 人力資源開發與培訓
第四節 連鎖超市員工的考核與獎勵
習題
第十章 連鎖超市的管理信息系統
第一節 連鎖超市管理信息系統概述
第二節 連鎖超市總部管理信息系統
第三節 配送中心管理信息系統
第四節 POS系統與連鎖分店管理信息系統
習題
第十一章 連鎖超市的財務管理
第一節 連鎖超市財務管理概述
第二節 連鎖超市財務管理的主要工作
第三節 資金與資產的管理
第四節 經營績效財務評估
習題
參考文獻

② 大型超市的商品配置怎麼寫

大型超市商品配置表的書寫方法如下：

新開店的商品配置表的製作,是一個新的超級市場賣場商品管理全新內容的開始，一般可按以下程序進行：

(1)商圈與消費者調查。商圈調查主要是弄清新店屬地的市場容量，潛力和競爭者狀況。消費者調查主要是掌握商圈內消費者的收入水平、家庭規模結構、購買習慣、對超市商品與服務的需求內容等。經過這兩項調查，新店的經營者就可開始構思新店要經營什麼樣的商品。

(2)商品經營類別的確定。在進行了對消費者的調查後，就要提出新開設的超級市場的商品經營類別，由采購部會同門店人員共同討論決定每一個商品大類在超市門店賣場中所佔的營業面積及配置位置，並制定出大類商品配置圖，當商品經營的大類及配置完成後，采購人員就要將每一個中分類商品安置到各自歸屬的大類商品配置圖中去.

(3)單品項商品的決定。完成了商品大類和中分類的商品配置圖之後，就進入製作商品配置表的實際工作階段，就是要決定單品項商品如何導入賣場。此項工作分三個步驟進行。第一個步驟是收集每一個中分類內可能出售的單品項商品資料，包括單品項商品的品名、規格、成份、尺寸、包裝材料和價格；第二個步驟對這些單品項商品進行選擇，挑選出適合超市門店商圈消費需要的單品項商品，並列出商品台帳；第三個步驟是把這些單品項商品做一個陳列面安排，並與門店周圍的商店作出一個比較優勢的分析，在分析的基礎上對單品項商品作必要的調整，並最後決定下來。

(4)商品配置表的製作。商品配置表是決定單品項商品在貨架上的排面數，這一工作必須遵循有關商品陳列的原則，運用好商品陳列的技術。如商品配置在貨架的上段、中段還是下段等，還須考慮到企業的采購能力、配送能力、供應廠商的合作等諸多因素，只有這樣才能將商品配置好。商品配置表的製作是一項艱苦的工作，也是一項實踐性和操作性很強的工作，需要采購人員認真鑽研，所以在製作商品配置表時，采購人員應先作貨架的實驗配置，達到滿意效果後，才最後製作商品配置表，所以采購部門要有自已的實驗貨架。由采購部門製作的商品配置表下發至新開設的超市門店後，門店將依據這些表格來訂貨、陳列，並只要在貨架上貼好價目卡就可營業。

商品配置表製作的技術要領：

我們說超級市場的經營與傳統零售業不同，其技術含量較高，在商品配置表的製作上就充分體現了技術性要求。 日本的超市經營業者總結出許多商品配置表製作的技術要領，掌握了這些要領將會較容易地製作出商品配置表來。

1．決定每一個中分類商品的陳列排面。

在規劃整個大類商品的配置時，每一個中分類商品所佔的營業面積和陳列排面數首先要決定下來，這樣才能進行單品項的商品配置。例如：膨化食品要配置高165cm，長90cm，寬35cm的單面貨架三座，這樣決定後，才能知道可配置多少單品項商品。

2．商品陳列貨架的標准化。

超級市場所使用的陳列貨架應盡量標准化，這對連鎖的超級市場尤為重要。使用標准統一的陳列貨架；在對所有門店每一分類的商品進行配置規劃時，只要一種至多2—3種商品配置表就可進行全部的商品配置與陳列管理，不至於出現一個門店一種配置或一種陳列的現象。

3.單品項商品的資料卡設立。

每一個單品項商品都要設立資料卡，如商品的品名、規格、尺寸、重量、進價、售價、供貨量等，這些資料對製作商品配置表是相當重要的。

4．設置商品配置實驗架。

商品配宣表的製作必須要有一個實驗階段，即采購人員在製作商品配置表時，應先在實驗貨架上進行試驗性的陳列，從排面上來觀察商品的顏色、高低及容器的形狀是否協調，是否具有對顧客的吸引力,缺乏吸引力可進行調整，直至協調和滿意為止。

5．特殊商品採用特殊的陳列工具。

對特殊陳列的商品不能強調貨架的標准化而忽視了特殊商品特定的展示效果，要使用特殊的陳列工具，這樣才能展示特殊陳列商品的魅力。在超級市場的經營中，最近幾年出現了這樣的趨勢，消費者對整齊劃一和標準的陳列感到有些乏味，因此，用特殊陳列工具配置特珠商品，可以增強賣場的活性化，改變商品配置和陳列的單調感。

6．單品項商品的陳列量與訂貨單位的考慮。

一般來說由配送中心送配貨的超級市場其賣場和內倉的商品量是日銷售額的1．5倍，對每一個單品項商品來說也是如此，即一個商品平均日銷量是12個，則商品量為30個。但每一個商品的陳列量還須與該商品的訂貨單位一起進行考慮，其目的是減少內倉的庫存量，加速商品的周轉，每個商品的陳列量最好是1．5倍的訂貨單位。如一個商品的最低訂貨單位是l 2個，則陳列量設定在l 8 個，該商品第一次進貨為2個單位計24個，18個上貨架，6個進內倉。當全部商品最後只剩下貨架6個時，再進一個訂貨單位12個，則商品可以全部上貨架，而無須再放進內庫，做到內倉的零庫存。一個超市的商品需要量與日銷售額的比例關系是該店銷售的安全保有量。而單品項商品的陳列量與訂貨單位的比例關系，則是在保證每天能及時送貨的條件下的一種零庫存配置法。可以說我國的超級市場由於受交通條件和配送中心配送能力制約，目前還做不到這一點。因此內倉的商品量可適當增加。

7．商品配置表的設計。

商品配置表是以一座貨架為製作的基礎，一張配置表代表一座貨架，貨架的標准視每個超市的場地和經營者的理念而定。商品配置表格式的設計，只要確定貨架的標准，再把商品的品名、規格、編碼、排面數、售價表現在表格上即可。也有的把商品的形狀畫到表格上，但這些必須藉助於電腦來設計，其投資就相對地大。

③ 商品配置表的商品配置表的功能

1、有效控制商品品項。
每一個超級市場的賣場面積是有限的，所能陳列的商品品項數目也是有限的，為此就要有效的控制商品的品項數，這就要使用商品配置表，才能獲得有效的控制效果，使賣場效率得以正常發揮。
2、商品定位管理。
超市賣場內的商品定位，就是要確定商品在賣場中的陳列方位和在貨架上的陳列位置，這是超市營業現場管理的重要工作，如不事先規畫好商品配置表，無規則進行商品陳列，就無法保證商品的有序有效的定位陳列，而有了商品配置表，就能做好商品的定位管理。
3、商品陳列排面管理。
商品的陳列排面管理就是規劃好商品陳列的有效貨架空間范圍。在超市商品銷售中有的商品銷售量很大，有的則很小，因此可用商品配置表來按排商品的排面數，即根據商品銷售量的多少，來決定商品的排面數，暢銷商品給予多的排面數，也就是占的陳列空間大，銷售量較少的商品則給予較少的排面數，其所佔的陳列空間也小。對滯銷商品則不給排面，可將其淘汰出去。商品陳列的排面管理對提高超級市場的賣場效率，具有很大的作用。
4、暢銷商品保護管理。
在有的超市中暢銷商品銷售速度很快，若沒有商品配置表對暢銷商品排面的保護管理，常常會發生這種現象，當暢銷商品賣完了，又得不到及時補充時，就易導致較不暢銷商品甚至滯銷品占據暢銷商品的排面，形成了滯銷品驅逐暢銷品的狀況。這種狀況一會降低商店對顧客的吸引力，二會使商店失去了售貨的機會並降低了競爭力。可以說，在沒有商品配置表管理的超市，這種狀況時常會發生，有了商品配置表管理，暢銷商品的排面就會得到保護，滯銷品驅逐暢銷品的現象會得到有效控制和避免。
5、商品利潤的控制管理。
超級市場銷售的商品中，有高利潤商品和低利潤商品之分，每一個經營者總是希望把利潤高的商品放在好的陳列位置銷售，利潤高的商品銷售量提高了。超市的整體盈利水平就會上升，而把利潤低的商品配置在差一點的位置來銷售，來控制商品的銷售品種結構，以保證商品供應的齊全性。這種商品利潤控制的管理法，就需要依靠商品配置表來給予各種商品妥當貼切的配置陳列，以達到提高商店整個利潤水平的目的。
6、超市連鎖經營標准化管理的工具。
連鎖制的超市公司有眾多的門店，達到各門店的商品陳列的一致，是連鎖超市公司標准化管理的重要內容，有了一套標準的商品配置表來進行陳列一致的管理，整個連鎖體系內的陳列管理就比較易於開展，同時，商品陳列的調整和新產品的增設，以及滯銷品的淘汰等管理工作的統一執行，就會有計劃、有藍本、高效率地開展。

④ 新產品開發項目流程的七要素

1、決策

所有的公司都有一個新產品決策流程，盡管他們有可能並沒有認識到這是一個有明確定義的流程。在決策流程薄弱的公司，因優柔寡斷造成的延誤很普遍。

2、項目小組構成

盡管大多數公司有正規的項目小組，但多數並不成功。總的來說，由於這些項目小組的構成、角色和責任沒有明確的定義，結果使溝通、協調和決策效率低下、紛繁混亂。

3、開發活動的結構

開發活動是開發新產品的實質性工作。

4、開發工具與技術

各種設計技術，例如質量功能配置（quality function deployment, QFD）、裝配設計（design for assembly, DFA）和可製造性設計（design for manufacturability, DFM），能促進產品成功並達到相應的運行效果。

5、產品戰略流程

產品戰略是新產品開發的起點。通過產品戰略，公司定義了要開發的產品的類型、如何區分自己與競爭對手的產品、如何將新技術引入新產品以及開發新產品的優先順序。

6、技術管理

技術管理是整個產品開發流程的一個組成部分，技術管理的作用是發現應用新技術的機會，並且啟動技術開發項目，從而擴大公司的核心競爭力，並使多種產品受益。

7、管道管理

當公司消除了產品開發中以項目為基礎的各個方面的不足之處後，它將進一步需要一個更好的管理模式，來管理所有產品開發項目。

(4)商品配置表修正的流程是什麼擴展閱讀：

新產品開發分類：

一、按新產品創新程序分類

①全新新產品。是指利用全新的技術和原理生產出來的產品。

②改進新產品。是指在原有產品的技術和原理的基礎上，採用相應的改進技術，使外觀、性能有一定進步的新產品。

③換代新產品。採用新技術、新結構、新方法或新材料在原有技術基礎上有較大突破的新產品。

二、按新產品所在地的特徵分類

①地區或企業新產品。指在國內其他地區或企業已經生產但該地區或該企業初次生產和銷售的產品。

②國內新產品。指在國外已經試製成功但國內尚屬首次生產和銷售的產品。

③國際新產品。指在世界范圍內首次研製成功並投入生產和銷售的產品。

三、按新產品的開發方式分類

①技術引進新產品。是直接引進市場上已有的成熟技術製造的產品，這樣可以避開自身開發能力較弱的難點。

②獨立開發新產品。是指從用戶所需要的產品功能出發，探索能夠滿足功能需求的原理和結構，結合新技術、新材料的研究獨立開發製造的產品。

③混合開發的產品。是指在新產品的開發過程中，既有直接引進的部分，又有獨立開發的部分，將兩者有機結合在一起而製造出的新產品。

⑤ IPQC的工作流程是什麼

IPQC巡檢流程．七大手法．八大原則．九大步驟

職責：

• 生產線員工：負責本工位產品的自檢。

• 生產領班：負責監督和跟蹤生產與品質達成狀況及指導員工正確作業。

• IPQC:負責製程的巡檢與監督異常處理。

• 相關部門：參與並協同製程異常的分析及處理。

• 生產技工：負責車間機器設備的調試。

一、IPQC作業要求：

①IPQC巡檢時必須依據SIP,工程藍圖,SOP,物料清單,工藝標准對產品的外觀,尺寸,，裝配,包裝,性能進行檢查，並做好相關巡檢記錄。

②巡檢的頻次：抽檢產品的數量及檢查項目等根據SIP進行。

③當客戶對重點管制項目做SPC管制時，必須根據檢驗規范的要求進行。

④當發現異常時應通知車間及相關部門對其進行改善，必要時應對責任部門發出PDCS。

二、IPQC現場巡檢內容：

①檢查該產品相關的作業文件是是否齊全。

②檢查生產設備與治工具是否定期保養，並留下書面記錄。

③工藝參數的設定是否與工藝參數要求相符。

④產品生產環境包含了溫度,濕度,潔凈度,光照度,靜電防護是否符合生產製造及檢驗作業規范等相關要求。

⑤物料是否與BOM一致。

⑥各產品品質狀況是否已做好唯一性標識區分。

⑦發現不良後是否有做及時徹底追溯。

⑧員工操作時是否嚴格按照安全規范操作。

⑨現場是否有不安全隱患。

⑩員工自主檢查是否在徹底有效的執行。

⑪員工作業手法是否嚴格按照SOP操作。

⑫員工是否按照作業指導書規定佩戴相關的勞保用品。

⑬現場使用的相關執行文件,樣品,量治具是否處於受控狀態。

⑭其它相關要求是否能滿足。

三、巡檢製程的異常處理作業：

①主要製程異常類型：設備異常,治工具異常,品質異常,工藝參數異常同時也包括IPQC巡檢內容。

②作業人員如發現生產作業不順暢或自檢發現異常時，應通知現場的責任人對其異常進行改善和排除以及匯報至現場的IPQC或生產組長或領班。

③IPQC巡檢製程異常時應通知該現場的責任人對其異常進行改善和排除，責任人應在半小時內處理好。

④異常處理完成後應做好相應的處理記錄。

⑤若出現異常嚴重時，或出現問題責任人在短時間不能排除時應匯報於相應主管對其進行處理，同時IPQC應隊責任部門發出PDCS。

⑥製程異常造成一小時以上停機的，當恢復生產時必須對首件再次確認，方可正式生產。

⑦製程異常所生產的不合格品按照《不合格品控製程序》處理。

⑧IPQC在巡檢過程中發現有對產品品質有影響因素時，應發PDCS給相關責任人，QE在解決重大品質問題時應給責任部門發出8D報告，其依據的是《品質問題分析處理作業流程》進行。

5m1E是指：why（為什麼要做）who（由誰做）what（做什麼）where（哪裡做）when（什麼時候做）hao（如何做）；

ISO的精神是：怎麼說就怎麼做怎麼做就怎麼方寫；

內部審核可按嚴重性分為：嚴重不合格、輕微不合格、觀察項；

質量成本分為：預防成本、鑒定成本、內部失敗成本、外部失敗成本；

⑥ 庫房貨架商品如何有效配置

兄弟貨架說下庫房貨架商品如何有效配置：
重型貨架的管理是很復雜的，針對目前管理不規范的情況一定要有一個合理完善的管理方式來加快貨架的應用及發展進程和效率，貨架與銷售是分不開的，信息的積極反饋也是貨架在生產形式上改良換代的基礎!貨架的管理方式與一個商場的銷售是有很大聯系的，一般貨架管理方式好，銷售也好，管理跟不上發展，對商場的銷售也影響很大，因此，貨架管理必須優化陳列商品的配置。
首先：庫房貨架商品配置表就是把商品陳列的排面在貨架公司上作最有效的分配，把陳列商品的貨架在門店作最合適的安排，並用表格的形式表現出來。商品配置表是針對某一門店的某個時段的情況而制定的，它實際規定了該門店在這一時段里經營的所有商品及各個商品在門店裡確切的擺放位置。基於決策支持系統的商品配置表方案就是由強有力的決策支持系統在商品管理總部的業務員的監控下進行商品配置表的製作和調整；由門店進行商品配置表的執行; 由區域對門店的商品配置表執行情況進行監督。
商品配置表的製作是由經驗豐富的業務員和強有力的決策支持系統共同完成，托盤式貨架決策支持系統能對由門店傳輸上來的實時銷售數據進行智能分析，因而，商品配置表能體現消費者信息和商品信息的完美結合。按商品配置表去執行貨架管理就能實現貨架管理的目標——將最好的商品放在最好的貨架廠上。
其次：倉儲貨架決策支持系統通過高度發達的信息系統從各門店實時收集所有能被量化的數據，並在對其智能分析的基礎上，及時對商品配置表進行調整。而業務員則負責收集與商品配置表有關的定性的信息，例如新聞、政策、顧客的意見和建議等等，並對其進行分析，依靠自身的豐富經驗和良好的商業感覺將其轉化為量化信息，對由決策支持系統做出的商品配置表的有關參數進行修正。新品引進、滯銷品淘汰、商品的營促銷及換季時的商品調整均有相應程序流程以進行商品配置表的調整。

⑦ 商品配置表的商品配置表的製作程序

商品配置表的製作，可分成新開店及舊店修改兩種情況來製作。
（一）新開店商品配置表的製作程序
1．消費者調查
新店在決定設立與否時，需進行商圈調查；如果商圈調查完成，決定要設立新店，緊接著就是消費者調查；消費者調查的內容包括：商圈內的收入、職業、家庭結構、購物習慣，希望我們的店能提供何種類商品及服務，根據這些調查所得的資料，商品人員做更深入的分析，了解商圈內對商品潛在需求，並了解競爭態勢，來構思要賣些什麼商品。
2．部門構成
了解到商圈內消費者對商品的需求，商品部門要提案，這個店要經營那幾大類（部門）的商品。比如說：要不要設立玩具部門，或餐飲部門、鮮花部門，把適合商圈內販賣的大類做幾種型態的組合，提供給上級來裁決。
3．部門配置
決策單位決定要經營何種大類後，商品人員會同營業部、開發部共同討論決定部門的配置，每一個部門所佔的面積尺數，都要有一個最妥善的安排及配置。
4．中分類配置
部門配置完成後，根據部門配置圖，采購人員要動腦筋將部門中的每一中分類安排到中分類配置表裡，並由采購（商品）經理做確認及決定。
5．品項資料收集
到這一步驟，真正進入製作配置表的實際工作，采購人員要詳細收集每一中分類內可能販賣品項的資料，包括商品的價格、規格、尺寸、成分、包材等資料，這些資料盡可能有系統齊全的收集，最好能一類一類的建立在電腦檔案內，便於比較分析及隨時可調閱。
6．品項挑選及決定
品項資料收集齊全後，將所有中分類里的商品價格、包裝規格及設計，依商品的品質及用途分別做一個詳細的比較，將最符合商圈顧客需要及能襯托出公司優勢的商品，依其優先順序挑選出來，依次排列，篩選出我們需要的品項，列印出商品台帳。
7．商品構成的決定
一經商品品項挑選決定後，把商品的陳列面依研判的暢銷度做一個適當的安排，並把這些商品與附近競爭店的商品結構做一個比較，是否我們的商品品項數、陳列面、優勢商品、價格比主要競爭對手來得強勢，否則就應再調整到最佳的情況。
8．品項配置規劃
這一步驟是把正決定的品項及排面數實際配置到貨架上，這也是最耗時的一個步驟，傷透采購人員的腦筋，什麼商品要配置到上段或黃金線，什麼商品要配置到中段或下段，這些都要應用到陳列的原則及經營理念，以及供應商的合作情況，同時也需考慮到競爭對手的情況、自身的采購能力與配送調度的能力，才能把配置的工作做好。比如說有的連鎖超市設有本身的配送中心，其采購的條件優越，商品的調度能力也強，在配置時就優先考慮配置這些商品；又有些連鎖商店，自己發展自己的品牌及自行進口商品，像這種情況，在配置時這些商品皆會被優先的安排到好的位置，所以我們可以了解到商品配置是活的東西，好與壞全看能否靈活運用。
9．執行的實際工作
配置完成，也就完成一套的商品配置表，根據這張表來訂貨、陳列，然後把價格卡（price card）貼好，也就大功告成，但最好能把實際陳列的結果照相或錄影起來，以做為修改辨認的依據。
（二）舊店的配置變更或修正程序
一個店開了以後，並非商品配置好了就永不變更了；而是要根據經營的狀況加以修改變更，而這種變更的工作，最好是按固定時間來變動，不要想變就變，想動就動，那樣商品配置很容易出現凌亂不易控制的情形。例如：一個月修正一次配置表或一季變動一次，一年大變動一次，都是較為妥當的做法。修正商品配置表的程序如下：
1．POS銷售資料檢視
有POS設備的超市，每個月一定要檢視商品的銷售狀況，看看哪些商品暢銷，哪些商品滯銷，列印出這些商品，並檢討暢銷及滯銷的原因。假如超市仍未設置POS系統，則可從進貨量中去檢視那些商品特別暢銷及滯銷，當然從進貨量中去判斷時，要稍加檢查庫存的情形才能判斷出暢銷及滯銷。
2．確定滯銷品及進行淘汰
商品滯銷的原因有很多，可能是產品本身不好，或廠商的行銷方法不佳，也可能是季節性的因素，更可能是商店的陳列或訂價等因素造成，所以滯銷原因追查出來後，要判斷是否可能改善，若無法改善且已連續幾個月都出現滯銷，就要斷然採取剔除的工作，以便能引進些較有效率的商品。
3．調整暢銷品的陳列面及進行新品項的導入
對於特別暢銷商品應檢討其陳列面積是否恰當，同時對於因被刪除品項而多出的空間，進行新商品的導入以更替滯銷品。
4．實際進行調整工作
修改配置的最後一個步驟當然是實際的調整工作，牽一發則動全身，修改一品項有時可能會動到整個貨架陳列的修改，但為維持好的商品結構，雖然繁瑣，也得要做，這是不可避免的。有些店經營時間長之後，商圈入口、交通狀況、競爭情形都出現了變化，這時必需大幅度地修改商品配置，甚至連部門配置都要變，這是大修改。這種情況，則應比照新開店的方式來製作商品配置表，如此會來得比較順暢完整。

⑧ 超市商品配置表管理

超級市場賣場內的商品陳列是用商品配置表來進行管理的；這種技術管理方法在我國超市管理中幾乎沒有得到運用。商品配置表其定義是，把商品陳列的排面在貨架上作最有效的分配，以書面表格規畫出來。

(一)商品配置表的管理功能

1．有效控制商品品項。

每一個超級市場的賣場面積是有限的，所能陳列的商品品項數目也是有限的，為此就要有效的控制商品的品項數，這就要使用商品配置表，才能獲得有效的控制效果，使賣場效率得以正常發揮。

2．商品定位管理。

超市賣場內的商品定位，就是要確定商品在賣場中的陳列方位和在貨架上的陳列位置，這是超市營業現場管理的重要工作，如不事先規畫好商品配置表，無規則進行商品陳列，就無法保證商品的有序有效的定位陳列，而有了商品配置表，就能做好商品的定位管理。

3．商品陳列排面管理。

商品的陳列排面管理就是規劃好商品陳列的有效貨架空間范圍。在超市商品銷售中有的商品銷售量很大，有的則很小，因此可用商品配置表來按排商品的排面數，即根據商品銷售量的多少，來決定商品的排面數，暢銷商品給予多的排面數，也就是占的陳列空間大，銷售量較少的商品則給予較少的排面數，其所佔的陳列空間也小。對滯銷商品則不給排面，可將其淘汰出去。商品陳列的排面管理對提高超級市場的賣場效率，具有很大的作用。

4．暢銷商品保護管理。

在有的超市中暢銷商品銷售速度很快，若沒有商品配置表對暢銷商品排面的保護管理，常常會發生這種現象，當暢銷商品賣完了，又得不到及時補充時，就易導致較不暢銷商品甚至滯銷品占據暢銷商品的排面，形成了滯銷品驅逐暢銷品的狀況。這種狀況一會降低商店對顧客的吸引力，二會使商店失去了售貨的機會並降低了競爭力。可以說，在沒有商品配置表管理的超市，這種狀況時常會發生，有了商品配置表管理，暢銷商品的排面就會得到保護，滯銷品驅逐暢銷品的現象會得到有效控制和避免。

5．商品利潤的控制管理。

超級市場銷售的商品中，有高利潤商品和低利潤商品之分，每一個經營者總是希望把利潤高的商品放在好的陳列位置銷售，利潤高的商品銷售量提高了。超市的整體盈利水平就會上升，而把利潤低的商品配置在差一點的位置來銷售，來控制商品的銷售品種結構，以保證商品供應的齊全性。這種商品利潤控制的管理法，就需要依靠商品配置表來給予各種商品妥當貼切的配置陳列，以達到提高商店整個利潤水平的目的。

6．超市連鎖經營標准化管理的工具。

連鎖制的超市公司有眾多的門店，達到各門店的商品陳列的一致，是連鎖超市公司標准化管理的重要內容，有了一套標準的商品配置表來進行陳列一致的管理，整個連鎖體系內的陳列管理就比較易於開展，同時，商品陳列的調整和新產品的增設，以及滯銷品的淘汰等管理工作的統一執行，就會有計劃、有藍本、高效率地開展。

(二)商品配置表的製作與修正

商品配置表的製作，可分成新開店製表和已開店配置表修改兩種情況來進行。

1．新開店商品配置表的製作

新開店的商品配置表的製作,是一個新的超級市場賣場商品管理全新內容的開始，一般可按以下程序進行：

(1)商圈與消費者調查。商圈調查主要是弄清新店屬地的市場容量，潛力和競爭者狀況。消費者調查主要是掌握商圈內消費者的收入水平、家庭規模結構、購買習慣、對超市商品與服務的需求內容等。經過這兩項調查，新店的經營者就可開始構思新店要經營什麼樣的商品。

(2)商品經營類別的確定。在進行了對消費者的調查後，就要提出新開設的超級市場的商品經營類別，由采購部會同門店人員共同討論決定每一個商品大類在超市門店賣場中所佔的營業面積及配置位置，並制定出大類商品配置圖，當商品經營的大類及配置完成後，采購人員就要將每一個中分類商品安置到各自歸屬的大類商品配置圖中去.

(3)單品項商品的決定。完成了商品大類和中分類的商品配置圖之後，就進入製作商品配置表的實際工作階段，就是要決定單品項商品如何導入賣場。此項工作分三個步驟進行。第一個步驟是收集每一個中分類內可能出售的單品項商品資料，包括單品項商品的品名、規格、成份、尺寸、包裝材料和價格；第二個步驟對這些單品項商品進行選擇，挑選出適合超市門店商圈消費需要的單品項商品，並列出商品台帳；第三個步驟是把這些單品項商品做一個陳列面安排，並與門店周圍的商店作出一個比較優勢的分析，在分析的基礎上對單品項商品作必要的調整，並最後決定下來。

(4)商品配置表的製作。商品配置表是決定單品項商品在貨架上的排面數，這一工作必須遵循有關商品陳列的原則，運用好商品陳列的技術。如商品配置在貨架的上段、中段還是下段等，還須考慮到企業的采購能力、配送能力、供應廠商的合作等諸多因素，只有這樣才能將商品配置好。商品配置表的製作是一項艱苦的工作，也是一項實踐性和操作性很強的工作，需要采購人員認真鑽研，所以在製作商品配置表時，采購人員應先作貨架的實驗配置，達到滿意效果後，才最後製作商品配置表，所以采購部門要有自已的實驗貨架。由采購部門製作的商品配置表下發至新開設的超市門店後，門店將依據這些表格來訂貨、陳列，並只要在貨架上貼好價目卡就可營業。

2．商品配置表的修正

任何一家超級市場新開之後，商品的配置並不是永久不變的，必須根據市場和商品的變化作調整，這種調整就是對原來的商品配置表進行修正。商品配置表的修正一般是固定一定的時間來進行，可以是一個月，一個季度修正一次，但不宜隨意進行修正，因為隨意進行修正會出現商品配置凌亂和不易控制的現象。商品配置表的修正可按如下程序進行：

(1)超級市場不管是單體店、附屬店還是連鎖店必須每月對商品的銷售情況進行統計分析，統計的目的是要找出哪些商品暢銷，哪些商品滯銷，配備P O S系統的超市會很快統計出商品的銷售情況。沒有配備P0S系統的超市則要從商品的進貨量和庫存量中去進行統計。

(2)滯銷商品的淘汰。經銷售統計可確定出滯銷商品，但商品滯銷的原因很多，可能是商品質量問題，也可能是銷售淡季的影響、商品價格不當、商品陳列的不好，更有可能是供應商的促銷配合不好等。當商品滯銷的原因清楚之後，要確定滯銷的狀況是否可能改善，如無法進行改善就必須堅決淘汰，不能讓滯銷品佔住了貨架而產生不出效益來。

(3)暢銷商品的調整和新商品的導入。對暢銷商品的調整，一是增加其陳列的排面，二是調整其位置及在貨架上的段位。對由於淘汰滯銷商品而空出的貨架排面，應導入新商品，以保證貨架陳列的充實量。

(4)商品配置表的最後修正。在確定了滯銷商品的淘汰，暢銷商品的調整和新商品的導入之後，這些修正必須以新的商品配置表的制定來完成。新的商品配置表的下發，就是超市門店進行商品調整的依據。

(三)商品配置表製作的技術要領

我們說超級市場的經營與傳統零售業不同，其技術含量較高，在商品配置表的製作上就充分體現了技術性要求。 日本的超市經營業者總結出許多商品配置表製作的技術要領，掌握了這些要領將會較容易地製作出商品配置表來。

1．決定每一個中分類商品的陳列排面。

在規劃整個大類商品的配置時，每一個中分類商品所佔的營業面積和陳列排面數首先要決定下來，這樣才能進行單品項的商品配置。例如：膨化食品要配置高165cm，長90cm，寬35cm的單面貨架三座，這樣決定後，才能知道可配置多少單品項商品。

2．商品陳列貨架的標准化。

超級市場所使用的陳列貨架應盡量標准化，這對連鎖的超級市場尤為重要。使用標准統一的陳列貨架；在對所有門店每一分類的商品進行配置規劃時，只要一種至多2—3種商品配置表就可進行全部的商品配置與陳列管理，不至於出現一個門店一種配置或一種陳列的現象。

3.單品項商品的資料卡設立。

每一個單品項商品都要設立資料卡，如商品的品名、規格、尺寸、重量、進價、售價、供貨量等，這些資料對製作商品配置表是相當重要的。

4．設置商品配置實驗架。

商品配宣表的製作必須要有一個實驗階段，即采購人員在製作商品配置表時，應先在實驗貨架上進行試驗性的陳列，從排面上來觀察商品的顏色、高低及容器的形狀是否協調，是否具有對顧客的吸引力,缺乏吸引力可進行調整，直至協調和滿意為止。

5．特殊商品採用特殊的陳列工具。

對特殊陳列的商品不能強調貨架的標准化而忽視了特殊商品特定的展示效果，要使用特殊的陳列工具，這樣才能展示特殊陳列商品的魅力。在超級市場的經營中，最近幾年出現了這樣的趨勢，消費者對整齊劃一和標準的陳列感到有些乏味，因此，用特殊陳列工具配置特珠商品，可以增強賣場的活性化，改變商品配置和陳列的單調感。

6．單品項商品的陳列量與訂貨單位的考慮。

一般來說由配送中心送配貨的超級市場其賣場和內倉的商品量是日銷售額的1．5倍，對每一個單品項商品來說也是如此，即一個商品平均日銷量是12個，則商品量為30個。但每一個商品的陳列量還須與該商品的訂貨單位一起進行考慮，其目的是減少內倉的庫存量，加速商品的周轉，每個商品的陳列量最好是1．5倍的訂貨單位。如一個商品的最低訂貨單位是l 2個，則陳列量設定在l 8 個，該商品第一次進貨為2個單位計24個，18個上貨架，6個進內倉。當全部商品最後只剩下貨架6個時，再進一個訂貨單位12個，則商品可以全部上貨架，而無須再放進內庫，做到內倉的零庫存。一個超市的商品需要量與日銷售額的比例關系是該店銷售的安全保有量。而單品項商品的陳列量與訂貨單位的比例關系，則是在保證每天能及時送貨的條件下的一種零庫存配置法。可以說我國的超級市場由於受交通條件和配送中心配送能力制約，目前還做不到這一點。因此內倉的商品量可適當增加。

7．商品配置表的設計。

商品配置表是以一座貨架為製作的基礎，一張配置表代表一座貨架，貨架的標准視每個超市的場地和經營者的理念而定。商品配置表格式的設計，只要確定貨架的標准，再把商品的品名、規格、編碼、排面數、售價表現在表格上即可。也有的把商品的形狀畫到表格上，但這些必須藉助於電腦來設計，其投資就相對地大。

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⑨ 超市商品的庫存修正表這么做不懂

當天進多少；出多少；剩多少；總數；庫存；實際；
1.根據對方發票,加倉庫的入庫通知單或入庫單,編制記帳憑證,庫存商品明細帳的增加就按這入庫單及發票載明的數量金額登記,
2.銷售發貨的記帳根據,當日的銷售發票,逐筆登記,可與銷售收入一起轉銷貨成本,也可月末一資結轉成本.
3.按商品的類別品名設置帳頁,發生業務,隨時制證,經審核後記帳.
4,經常結算余額與總額相對.