酒店員工配置什麼意思

㈠ 一個五星級酒店一般有多少員工

一個五星級酒店一般有100-200個員工。

五星級酒店標志使用：

用星的數量和顏色表示旅遊飯店的星級。旅遊飯店星級分為五個級別，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為五星級。星級越高，表示飯店的等級越高。

星級標志由長城與五角星圖案構成，星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。

一至五星級的酒店銅牌上以鍍金五角星為符號，而獲得「白金五星級」的酒店，其標牌上綴有的五顆星將選用白金色。

飯店星級標志應置於飯店前廳最明顯位置，接受公眾監督。飯店星級標志已在國家工商行政管理總局商標局登記注冊為證明商標，其使用要求必須嚴格按照《星級飯店圖形證明商標使用管理規則》執行。任何單位或個人未經授權或認可，不得擅自製作和使用。

㈡ 酒店員工該如何配置

客房一般情況下早班平均1個服務員負責打掃13間房，93間大約需要6個服務員，加上2個領班1個主管，早班一般需要3個替班，中班一般需要1個領班帶2個服務員，替班一個服務員，夜班需要一個領班帶一個服務員，加在一起是18個人，早班一個領班可以做其他班次的替班，這個數字是按80%出租率計算的，如果達不到可以適當減掉1~2個服務員；
餐廳方面，不知道你的餐廳是什麼形式的，如果包間和自助餐是在一起的話，一天是三餐，可以安排3個班次，早班，晚班，兩頭班；假設早餐是從6：30開始到10：30結束，午餐是從11：30開始到14.：30結束，晚餐是從17：30開始到22.：00結束，應為早班6.：00上班至下午14：30下班，晚班14：00上班至22：30下班，兩頭班9：30至14：00~18：00至22：00，早班需要1個領班3個服務員，晚班1個領班2個服務員，兩頭班需要1個領班1個主管5個服務員，替班需要1個領班4~5個服務員，酒吧需要2人，傳菜部需要5~6人，領位需要2~3人，這樣就需要再加1個領班1個主管，算下來需要29~32人左右，這樣的餐廳人員配置大約是按80%上座率計算的;
其它部門前台需要大約6~7人，收銀需要3~4人，財務需要3~4人，人事部需要3~4人，安保需要7~8人，工程需要4~5人，廚房大約需要15~20人左右，管事部需要2人，刷碗阿姨需要5~6人，PA需要8人，大約總共需要100~120左右。
註：前台，安保，工程是按上12休24算，人事，財務，管事是按每天正常班算（8：30~17：30），廚房和餐廳需各有一人上夜班（22：00~6：30）為早餐做准備。
這只是我按一個正規酒店大約計算的人數，這里的人員是按有經驗的人員來算，實際上餐廳和客房可以有大約20%~30%實習生，這樣就可以降低工資成本，而財務，收銀，人事，工程人員需要有相當經驗人員來做，如果經驗不足就會人員緊張。

㈢ 酒店客房的服務員是怎麼配置的

酒店客房服務員的人員配置會根據房間數量、房間面積、房型、出租率等方式來進行測算配置的。

㈣ 100間房的商務酒店人員配置管理

配置：一個總經理、二個副總（一個行政副總分管行政事務和餐飲部、保安部，一個分管客服部）、人力資源一人、營銷三人、會計出納各一人。

㈤ 賓館人員配備

按酒店業內的行業規律，通常員工數量是客房數量的1.5倍，即100間客房的飯店員工數量在150人左右。根據崗位的不同，有的員工是行政班，有的需要倒班（兩班或三班倒）。這是指以客房、餐飲營業為主，娛樂為輔的酒店。
正規的酒店應有八大部門：
前廳部，客房部，餐飲部，保安部，工程部，銷售部，人事部，財務部。
如果是附帶有KTV，洗浴中心，保齡球等設施的酒店還有一個娛樂部，有時候娛樂部會外包給其他專業公司來運營管理。

前廳部下有：前台，禮賓部，總機房，車隊，商務中心，行政樓層
客房部下有：洗衣房，房務，清潔工（PA）
餐飲部下有：宴會廳，酒吧（包括大堂酒廊），中餐廳，西餐廳，日本料理等等（根據具體情況來分）
銷售部下有：宴會銷售，客房銷售，預訂部，公關部等。
財務部下還有采購部，人事部下還有員工培訓部。

按員工等級來分依次是：董事長-總經理（副總）-總監（副總監）-部門經理（副經理）-主管-領班-員工

以上這些是標准四-五星級酒店的通常員工配備，僅是參考，可根據實際情況和酒店星級的不同來按實際需要配備。

㈥ 四星級酒店人員配置

標准配置：136*1.1=150人
但實際運營時需注意你九點的規模，類型及配套設施的規模。而且如果剛剛開業，沒有穩定協議客源的時候，可以適當地控制人員成本。

㈦ 酒店中市場營銷部的崗位設置及人員配備

一、酒店分層管理，一般大酒店分四層，中小酒店分2-3層

決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。如總經理、副總經理和總經理助理等。在這一層工作的員工主要職責是對酒店的主要經營管理活動進行決策和宏觀控制，對酒店重要發展戰略和產業經營目標進行研究並組織實施。
管理層：這一層由酒店中層管理人員擔任。如各部門經理、經理助理、行政總廚、廚師長等，他們的主要職責是按照決策層作出的經營管理政策，結合自己的工作經驗、方法，具體安排本部門的日常工作，並帶頭執行。管理層在酒店中起著承上啟下的作用，他們是完成酒店經營目標的直接責任承擔者，是主攻手。
執行層：這一層由酒店中擔任基層管理崗位的員工組成。如主管、領班、值班長等。執行層人員的主要職責是執行部門下達的工作計劃，完成具體的工作，他們直接參與酒店服務工作和日常工作的檢查、監督，保證酒店經營管理活動的正常進行。
操作層：這一層包括酒店的一線服務人員。如：迎賓員、廚師、服務員等，操作層員工職責是接受部門指令為顧客提供標准化、規范化服務。
二、酒店職能部門的劃分和職責概述
1、綜合辦公室
一般由文員、後勤、檔案管理員、車隊等組成。
主要職能：
(1) 根據總理室的要求起草各類公文，負責店報的編發。
(2) 安排總經理召集的有關會議和活動。
(3) 負責酒店內外各類文件及有關資料的收發、傳閱、立卷、歸檔、保管等，並負責酒店檔案管理和印章、介紹信的管理。
(4) 制定必要的管理制度，規范辦公秩序和程序。
(5) 負責檢查和督促總經理各項工作指令的貫徹和落實。
(6) 接待訪客，協調內外關系。
(7) 負責行政車輛的管理和使用。
(8) 負責酒店員工用餐及管理
(9) 負責酒店各部分的花卉布置及飯店室外部分清潔衛生。
(10) 負責酒店員工的後勤福利。
(11) 負責協調與衛生防疫、街道等行政管理機關的關系。
2、財務部
一般由結賬組、審核信用組、成本控制組、會計組、電腦組等組成。
(1) 負責向客人提供結賬收銀服務。
(2) 審核酒店當天的營業情況，並編製成營業日報表供總經理室參考。
(3) 負責酒店營業成本和費用的控制與管理。
(4) 負責酒店各類采購物資的驗收及付款。
(5) 負責酒店財務核算，編制財務報表。
(6) 負責酒店電腦系統軟、硬體的維護與管理，並對操作人員進行培訓。
(7) 制定和完善酒店財務操作和管理制度。
(8) 負責酒店日常運轉資金的管理。
3、人力資源部
由人事管理、勞動工資福利和員工培訓、質檢員等組成。
主要職責：
(1) 根據國家和地方的勞動人事政策、法規，制定酒店人事管理、勞動工資福利和員工培訓等方面的規章制度。
(2) 根據酒店實際情況組織機構和崗位，確定各崗位的職責和任職要求。
(3) 負責新員工的招聘，組織員工培訓，進行考核。
(4) 對員工進行考核和獎懲，增強凝聚力，調動積極性，挖掘和發展員工潛在工作能力。
(5) 組建質檢培訓網路，制定並落實《服務質量評審細則》，監督服務操作規范化、程序化。
4、銷售、公關部部

由銷售、策劃、美工設計、信息整理及公關接待等組成。
主要職責：
(1) 分析研究飯店的營銷環境，根據市場和飯店自身的條件選擇合適的目標市場。
(2) 制定合理的價格政策，研究、預測和拓展客源市場。
(3) 重點銷售酒店客房、宴會和會議產品，並與各主要客戶保持和發展良好的業務關系。
(4) 樹立酒店良好的市場形象，不斷擴大酒店知名度，逐步提高市場佔有率
(5) 酒店CI設計與執行，並運用各種媒體和公關手段進行企業形象的系統宣傳。
(6) 策劃各種經營性主題活動、專項促銷活動和其他公關活動，並協同其他部門共同實施。
(7) 收集、整理和分析飯店內外資料，為總經理室的決策服務。
(8) 參與酒店企業文化建設，營造積極向上的企業氛圍。
(9) 與社會各界保持良好的溝通，做好酒店重要客人的接待工作。

㈧ 五星級酒店餐飲部人員配置

五星級酒店餐飲的人員配置（兩班制配置）：
餐廳經理一名（負責餐廳的運作，包括監督服務質量，衛生 質量及營銷方案的策劃，樓面員工的考核，）
樓面主管四名（負責餐廳樓面的管理，包括執行服務質量，衛生質量，樓面員工的考核。）
樓面領班四名（負責協助主管的樓面管理，帶頭做好服務質量和衛生質量。）
收銀組長兩名
收銀員兩名
傳菜員十名
服務員四十名
迎賓員六名
廚師長一名
廚師五名
配菜兩名
保潔兩名
以上就是酒店的餐飲部的人員配置。

㈨ 公寓式酒店行政人員應該怎麼配置

商務中心2個人就行了，可以安排總機去頂商務中心的班行李生可以6個人，前台8個人可以收銀和接待合並賓客關系組可以3-4人，前廳經理可以頂班

㈩ 一般四星級酒店全部人員配置是什麼樣的數據出自哪謝謝

總經理，執行總經理，客房經理 大堂經理，人事副總，工程部副總 餐飲部經理，市場營銷經理，上面是中層以上的人員配置。 所有員工配置就是，客房經理下面管理客房服務人員，包括樓層服務員，樓層保潔，公共區域保潔人員，大堂經理管理前台服務人員，前台接待人員等。人事副總嘛下面還有個人事部經理，下面再有幾個人負責招聘，員工考勤，做工資報表等，還有個財務副總，管理財務會計，出納，工資發放。工程部副總管理工程部經理，負責酒店的基礎設施維護，包括水電暖，消防，客房的基礎設施，網路，監控等等所有的維護工作。營銷部經理負責市場營銷。