藜麥飯存儲

⑴ 藜麥煮飯需要提前泡嗎

藜麥煮飯需要提前泡一小時。

主料：大米一杯。

輔料：三色藜麥適量、清水適量。

藜麥飯的做法

1、將大米，三色藜麥加入容器中，大米的用量多一些，三色藜麥的份量少一些，這樣做出來的口感更好。

⑵ 樸素的藜麥飯怎麼做

【樸素的藜麥飯製作方法】
藜麥飯原料:
材料：珍珠米1小碗、藜麥1小碗、茼蒿1把、切片臘肉適量(蒸熟)、蔥油酥1勺
調料：生抽
茼蒿藜麥飯做法：
1.藜麥淘洗干凈後，清水中浸泡1-2小時備用，茼蒿洗凈控水，切成粒狀備用;炒鍋燒熱注入少許油，臘肉片下鍋煸炒至出油焦香，將茼蒿粒下鍋兜炒幾下;
2.將臘肉及茼蒿起鍋鋪在小砂缽底層，珍珠米淘洗干凈鋪在其中;將浸泡過的藜麥鋪上砂鍋上層，砂缽內注入清水(或高湯)，水量以淹平鍋內食材為准;
3.將小砂缽坐於火上，大火燒開後，轉小火加蓋燜煮大約10分鍾，中途需要揭蓋翻炒幾下以免糊底;米飯燜煮熟後淋上1湯勺生抽，將蔥油酥撒入，與鍋中材料拌勻即可食用。

⑶ 藜麥飯可以冷凍嗎

米飯可以冷凍，什麼飯都可以冷凍，但是拿出來的飯口感不好，所以最後還是吃新鮮的飯

⑷ 寶寶輔食之藜麥飯的做法步驟圖，怎麼做好吃

食材准備: 鮮貝丁3個、胡蘿卜10g、西蘭花8g、玉米粒25g、藜麥10g、小米30g、蔥5g、姜3g
烹飪時間：40分鍾
難度分析：初級
2. 三色藜麥和小米，提前用清水浸泡2個小時。
除了小米和藜麥，我還喜歡加入大米同煮，加了大米的粥口感更厚一點，濃稠軟糯。可以根據寶寶的喜好來調整哦！
3. 胡蘿卜切絲，直接用刨絲器也是可以的，簡單方便。
4. 鮮貝丁放入鍋中，加入蔥、姜。
我用鮮貝丁主要增加粥的鮮鹹味道，如果沒有鮮貝，可以用干貝丁、蛤蜊肉、牡蠣、無刺的魚肉來代替，順便還可以給寶寶補鋅呢！
5. 胡蘿卜絲、玉米粒焯水。
我習慣這一步焯水處理，可以縮短煮粥的時間。如果不焯水，放進去和粥同煮也沒問題哦！
6. 西蘭花焯水處理，一分鍾內即可撈出。
7. 西蘭花切成小朵，或者切成西蘭花末。
8. 焯水後的鮮貝丁用手撕成絲。
9. 泡好的藜麥和小米，倒入鍋中，加入320ml清水。
10. 蓋蓋，大火煮開。
11. 粥煮開啦，開蓋，放入胡蘿卜絲和玉米粒，攪拌均勻同煮。
12. 轉中小火熬煮，放入鮮貝絲，一同煮至黏稠。
13. 加入西蘭花，攪拌均勻。
14. 放入少許鹽，攪拌均勻，幫助調味。
15. 好喝的營養粥出鍋了，晾涼後寶寶就可以開動啦

⑸ 藜麥飯的做法是什麼

准備材料：糙米半杯、大米半杯、藜麥適量、清水1份。

1、備好一份大米，糙米，藜麥，用量不用一定要幾比幾，平時可以這樣子混搭起來吃。

⑹ 高原藜麥怎麼吃

藜麥粥：單獨放藜麥米，大約煮12-18分鍾可食，稀稠軟硬根據個人口味而定，也可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等等，注意一定要在最後15分鍾放藜麥米，因為藜麥米易熟，如果煮的時間太久，容易破壞藜麥米本身的營養。

藜麥飯：在大米中添加30-60%藜麥米即可食用，如果想要色彩豐富一些，可以加些配菜，如雞塊、土豆、洋蔥等等，在鍋中放入喜歡的配菜炒香，加水直接放入藜麥米，撒上調料，15分鍾後燜熟即可出鍋。

藜麥的作用

改善酸鹼平衡：藜麥是一種鹼性食品，而食用過多的大魚大肉會讓體質偏酸性，易造成亞健康狀態，而食用藜麥可起到改善體內酸鹼平衡的作用，可保持健康體質。

補充蛋白質：藜麥含有完全蛋白，並且人體必需的9種氨基酸都具有，尤其值得一提的是一般穀物中缺乏的賴氨酸藜麥中含量很高。藜麥蛋白質的數量和質量都可以與脫脂牛奶及肉類媲美，是素食者的最佳選擇，同時也是大米等穀物的優質替代品。

以上內容參考網路-藜麥、人民網-藜麥當主食更易於大腦健康

⑺ 藜麥飯的正確做法

藜麥是近年來比較受推崇的減肥食材了，100克藜麥提供357大卡的熱量，蛋白質含量為14克，脂肪含量6克、碳水化合物含量57.8克、膳食纖維6.5克，葉酸含量186.6微克，其他礦物質鈣、鉀、磷的含量也是很豐富。

更重要的是藜麥的GI值（升糖指數）只有54，是一種低GI食物，很適合做為減肥時的主食。

今天和大家分享一款用藜麥為食搭配的減脂午餐，食材方便，簡單易做，前一天晚上蒸好藜麥飯，第二早晨用10分鍾就能製作完成。

減脂午餐：藜麥蝦仁雞蛋炒飯； 熱量479大卡，產能營養素均衡。

食材份量及配比如下例如所示：

藜麥50克，清洗干凈，提前一晚上蒸好，藜麥飯做法簡單，和普通蒸大米飯的做法一樣，不需要提前泡也能蒸軟。

做法如下：

1、鍋內倒5克油，燒熱後，下入雞蛋液炒散，下入清洗干凈的蝦仁一起翻炒；

2、下入清洗干凈切小朵的西蘭花一起翻炒，加少量生抽、蚝油；

3、等食材炒到8成熟，下入蒸好的藜麥飯同炒；

4、炒干水分，加少量鹽出鍋。

裝在飯盒中，顏色也誘人

我早晨做好，帶到單位，中午用微波爐鍋加熱，和新鮮剛炒出來的幾乎沒有區別。

⑻ 如何煮藜麥飯

我們平常在閑聊的情況下，聊的數最多的便是減肥或是是運動健身，無論是年青人還是中老年，常常會將減肥和運動健身掛在嘴上，實際上瘦身的方法是許多 的，根據有效的飲食搭配控制，非常容易便會減肥，藜麥飯不但營養成分，並且還能預防傳染病，還能夠用於減肥瘦身等實際效果全是很好的，那用電飯鍋做藜麥飯的做法是什麼呢?

釋迦果雞脯肉藜麥飯的做法
用材：
黎麥：適當
圓蔥：1個
番茄：1個
雞脯肉：1塊
熟雞蛋：1個
玉米：適當
釋迦果：1個
青椒：1個
作法：
1.黎麥清洗後放進水裡，低火煮15分鍾上下，煮至全透明就可以，撈起來控干水份預留。
2.雞脯肉清洗，擦拭水份，切割成塊，油燒後放進雞脯肉煸炒，掉色後盛出。
3.油燒後放進圓蔥爆鍋，先後放進甜椒，玉米，番茄，雞脯肉煸炒。
4.適當生抽醬油，五香粉，五香粉，西班牙辣椒面，黑胡椒粉，鹽，拌飯醬調料。
5.釋迦果，生雞蛋切片，和黎麥一起放進鍋中攪拌就可以起鍋。

黎麥的幾類簡單做法：
1.水焯：在開水中燒開約10-15分鍾上下，令其澎漲、子粒變透明色後就可以服用。
2.蒸：需要提早侵泡，黎麥是復合型木薯澱粉高膳食纖維素食材，蒸前需要長時間吸足水分才非常容易變松。
3.電飯煲燜飯：水流量要稍多一些。為使其香氣更濃，可在下鍋以前把黎麥放到乾躁的炒鍋里烤制十多分鍾。
黎麥歸屬於易熟以消化吸收的食品，口味與眾不同，有淺淺的乾果芳香，黎麥有很多的作法，能夠 配搭其他谷類熬粥，配搭新鮮水果做水果沙拉，與新鮮水果混和成健康飲品，藜麥飯等。

藜麥飯的別的作法
咖喱醬黎麥甜蝦飯
主要材料：北極蝦50隻,黎麥200克
調味品：姜、蒜適當，咖喱醬1盒，圓蔥0.5個，無鹽黃油10克，紅尖椒1個
作法：
1.生北極蝦焯水汆燙後撈起來預留;
2.黎麥提早侵泡三十分鍾，圓蔥及蔥姜和朝天椒都切割成粉末預留;
3.文火將無鹽黃油溶化，添加蔥姜朝天椒末炒成香氣;
4.添加咖喱粉，再次文火將咖喱醬炒化;
5.添加泡過的黎麥一起煸炒，直炒成黎麥及底鍋舒爽並在鍋中一些彈跳;
6.添加黎麥容積三倍的水;
7.火災燒開後蓋上轉文火燜;
8.燜到水份降低了絕大多數(約十多分鍾後)時，添加北極蝦，要色香味俱全得話就盡可能堆放齊整;
9.再次蓋上用文火燜，直至水份徹底煮干，沸騰裝點少量青紅椒碎就可以服用。

⑼ 藜麥飯的熱量是多少大卡

藜麥飯的熱量是每100克藜麥的熱量為368大卡。
藜麥原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多、秘魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長范圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上，最適的高度為海拔3000－4000米的高原或山地地區。
藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。藜麥所含氨基酸種類豐富。除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數作物沒有的賴氨酸，並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。

⑽ 想做出好吃的藜麥飯有哪些竅門

藜麥加水燒開後，煮十分鍾，然後將藜麥放微波爐中高火叮兩分鍾，擺上堅果，雞蛋，草莓，牛油果，淋上酸奶即可食用，下面介紹做法：

主料：藜麥100g

輔料：酸奶1盒、草莓幾顆、牛油果1個、雞蛋1隻、堅果適量、楓糖漿適量

製作步驟：

1、頭天晚上煮藜麥飯，藜麥清洗干凈，加入適量水，燒開後再煮十分鍾至熟

注意事項：

1、餅干碎、各種堅果、水果、穀物麥片都可以隨意添加。

2、藜麥如果不提前浸泡，就多煮一會即可。