肥腸血旺怎麼配置

㈠ 肥腸毛血旺的做法，如何做，怎麼做，做法大全附圖

肥腸毛血旺做法
肥腸毛血旺材料：豬腸、豬血各200克
輔料：火鍋底料適量，鹽、雞精各2克，料酒少許，紅油15克，蔥5克

肥腸毛血旺詳細做法
①豬腸洗凈，切小段；豬血洗凈，切塊；蔥洗凈，切花。
②火鍋底料入鍋，加清水燒沸，下豬腸、豬血煮熟。
③烹入料酒，加入鹽、雞精、紅油調味，撒上蔥花即可。

㈡ 香辣誘人的肥腸毛血旺是怎樣怎樣做的呢

毛血旺（肥腸版）的做法

用料

肥腸 想吃多少放多少

干辣椒 3～4個切碎！備用

蒜 三四個切碎！備用

料酒 倒一點

鹽 小半勺

鴨血 買一盒用一半

黃豆芽 一把

火鍋底料 紅99小包用一半

大蔥 切碎！備用

金針菇 一小把

醬油 生抽！放一點

配菜 如圖所示

澱粉 適量

毛血旺（肥腸版）的做法

1.切蔥末、蒜末、干辣椒（最好再來點辣椒面）、白芝麻備用 2.用紅99或者豆瓣醬都行

配菜如圖

來個全景！

熱油熱油！油在鍋中冒煙 直接注入精華！

小貼士

1.如果放寬粉 豆皮 干豆腐這種配菜 晚點下鍋 否則會坨
2.熱油時候看鍋冒煙了就能倒油了
3.切記！放點糖提味！

㈢ 肥腸血旺怎麼做

主料;

肥腸，血旺

步驟;
1.肥腸煮熟後切塊，血旺買回家後放在燒開的水裡過水撈出待用.
2.鍋油熱後下入姜絲，蒜粒，青椒粒，蒜白段炒香後倒入肥腸炒幾秒後下入血旺翻炒一分鍾到入開水莫過於血旺燒開，去掉上面的泡沬，偶爾翻一下，中火燒到五分鍾左右.
3.放料酒，香油，幾滴醋，雞精，紅椒小塊，蒜苗段，鹽，胡椒粉，白糖少許翻炒均勻.
4.勾點芡汁，喜歡麻辣的加入花椒油或提前放入花椒粒，也可在炒香料時加入豆瓣炒後再放肥腸，裝湯後上面放入香菜即可。

㈣ 大邑縣的"肥腸血旺"是怎麼做的

大腸燒血旺的做法簡單是美食傑私家菜做法菜譜里的常見菜，大腸燒血旺口味屬於麻辣味，做法屬炒菜類，但怎麼做大腸燒血旺最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道大腸燒血旺吧~~

這個純粹是亂買一通後的亂搭,家裡還有點剩的火鍋底料,於是亂做一通,嘻嘻,很下飯哦..

材料:

肥腸,豬血,茶樹菇,蔥姜蒜,干辣椒,火鍋底料少許,辣椒醬..

做法:

1:肥腸洗凈後,水裡放入蔥姜焯一下

2:豬血切塊,蔥姜蒜拍破..

3:熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香,再放入干辣椒爆香..

4:出香味後放入火鍋底料和辣椒醬繼續煸炒,待出香味後放入熱水焯過的肥腸

5:慢火爆肥腸,使之所有的佐料入味

6:加清水燒開,然後小火慢燒

7:待肥腸燒的比較軟爛後放入茶樹菇和豬血,待兩樣都熟即可出鍋

不用再放鹽或者其它的調料了,很下飯的哦...