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① 搞Android開發需要熟練掌握Web開發么

Android 開發主要分為兩類：

native APP開發，web APP開發。native APP開發主要調用的都是安卓自帶的api進行開發，一般不需要掌握web知識，如果你們項目里需要用到mysql資料庫存儲數據，需要配合服務端開發的，就要懂些web開發才行，正常都是會調用Android API就可以了。

web APP開發，需要掌握web知識。現在很多應用都是用html5+Android開發出來的，混合式的APP開發，以安卓框架作為外殼，裡面具體的實現用的都是html5，PhoneGap也是一個類似的項目，這個開源項目用於幫助開發者在iPhone、Android以及BlackBerry設備上開發Native Apps，並且能夠模擬設備上的功能（如定位功能和文件系統）供Web Apps調用。這些代碼可以在各個設備的應用商店中發布並且出售，但是他們使用的通用代碼和設計是可以共享的。由於開發的是一個Web App，開發者可以為低端的移動瀏覽器開發一個簡化版的應用。只用開發一次，就可以部署在多個平台上了。

一般我們開發APP都是開發的Android原生的，那就不需要掌握多少web知識了，但是如果你是做混合開發的，web知識是必備的。最後，一般大公司都會分模塊的，個人負責不同模塊，小公司就有可能要包攬全部。

② 求教php如何接收文件流，，ios android上傳的圖片

請問你的客戶端是將數據流編碼了之後傳遞的么？
客戶端可以直接使用流上傳，不需要進行編碼，然後php獲取後直接保存就可以了，如：
$byte = file_get_contents('php://input');
file_put_contents($filename,$byte);

這樣客戶端不用進行處理，直接向伺服器端寫入數據流就可以了。

③ 網站的安卓客戶端；php的網站，pc打開瀏覽器可以訪問；android手機能像pc一樣用瀏覽器訪問嗎

當然能訪問。都叫瀏覽器。都能上網。但是，效果怎麼樣就難說了。
這跟手機瀏覽器有關系。。。做客戶端是因為，大部分網站用手機瀏覽器直接訪問的話，效果不好，還有些功能會出錯。
可以做另一套網頁給小屏幕設備，也可以直接做對應平台的客戶端。